Kaddu Ki Subji (ʻAla)

I loko o kēia pāʻani, ua hoʻopauʻia kaʻalaʻala iki o kaʻeke i ka wela mai nā kapuaʻi a me ka makuahine mai kaʻaila mango. E lawelawe iā ia me ka chapatis cha cha (Indian flatbitad).

Ka mea e pono ai

• E pili ana i 1 lb. (500 gms) ka paukena, hoʻopauʻia nāʻanoʻano,ʻokiʻia i loko o 1 "cubes (mālama a wehe i ka pehu e like me kou makemake)
• 2'eliʻoki nuiʻia nā'elika nui
• 3 tbsp. nā kālaʻaʻaila maikaʻi loa
• 3 lauwaiʻulaʻula
• 1/2 tsp. nāʻano fenugreek
• 1 tsp. kumumana kumuma
• 1/2 tsp.
• ka lepo kukū
• 1/2 tsp. Pākī
• 1/2 tsp. ʻo ka mango mango
• 1/2 tsp. ke kō
• 2 tbsp. ka puna / canola / ka hinuʻaila kalo
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai

Pehea e hana ai

1. E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pā palahalaha a hoʻomoʻi i nā kumulāʻau Cumin a me fenugreek a maloʻo a hiki i ka paniʻana i nā kapo.
2. E hoʻomoʻi i nā lauohoʻulaʻula maloʻo a hoʻomaʻamaʻa i ka hapalua minute.
3. E hoʻoulu i ke kālani a me nā'ālika a me ka'ōniu a hiki i kaʻaila.
4. E hoʻomoʻa i nā meaʻala a me ka lepo. E kālua no ka 2 a 3 mau minuke.
5. E hoʻohui i ka pauku, ke kō a me ke kau me ka paʻakai. Hoʻohui maikaʻi.
6. Hoʻomaʻakaʻaʻo Cook a hiki i ka paukena. E kāpīpī me kahi waiʻuʻuku wale nō ke makemake.

E lawelawe me ke ahi Chapatis ( India flatbitad ).

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	102
Ka nui o ka momona	1 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	233 mg
Nā Carbohydrates	21 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	6 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.