ʻO nā kuʻiki a me nā kupa he Louisiana palaponi a kīpōpō paha i hanaʻia me nā'ōpae, nā'āpana, a me ka momona. Hanaʻia ke kīʻaha me kaʻoluʻolu kapu loa o nā mea kanu :'ulina, celery, a me nā pele bell. Hana i kēia pāʻani no kaʻaina awakea maikaʻi.
E nānā hoʻi
ʻAla maikaʻi
Ka mea e pono ai
- 1 i ka 1 1/2 paona pipi liʻiliʻi (aiʻole he mau pī'ā, ma kahi o 1/2-iniha lahilahi)
- 6 punetēpuni ka palaoa āpau (i māheleʻia)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/2 kapune pepaʻeleʻele
- 4 punetēpī'elimoku kaupona (aiʻole kaʻaila hinu)
- 1 kahi nui (iʻokiʻia i 4 mau wili, i hoʻopiliʻia)
- 1/2 huele selele (ʻoki)
- 1 ka pepa bell pepa (ʻulaʻula a me ka'ōmaʻomaʻa)
- 2 kanikani kala (minced)
- 1 1/4 kapu baila
- 1 hiki (14.5 aunema) nā'ōmato (ka lūlū)
- 1/2 teaspoon'ōmole lau lau
- 1/2 teaspoon'ōmole basile maloʻo
- 1/2 teaspoon paʻiʻulaʻula (aiʻole eʻono)
- Ke kīponaʻo Tabasco a iʻole kahi meaʻono'eneʻena wela (aiʻole eʻono)
- Ke kīʻaha kosher (a iʻole eʻono)
- 1 ka 2 punetēpuni kahi pāʻani hou (kahi pāʻani)
- 4 i 5 mau kīʻaha (he wela, iʻaila)
- Kōʻanoa: 1/2 kapu 'ālaʻula ('atipa, no ka hoʻouluʻana)
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i nā pūpū i nā'āpana 2-ini. Hoʻohui i 4 mau punetēpō o ka palaoa, 1/2 teaspoon ka paʻakai, a me ka 1/2 teaspoon pepa; nā'āpana kai.
- Hehi 2 punetēpē o nā'ōpena puapona a iʻole kaʻaila i loko o kahi kapuahi kaumaha ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe; e kuke i kaʻiʻo, e hoʻohuli i nā'āpana e pale i nāʻaoʻaoʻelua. E lawe i kaʻiʻo i kahi pāpale a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻomoʻi i ka 'aʻiki, ka'iele, a me ka bele'one i ka panhi hoʻokahi a me kaʻaila a hiki i ka paeʻana o ka'eneka, e hoʻoulu pinepine. E hoʻopili i ke kīlaki a kuke, e hoʻonāukiuki, noʻelua mau minuke.
- E hoʻoneʻe i nā meaʻai i kahi pā a hoʻokaʻawaleʻia. E hoʻonui i 2 punetēpuni o nā'ōpona'ōpona a iʻole kaʻaila a hoʻoulu i ke koena o 2 punetēpē o ka palaoa. E hoʻolālā i ka paila pono a me ka kuke, e hoʻonāukiuki mau, a hiki i ka'āpana wili keʻanoʻeleʻele i ka lanu . E hoʻihoʻi i ka huʻupa i ka pan a hoʻokomo i ka meli bipi; e hoʻonaninue a maʻaleʻa.
- E hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka pan a hāʻawi i nā'ōmato i ka meaʻai. E kāpīpī me ka thyme, basil, meaʻulaʻula, a me kekahi wahiʻo Tabasco aiʻole ka pepa. E ho'ēmi i ka wela e hoʻokuʻu ai a kuke aʻoluʻolu a hiki i keʻoluʻolu, e like me 40 a 60 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa e manua ai ke kai Eʻai a pāpī i ka paʻakai a me ka pepa ke makemakeʻia; e hoʻoulu i ke pāʻani liʻiliʻi.
- E lawelawe i nā grillades me nā kumehana wela a me ka hoʻolāʻauʻana i nā aniani'ōmaʻomaʻo'ōpiopio, inā makemakeʻia.
Nā mea kōkua
Hiki ke hoʻohanaʻia ka polenta a hiki i ka laiki ma kahi o nā grits.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 342 |
| Ka nui o ka momona | 19 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 365 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 23 g |