Hoʻopiliʻia kēia moa mīkini pale liʻiliʻi me ka paukū lūlū, keleka, a me kekahi waina keʻokeʻo maloʻo. Inā makemakeʻoe e kuke me ka inuʻole i ka waina, e hoʻonui i kaʻaila mīpī aiʻole e hoʻohui i kahi'āpana o ka'ōmole o ka wai.
E lawelawe i kēia hānaiʻai nui me ka laiki a me kahi punahele punahele no kaʻaiʻaina nui.
Ka mea e pono ai
- 4 i 6 mau haha umauma (boneless,ʻaʻoheʻili)
- 1/4 ka palaoa
- 2 punetēpuni
- ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
- 1'eneʻena kapuni
- 1 ka ipu mīkini (ka mea iʻole ka sodium kūmole)
- 1/2 kapu waina (maloʻo)
- 1/4 kapu pākani (kahi hou,'āpīpī aiʻole e pā ana i 1 mau punetēpē maloʻo)
- 4ʻehā'ōmaʻomaʻo (ka lahilahi)
- 4 kaukani keleka (maikaʻi maikaʻi)
- 1 1/2 teaspoon curry lulupa (aiʻole eʻono ai)
- 3/4 kapu
- nui ka hinu
- paʻakai ka paʻakai (kosher)
- pepaʻeleʻele keʻono
Pehea e hana ai
- E holoi i nā ū waiū; e maloʻo a hoʻomaʻemaʻe mau i ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ka palaoa i loko o ka palaoa e hōʻaʻahu ai i nāʻaoʻaoʻelua.
- ʻO kaʻaila a me ka waipū i loko o ka laulā nui a iʻole ka sauté pan i ka mahana wela. E hoʻonui i nā umauma moa aʻaila no kahi 4 a 5 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao, a hiki i kaʻulaʻula. E hoʻomoʻi i ka moa moa, ka waina, ka paʻi, nā aniani'ōmaʻomaʻo, ka paʻakai, a me ka paukū. E lawe mai i kahi maʻi; e ho'ēmi i ka mahana i ka mean-low a simmer, weheʻoleʻia, no 5 mau minuke.
- E uhi i ka pan a hoʻonui no 5 a 10 mau minuke.
- E hoʻoikaika i kaʻaila a hoʻomohu i ka paʻakai, eʻono. Kūleʻa i.
- E hana i nā ū wai moa ma luna o nā laiki i hoʻomalaʻoʻia me kahi o ke kuʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1112 |
| Ka nui o ka momona | 69 g |
| Ka momona | 23 g |
| Ka momonaʻole | 28 g |
| ʻO Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 94 g |