He meaʻono kaʻono i ka'ōmole, a uaʻoi aku ka maikaʻi o kēia meaʻai me ka hoʻohanaʻana i kahi marinade Thai . He hana kahikoʻo Grilling i Thailand, me nā kālepa hoʻokūkū nani e hana ai i nā meaʻaiʻono-aʻaʻole kēiaʻano eggplant. ʻO kaʻaila ka "meaʻai"; ʻO ia hoʻi, hana ia i kahi meaʻai nui a me nā māla Thaiʻai mea aloha e hoʻohana i kā lākou hanaʻana. Eʻoliʻoli anaʻoe i kāna meaʻala maikaʻi - e hana i kahi'āpanaʻaoʻao maikaʻi loa i kekahi meaʻai e kuke paha. E hauʻoli ana !
Ka mea e pono ai
- 1
- eggplant (ka liʻiliʻi a iʻole ke like o 2 mau paʻipaʻi piʻo)
- 3 punetēpuni
- ka hale puaʻa
- 3 teaspoons ke koko kōpaʻa (
- ʻeleʻele )
- 2 kanikani kala (minced)
- 1'elika (ʻulaʻula, minced a 1/4 teaspoon aʻoi aku paha i nā meaʻala liʻiliʻi, eʻono ai)
- 1/2 puna punaʻaila
Pehea e hana ai
- E hoʻolālā i nāʻanuʻu o ka malihini, kaʻulaʻula, ke kāleka, a me ka chili. E paʻi i ka eggplant i loko o 1/4 iniha-lahilahi a kau i loko o kahi pola. E hoʻoulu i ke kīʻaha a hoʻoulu maikaʻi i ke kapa komo.
- E puhi i kaʻaila a me ka palahī me kaʻaila. Hoʻonohonoho i hoʻonohonohoʻia ka eggplant ma luna o ka mea puhi wela. Keʻikeʻia ka nani o nā'ōmole, hoʻololi a me ka'ōpala i luna me kekahi marinade huna. E hoʻomau i kaʻona a hiki i ka māmā o ka eggplant i ka wā i'ōʻia ai me ka pā.
- E lawelawe i ka wela mai ke kohu e like me ia, aiʻole eʻaʻahuʻia me kahi basil hou, e like me kaʻaoʻaoʻaoʻao a iʻole ka mea hoʻokani pila (e nānā i nā kumu ma lalo nei no ka pehea e hoʻolilo ai i kēia i loko o ka'ōhua meaʻai a me ka vegan).
Pehea e hana ai i kēia kīʻaha i kāu alanui nui
- Hoʻolua i ka wai hoʻokau wai (ka'enela, kaʻulaʻula, keleka a me ka chili) a hoʻohui i nā wedges of medium-firm e paʻa i ka'āpana 1/4 inihi.
- Hoʻopili i ka eggplant a me ka tofu i loko o ka marinade. E hoʻokuʻu i kahi manawa lōʻihi e hoʻopau ai (20 mau minuke) aiʻole e waiho i loko o ka pahu friji e hoʻokaho lōʻihi, a hiki i ka hola hoʻokahi.
- Grill a lawelawe pū me ka'ōlani Thai jasmine no kaʻaiʻana. Eʻikeʻoe he mea kupaianaha ka laikiʻano Thai me kēiaʻai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 115 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Nā Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 3 g |