ʻO ka'ōmoleʻo Vegan me ka Lemon Soup

Hanaʻia ka'ōpala keʻoleʻaʻalani me ka puaʻa, akāʻo kēia'anakena pupule e lūlū i ka tīhi a hāʻawi hou i kahi meaʻono. Hoʻohui ka papahele iʻelua o kaʻu mea punahele nui: keleka a me ka lemona. He mea nui ka manawa e hana ai, no ka'ōlapala i'ōpalaʻia, akā, ua kūpono kāu hanaʻana. ʻO Lemon soups ka māmā a me ka mālamalama e holoi ai kekahi mau meaʻono. Hoʻopiliʻia kēia meaʻai i ka meaʻono o ke kāleka me ka lemon no ka hoʻopau houʻana.

Nā Hoʻoponopono Hoʻolaha a me nā papa hana

Hāʻawiʻia i ka lemonʻano hou,ʻo ia ka mea maikaʻi no nā kauʻahaʻaina e like me ka hoʻoilo. No ka hoʻonuiʻana i ka meaʻai, hoʻonuiʻia nā paepae, quinoa a me nā moa i ka papa.

Ka mea e pono ai

• 1 poʻo nui
• kāleka
• 2 hui pūʻaila 'ōpona (hoʻonui aku i ka hoʻouluʻana i nā cloves kelepona)
• 2 ka'ōmole'okika onionio (ka'āpana)
• 1 kaʻina pākeke (ka lapalapa, kahi'āpalapala)
• 1/2 pākeke
• koume (hou,'āpala ke'āpana)
• 15 kanikani'ōpala (peeled)
• 4 mau kīʻaha mea kanu (ka kohu liʻiliʻi, māheleʻia)
• 2 punetēpuni ka wai lemon (kahi hou)
• 1/2 kīʻaha soy (kahiʻoi aku ka mea hauʻoli)
• 3/4 teaspoon ka paʻakai (aʻoi aʻe i ka mea'ē aʻe)
• pepaʻeleʻele keʻono
• Garnish: pālū liʻiliʻi hou
• Garnish: lemon zest

Pehea e hana ai

1. E hoʻolale i ka umu a 350F. Kaulei i ke poʻo keʻoleʻo me kaʻailaʻaila, kāpili i ka pahu a waiho i ka umu no hoʻokahi hola, ai ole ia ma ka māmā i ke gula a me kaʻoluʻolu a me kaʻala. E hoʻonani i ka paʻakai a hiki i ka lawelaweʻia. Me kāu mau manamana lima, eʻokiʻoki mālie i nāʻaʻahu e hoʻokuʻu aku i ko lākou mauʻili i kahi ipu, a hoʻokaʻawale. E hoʻokuʻu i nāʻili.
2. I kahi'ōpili-nui aʻoi aku ka nui o ka lepo a me ke kānana, hoʻonā i kaʻailaʻaila ma luna o ka mahana wela. E hoʻomoʻi i kaʻaila, ka paʻi, a me koume a me ka kuke a hiki i ka hoʻonuanuʻana o nā'omela, ma kahi o 3 mau minuke. E hoʻomoʻa i ka'ōlaʻi hou a me ka'ōpala, a kuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka liʻiliʻi o nā'iluma, ma kahi o 3-4 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka huaʻai mea kanu a me ka wai lemon, hoʻohuli i ka wela a waiho i ka mīpala simmer, uhiʻia, no 35-40 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu ke kālaiki.

1. E hana i nā kīʻaha 1-2 i kekahi manawa, e hana i ka kānana i loko o ka mea holoi, hoʻololi i ka mīpala i kekahi kīʻaha'ē aʻe. (E hoʻomanaʻo: e mālama i ka hoʻomehanaʻana i ka wai wela ma mua o ka hapalua o ke ala piha aʻike pono i ka paʻa o ka pale ma mua o ka hanaʻana.) E hoʻokuʻu i ka'ōmole i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka mīkini, ka waiū a me ka paʻakai, a hoʻihoʻi i ka hui i kahi hoʻohālike. (Mai lawe i kahi maʻi.)
2. E hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e hoʻoulu me ka pāʻani hou a me ka lemon zest, a lawelawe.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	242
Ka nui o ka momona	8 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	5 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	939 mg
Nā Carbohydrates	36 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	11 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.