He mea ia a pehea e hana ai
ʻO ka'ōpala he manawa kūʻona no ka hanaʻana i kaʻokiʻana i ka momona a me kaʻiʻo mai ka iwi o ka iwi āpau aiʻole kahi kāpae no ka hōʻikeʻano hoʻohihi.
I kēia hana, ua holoiʻia ka iwi i ka maʻemaʻe o kaʻiʻo, ka momona a me nā membrane me ka pahi, waihoʻia ka iwi keʻokeʻo e hoʻonani pinepineʻia me ka "kāpena'āpana" ( kaʻaila hipa keiki he hiʻohiʻona hiʻohiʻona) a hoʻohanaʻia paha me he " ka kiko "no kaʻaiʻana i kahi'ānena nui a me ke kalo.
Pehea i ka mea Mea Mala
ʻO ke Keiki hipa -ʻO ka paleʻana - aʻo ka weheʻana i kaʻiʻo, momona, a me nā membran e pili ana i nā iwi iwi iwi - hāʻawi i ka pale i kahi nānā maʻemaʻe no ka meaʻai nani, a he hanaʻono kūʻona hiki ke hana i ka home me kahi hana liʻiliʻi.
Kōkua Bone-In Pork: Hoʻoikaika ka iwi e mālama i kahi palekana mai ka nānāʻole a he momona hoʻi a puni ia e mālama ana i ka juicier puaa a me ka tastier. Nui nā mea kuke e makemake i nā iwi āpau. Hoʻopiliʻia ka iwi no ka hoʻokomoʻana a hoʻonui i kahi meaʻono.
Ka Pulu Ui: I ka umauma o ka moa , eʻokiʻoki i nā wāwae mai ka manu ae hoʻonoho iā lākou e hoʻohana i kahi pā. E kau i ka pahiʻoi ma kaʻaoʻao mua o ka moa aʻoki i kēlāʻaoʻao i kēiaʻaoʻao o ka'ōmole. E hoʻokuʻu i ka'ōmole. E kīki i kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao o ka umauma a hemo i nā ū o ka moa, me nā'ēheu e pili mau ana. E huki i nā wēlau mai nā'ēheu a hoʻolei. E holo i ka pahi ma kaʻaoʻao o kēlā me kēia'ēheu, e paʻi i kaʻiʻo i lalo e hōʻike i kekahi o ka iwi a eʻoki i kaʻiʻo mai ka iwi i hōʻikeʻia.
Loaʻa iāʻoe he umauma lūlū Farani.
Ka Lulu Hila: E hoʻohana i ka hapa hope o ka moa, e wehe i ka iwi'ūhā a laila "Farani" nā iwi wāwae. He aha nā hualoaʻa he maha a me ka'ūhā he maha me ka meaʻole e hiki ke hoʻohanaʻia i kekahi mau mea hoʻopihapiha me nā momona.
A iʻole, e kuke iā lākou a hōʻike iā lākou e like me "nā lollipops moa" me ka iwi ma keʻano he wahi kūpono i kūkuluʻia.
Hoʻopili i ka pahu pahu ma kekahi lima a me ka poʻohiwi ma kekahi. E hoʻolele i ka'ēheu i ka hui ma waena o ka pahuhoho a me ka pahu kani, i ka iwi ma ka hope o ka pahu pahu i waho o kaʻili. E kau i ka'ēheu ma luna o ka papaʻoki, a hoʻohana i ka pahi eʻokiʻoki i ka hui ma waena o ka pahuhoho a me ka pahu kani, e hoʻokaʻawale iā lākou. A laila, e hoʻomoe i ka iwi ma ka hope o ka pahu, e hoʻohuli i nāʻiʻo a pau i kahiʻaoʻao'ē aʻe, e hana i ka lōʻihi o ka iwi i hoʻopiliʻia e kahi kī.
ʻO ke kaikunāne he iwi liʻiliʻi me ka iwi iwi iwi. ʻO keʻano he'ōpiopio pipi me ka iwi lōʻihi. He 20'niha ka lōʻihi o ka iwi hoe a he lōʻihi ka iwi a hiki i ka piko. A lailaʻo Frenched,ʻo ia hoʻi,ʻokiʻia kaʻiʻo e wehe i ka iwi.
Hoʻopiʻi i nā meaʻai
ʻO ka'ōlelo Pelekane hoʻi e pili ana i kahi hana hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu, e like me nā pīni, nā pepa, a me nā uala, ma kaʻokiʻana iā lākou i nā hua liʻiliʻi lōʻihi no ka hoʻomoʻaʻaiʻana, i kapaʻiaʻo Julienne. ʻO kahi hiʻohiʻona he mau momona'ōmaʻomaʻo French a French paha.