ʻO koʻu makuahine a me kona makuahine i mua ona, ua kāluaʻo ia iā Junglee Pulao no nā makahiki. He hua'ōlelo pale o nā meaʻokoʻa a pau, no laila ka inoa lapuwale (ʻo Junglee heʻano hihiu a hehena paha ma Hindi) e hele mai ana ma kahi o kaʻai hoʻokahi i ka wa e hauʻoli ana kaʻohana a me ka ho'āʻo e hana i ka hana!
Ka mea e pono ai
- 250 gms ailaʻai (hipa a me ka pipi) curry
- 1 ka kīʻaha Basmati
- 1 aika nui
- 2 tōmato nui
- 2 pīpī kelpelu
- 1 tbsp kaʻilima kau
- 2 tsp coriander lulupa
- 1 tsp cumin ka lepo
- 1/2 tsp turmeric pauka
- 2 hoʻopololei i nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo
- 1 tbsp garam masala kala
- 1 kaʻaila i kāwiliʻia (beans, peʻa, kāloti, kapiʻipaila, pālala, a me nā mea'ē aʻe)
- 2 1/2 kīʻaha wai wela
- 3 puʻupuʻu puna / canola / hinuʻaila hinu
Pehea e hana ai
- E holoi i ka laiki Basmati maikaʻi a lele i kahi pola wai no 15-20 mau minuke.
- E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pā hohonu, hohonu a lalo a hoʻokomo i nā aniani. ʻOhi a hiki i ke gula.
- E hoʻoulu i ka'ōlaʻi a me ka mālamaʻana i nā meaʻai a me ka'ōniu a'alaʻula.
- E hoʻopau i nā meaʻala a pau, nā'ōmaʻomaʻa a me nāʻulaʻula. E hoʻomau a hiki i ka wā e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale mai ka hale.
- E hoʻoulu i ka raiki, hoʻokipa i ka meaʻai pi, ka momona, a me ka wai a hui maikaʻi. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
- E lawe mai i kahi laiki i kahiʻeha, hoʻomohu, uhi a kuke aʻaila a maloʻo ka wai. Inā noʻonoʻo iki ka laiki i ka hapalua o ke kīʻaha wai a laila e hoʻomau i ka kuke.
- E lawelawe i ka piping me ka omole hou a me ka pipi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 474 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Nā Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 24 g |