ʻO kēiaʻano Thai Noodle Hulu me ka hua lemongrass e lilo pono i punahele makemake loa. Ke huli kaʻilikai i ka mea hoʻomaha, aiʻole inā makemakeʻoe i kahi pola o ka hōʻoluʻolu, eia keʻano papa e pono aiʻoe ke hele. No ke aha ka mea kūikawāʻo ia ka huiʻana o Thai i nā lemongrass a me ka waiu niu, a mare i ka nani me ka moa. Mai hoʻopili wale i ka lemongrass,ʻaʻoleʻoe e loaʻa i ke kaulike kūpono. E hōʻiliʻili i nā huaʻona a me nā noodles hua , a heʻona maikaʻi kāu e hoʻopili ponoʻia ana!
Kōkua: Ināʻoe e holo wikiwiki, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kou mau noodles i kēia kōpala i ke kukeʻana iā ia. Akā,ʻo ka mākiko mai nā noodles hiki ke hoʻemi i kaʻono a hoʻololi i keʻano o ke kānana. Eia kekahi,ʻaʻole e maikaʻi nā mea i koe, no ka mea, e lilo nā noodulu i mea maikaʻi loa.
Ka mea e pono ai
- 12 i 16 ounces egg noodles (hou)
- 6ʻumi
- ka waihona moa
- 1 i ka 2 lemongrass (kahi e kau ai i ka mea 'ai hou aiʻole 4 punetēpē ka mea hoʻonā maloʻo i hoʻomaʻemaʻeʻia)
- 1/4 i 1/2 paona moa (ka umauma a me ka'ūhā, i kahiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi (aiʻole e hoʻohana i ka moa a me nā iwi i puhiʻia)
- 3 i ka 4 lālā lime (kaffir a iʻole nā lālā lawaiʻa pani pani)
- 3 kanikani kala (minced)
- 1'āpana pāʻani (lima kuʻi lima)
- 1'elika (ulaʻula, aiʻole ia i pani i ka 1/4 i ka 1/2 teaspoon iʻeliʻia i ka'aleli a me ka pepa cayenne)
- 1 kaloti (ka palaoa nui)
- 1'Ālapuʻu maile (kāpili)
- 1 punetune
- ka lole kawa
- 1/2 i 1 ka'enekano kōma (ke kala)
- 2 punetēpuni
- ka meaʻai iʻa
- 2 i 3 mau kapu baby bok choy (nā lau iʻokiʻoki aʻokiʻoki inā nui
- 1/2 ka wai niu niu (piha momona)
- 1 piha hou
- huiana (nui nui)
- Kō koho: 1 nā pūʻakai (a me / a iʻole nā broccoli)
- Kō koho: 1 punetēpō lime wai (hou)
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i nā noodles e like me nā kuhikuhi ma ka paʻi. E puhi a hoʻomaʻemaʻe i loko o ka wai anuanu e pale ai i ka pale. E hoʻokaʻawale.
- E lawe mai i kahi waiwai i kahi ohe i loko o kahi ipu nui. Hoʻopiha i ka lemongrass i hoʻomākaukauʻia , ka lauʻo kaffir a me nā lau bay, a me ka moa. ʻOhi i kahi mahana wela o ka wela 3 a 4 mau minuke.
- E ho'ēmi i ka mahana wela a hoʻonui i ke kālaiki, ka'ōniu, ka chili, ka kātika, a me ka feliʻi. Inā hoʻomoʻi i nā hamela, e hoʻonui iā lākou i kēia manawa. E hoʻomāmā 2-3 mau minuke.
- I ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka soup, e hoʻokomo i ka'ōmole kawa a me ka mea iʻa a me 1/2 teaspoon ka kō.
- Inā eʻokiʻokiʻia kāu pēpē, eʻoki wale i nā'āpana'ōmaʻomaʻo keʻokeʻoʻeleʻele i kēia manawa (ʻo nā lauʻeleʻele wale nō e lawe i kekona wale no e kuke, no laila e mālama i nā mea no ka hope). Inā hoʻohanaʻoe i ke kalapona, hoʻohui hou i kēia manawa. E hoʻomau i ka simmering i ka'ōpala 2 a 3 mau minuke.
- I ka hope, e hoʻohui i nā lau lau o ka bok choy. E hoʻolālā a hoʻohui i 30 maukona.
- E ho'ēmi i ka mahana i lalo. E hoʻonui i ka waiu niu, e hoʻopili maikaʻi e hoʻokomo.
- E ho'āʻo i ka paʻakai, e hoʻomāhuahua i nā meaʻai iʻa ināʻaʻole lawa ka paʻakai. Inā heʻona aʻono paha i meaʻono no kāu mea eʻono ai, e hoʻomoʻulu i 1 punetēmu lime a wai lemon. Inā maikaʻi ka meaʻai, e hoʻonui i ka waiu niu. Inā nui kaʻeha, e hoʻokomo i kahi 1/2 teaspoon kaba.
- No ka hoʻomoʻaʻana i ka mīpulu, hoʻohui i ka nui o nā noodula i ka pahu. E hana i ka wela wela a me ka luna me ka coriander hou. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia soupena me ka meaʻala liʻiliʻi ma kaʻaoʻao no ka mea makemake i ka meaʻono.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 934 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 3,691 mg |
| Nā Carbohydrates | 133 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 47 g |