ʻO kēia kahi kalo maikaʻi i mele aku me nā nani a pau o kaʻauwai. Hoʻokumuʻia kaʻaki o ka pale mai ka'ōpala a ua paʻakikī nō ia e hoʻomākaukau - ua hanaʻia i loko o ka pā i hoʻohanaʻia no ke koena o ka meaʻai no ka mākaukau no ka hoʻomākaukauʻana. Hoʻomaʻomaʻuʻia ka paʻi paʻi me ka waiu niu a mea hoʻohui i kēlā pāʻani waiwai āu e makemake ai i ka pākeke maikaʻi. ʻO kēia kīʻaha pū kekahi e ulu maoli i ka meaʻai meaʻai, vegan a me ka gluten-free. Hiki ke hoʻohuiʻia nā'ōpena e like me keʻano pilikino'ē aʻe, e hana i kēia papahele maikaʻi loa no nā mea kanu a me nā meaʻokoʻa. E ho'āʻo i kēia aʻike i keʻano o ka nani maoli o ka uluʻana o ka lau nahele!
Ka mea e pono ai
- No ka mea kanu Curry:
- 3/4 hiki i ka niu niu (hiki ke mālamaʻia ka 1c4 hiki ke loaʻa)
- 3 pākuʻi kālepa
- 1'āpana pāʻona
- 3 tsp. huia (honua)
- 2 tsp. kumini (honua)
- 1/2 tsp. ka turmeric
- 1 ka'elili hou (ʻulaʻula, kaʻipaʻi, aiʻole 1/2 tsp, kahi iʻeliʻia i kaʻili a i ka'onione pulu)
- 1/2 tsp.
- kaʻaila chili (mau)
- 1 1/2 tbsp. wai puna lime (kahi houʻia)
- 3 tbsp.
- ka meaʻai iʻa (mea kanu nā mea kanu me ka vegan 2 tbsp, soy sauce; nā kānana no nā meaʻai pāʻaniʻole)
- Garnish: paʻakai ka paʻakai
- 1 tsp. ke kō
- 1 i 2 tsp. kaʻaila aila
- 1/2 kīʻaha wai
- 2 a 3
- kaffir lime lau (holoʻokoʻa)
- 3 i 4 mau kapukinu (aiʻole ka'ōpala'ōpala i'ōpala)
- 1 kaʻuala (aiʻoleʻole ka nui o ka mīkini i ka liʻiliʻi, iʻokiʻia i loko o nā pahu 2 a 3 mau kapu)
- 1 piha lima o
- ka peʻa hau (kohoʻole)
- 1/4 hiki i ka waiu niu (kahi paʻa i ka miki)
- 1 piha i ka coriander (cilantro a me nā kumu basil, no ka hoʻouluʻana)
- Kōʻanoa: chili (ʻulaʻula, pāʻani no ka hoʻouluʻana)
Pehea e hana ai
- E kau i nā meaʻai a pau i loko o ka meaʻai meaʻai aiʻole ka mea holoi. ʻOhu e hana i kahi meaʻala'ulalani Thai makamae. Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu wale i nā mea a pau ae hui pū i loko o ke pola.
- E kulu i ke kumu o ka wok a iʻole ka ipu iʻa me ka meaʻaila liʻiliʻi, a laila e nininiʻia i loko o ke kalo. E hoʻonui i 1/2 kapu wai, me nā lālā lime, e ho'āʻo ana e hoʻokomo. E kau ma luna o ka'ōpala-kiʻekiʻe wela a lawe i kahi maʻi.
- E hoʻonui i ka'ōkū a me kaʻuala. Ke hoʻouluulu ka pi, e hoʻoemi i ka mahana wela a me ka liʻiliʻi a me ka mahana-wela (kahi wela e hoʻomau i ka pākuʻi). E hoʻomoʻi i ka peʻa hau, inā hoʻohana, a hoʻoulu i kekahi manawa.
- E uhi i ka pale aʻae i ka hoʻolimalima 8 a 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa e liʻaluʻi nā hua liʻiliʻi i mea e hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi pua.
- E ho'āʻo-ho'āʻo i kāu pākuʻi, hoʻololi i ka paʻakai paʻakai e kū i kou makemake. E hoʻomoʻa i ka mea iʻa aiʻole kahi paʻakai liʻiliʻi aiʻole ka meaʻai soy loa a hiki i ka hikiʻana i kaʻai. E hoʻonui i ke kōpaʻa inā makemakeʻoe i kaʻoi aku o kāu pā. Inā heʻono aʻoluʻolu paha ia no koʻoukouʻono, hoʻonui i ka wai lime. E hoʻonui hou i ka pīpī inā makemakeʻoe iā ia e spicier.
- E hoʻokuʻu i ka pale i loko o ka ipu hana, aiʻole i loko o nā kīʻaha hoʻokahi. ʻO Drizzle ma luna o ka 1/4 hiki ke loaʻa i ka waiu niu, a me ka topena me ka pīpī hope loa o ka coriander hou a me ka basil. Hiki iā ia ke kāpīpī i nāʻoki hou. E lawelawe me ka laiki Thai jasmine .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 582 |
| Ka nui o ka momona | 32 g |
| Ka momona | 26 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 888 mg |
| Nā Carbohydrates | 74 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 12 g |