ʻO Samber he'ōhū'ōpiopioʻo Indiana me ka momona e hana maʻa mauʻia me Idlis (kekahi meaʻaiʻono), Vadas (fritters) aiʻole raiki laiki. Eia kekahi mea maʻalahi e ho'āʻo ai ma ka home.
Ka mea e pono ai
- 2 kalo Toor aiʻole Tuvar (eʻoki i ka pua pigeon pale)
- 4 punetēpili Sambar Masala
- 1 'āmene eggplant (iʻokiʻia i loko o 2 "mau kupa)
- 1 kaʻailaʻuala (ʻokiʻoki i loko o 1 "cubes)
- 10ʻAkani makaʻeleʻele,'ōpala a peʻe
- 10-12 keiki okra
- 1/2 kapu pauk
- 10-12, 3 "mau pahu lōʻihi (koho)
- ʻO ka'ōpana'ōpili'ōpiopioʻo Golf
- 3 punetēpō ghee (maopopo i ka waiū)
- 1 teaspoon hua mūmū
- 8-10 mau lālā lau
- 3 lauwaiʻulaʻula
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- ʻO nā lau coriander hou iʻokiʻia
Pehea e hana ai
- E'ōpala i nā'ōpala a me Sambar Masala me ka wai nui a maʻaʻole. Pono ke kūlikeʻana o kahi kōpuni māmā.
- E hoʻokuʻu i ka momona ma kahi kīʻaha o ka wai wela no 10 mau minuke. E pīpī maikaʻi e wehe i ka wai.
- E hoʻonui i kēia poke i nā lelo. Hoʻohui maikaʻi. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
- Hoʻomaʻo a hoʻokomo i kaʻuala i nā lelo. Hoʻomaʻaʻia a hiki i ka manawa eʻokiʻia ai kaʻaila. E hoʻonui i kēia mau huaʻai a hoʻomohala a hiki i ka hanaʻana.
- E puhi i ka ghee i loko o kahi pāʻani liʻiliʻi a hoʻopili aku i nā lelo maloʻo maloʻo, nā hua, a me nā lau lau. E paʻi a hiki i ka wā e pani ai ka pinepine a hoʻokomo i nā papaʻi kohua. Hoʻohui maikaʻi.
- E kanu me ka'āpana coriander'ōmaʻomaʻo a lawelawe i ka wela me ka Idlis , Vadas, aiʻole i ka laiki kālaiʻia.