E hoʻohana i ke kuʻi koko no ka hoʻonaniʻana i nā hens Cornish (iʻikeʻia hoʻi he mau hens Corn Cornish no ka mea heʻano lākou o nā pou chicken a me White Rock). Ke nānā nei lākou e like me nā moa liʻiliʻi a hoʻokahi ka lelo, akā he liʻiliʻi lākou, e ana hoʻokahi wale nō 1 a 2 paona (nāʻano hoʻolālā e hoʻolālāʻia e like me 1 1/4 paona). He kiʻekiʻe kaʻoki iwi a me kaʻiʻo,ʻo ia hoʻi ka manaʻo e hoʻolālā e lawelawe i hoʻokahi pūnaewele puni honua āpau i kēlā me kēia kanaka.
Hoʻohana i kahi hui meaʻai no ka wikiwiki a hana paha i kāu iho (Uaʻoki wau i kaʻu meaʻai Mea Hoʻolaha Palena ma ka hapalua a hāʻawiʻia i nā kumu i lalo). E hoʻopau i kēia pāʻani me kahi meli meli maʻemaʻe no ka papahana pono.
Ka mea e pono ai
- 4 Pāʻani kēne
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
- 8 ounce e hoʻopili ai (aiʻole e hana i nā mea hana hale, e nānā i lalo)
- 1 kapu
- ka waihona moa
- 1ʻalani nui (ʻokiʻokiʻia)
- 1/4 kapu wai waiʻalani hou
- 2 punetēpuni ka meli
- 1 1/2 teaspoon ka meaʻaila
- 1 punetēponi wai wai lemona hou
- 1/4 teaspoon kaʻailaʻala
- hanana
- 1/2 huela
- 1/2 kīʻaha'okila
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 1/3 kapu + 2 punetēpē kaʻaila
- 1 teaspoon ka hoʻolāʻau hānai
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- Hoʻonuiʻia nā pepaʻeleʻele
- 1/2 palaoa nui (3/4 paona) he keʻokeʻo keʻokeʻo
Pehea e hana ai
E Hoʻomākaukau i nā Hōkū Hoʻohālā
- E hoʻohui i nā hen 4 Kanikale .
- E kāpīpī i loko o ka lua a ma waho me ka paʻakai a me ka pepa.
- E hoʻomākaukau i nā meaʻala likeʻole e like me nā'ōlelo paʻi a hana i ka mea hana i ka home.
- E hele i ka Panakolu 3, ma lalo.
No ka Hanaʻana i kahi meaʻai no nā mākua
- Hoʻolapa 1/2 kīʻahaʻona a me ka 1/2 kīʻahaʻaila i ka 2 punetēpē ka paʻakai a hoʻopalupaluʻia.
- Wehe i ka wela. E hoʻoulu i ka 1/3 kapu a me 2 punetēpē kaʻaila, 1 teaspoon ka mea hānaiʻai, 1/2 teaspoon i ka paʻakai a me ka pinanui maikaʻi o ka pepaʻeleʻele.
- E hoʻomaha i ka mahana wela.
- Eʻoki i kaʻai i loko o nā cubes 1-inch.
- E hoʻomoʻa i ka hui meli mūlū e hoʻomaʻamaʻaʻia e hoʻokuʻiʻia e hui.
- E hoʻomau i ka meaʻai.
Hoʻopiha i nā Hena Hānana
- Hoʻopihaʻia ka paila i nā meaʻai a me nā mea hana i ka home i loko o ka hens a me ke kumu .
- E hoʻopau i ka'ā'ī i lalo i ke kuʻi koko e paʻa ai nā wāwae.
E hana i ka iki
- I loko o ke pola liʻiliʻi, e pākī 1 pū i nā mea moa, 1ʻalani lahilahi, 1/4 kapu wai waiʻalani hou, 2 punetēpē meli , 1 teaspoon 1 teaspoons oil, 1 punetēpona wai wai lemon hou, a me ka teaspoon 1/4 huawaiʻoni .
- E hoʻonani i nā hens me kekahi o ka mīkini a kau i ka'ā'ī i lalo i ke kuʻi koko i paʻa ai nā wāwae.
- E pīpī i ka koena o ka meaʻai ma luna o ka kēmu hens i ka ipu.
No ka Pāʻani i nā Hōkū Hoʻohāli
- E uhi a e kuke i kahi haʻahaʻa no 5 a 7 mau hola.
- Hoʻohālua aʻelua paha o ka manawa hoʻokahi i ka manawa eʻohi ai.
- Wehe i nā hens mai ka pahu koko a wehe i nā aho kani.
- Ka pipi pan i ka lole ma nā hen ma ka manawa lawelawe.
Kaʻanohu Puna: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Texas. Hoʻopiliʻia me kaʻaeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 790 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 249 mg |
| Sodium | 970 mg |
| Nā Carbohydrates | 74 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 63 g |