Ua nui loa ka Fall ma ka uluʻana i ka eggplant. Ināʻikeʻoe iāʻoe iho i loko o ka hōʻiliʻiliʻana me ka huaʻana o ka eggplant nui, laila pono e ho'āʻo i ka meaʻai. Hiki ke hoʻohanaʻia nā mea maʻalahi, nā'ō'ō, a me nā mea maʻalahi e like me ke kī nui a iʻokiʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a lawelawe pū me ka hulu kao vinaigrette.
Ka mea e pono ai
- 2 pāpālua (aiʻole i hoʻomākaukauʻia
- ka paila no nā pālahalahaʻelua)
- 2'ōpili ulu honua (aiʻole 2 nui
- Nā eggplant Asia )
- 2 hui pūʻailaʻaila
- 2 cloves keleka (minced)
- Ka paʻakai paʻakai
- Peʻa pepaʻeleʻele
- 1 ka pāpū baby arugula (aiʻole mea kanu i kohoʻia)
- 1/2 teaspoon nā paʻakai paʻakai (ke pāʻani)
- No ka Vinaigrette:
- 1 ka pele momona
- 1/4 keʻokeʻa
- kahi kao
- 1 clove kele
- 1 / 4t teaspoon / 1.25 mL teaspoon ka paʻakai
Pehea e hana ai
1.ʻO ka ulanaʻana i ka eggplant e pili ana i nāʻano likeʻoe e hana nei. No ka'ōpū egg Asian lōʻihi,ʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka eggplant eggplant, eʻokiʻoki i nā'āpana. E kāpīpī i ka paʻakai i kaʻiʻo i hōʻikeʻia a kauʻia i kahi paʻi waea me kahi pā ma lalo. Mālama kēia i ka waiʻawaʻawa mai ka eggplant. E noho lākou ma kēia ala no kahi o hoʻokahi hola. E hoʻomaʻemaʻe koke i ka paʻakai a me ka wai nui mai nā'āpana eggplant.
E maloʻoʻo Pat me kahi kāwili kīʻake maʻemaʻe o nā kāwele pepa. E hoʻokaʻawale.
2. I ka hoʻonohoʻiaʻana o ka eggplant i ka leech, hoʻomākaukau i ka vinaigrette. E kau i nā mea a pau i loko o ka mea holoi a hoʻohuiʻia no ka 15 maukikumakona. Eʻono no ka paakai paʻakai a hoʻonui hou aku inā pono. E ninini i loko o ke pola, e uhi a waiho i loko o ka pahu hauhā a hiki i kahi 15 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka palapalapala e lawelawe.
3. Hoʻomumu mua no ka mahana wela. Hoʻopili i kahiʻaila me kaʻailaʻoliva a me ka hola me kahi pepaʻeleʻele iki. E kau i ka palaoa a me ka kuke no 2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao (aʻoi aku paha ma muli o ka lahilahi.) Ma kahi palupalu, hoʻokaʻawale a kau i kahi pā nui. E uhiʻia me ka pale a hoʻokaʻawaleʻia.
4. hoʻohuiʻia e pili ana i 1/4 kapu / 60 mLʻailaʻaila me ke kāleʻa i kālaiʻia. E hoʻokaʻawale.
5. E hele i waho i ka pailapulu, e hana iʻelua pāʻani āpau āpau (e pili ana i 1). ʻike.
6. E hoʻokaʻawale aku mai kahi'āmole a me ka palahalaha me kaʻailaʻoliva maikaʻi. E huli a luna i kahiʻaoʻao. E pākī me kaʻailaʻaila-kālala. E hoʻonohonoho i ka eggplant grilled ma luna. E hoʻihoʻi i ka pāʻani i ka pahu. E kau i kahi'ā'īʻole i lalo, pili ākea a hoʻomau i ka kuke no 5-6 mau minuke a hiki i ka paʻakikī o ka paila a me ka'ōlena gula.
7. I ka wā e'ānenaʻia ai, e wehe i kahi palahalaha mai ka'ōmole, e pīpīʻia me nā mīni paʻakai moana a me luna me ka baby arugula a me nā mea kanu a me ka'ōmaʻomaʻomaʻa paha i kohoʻia. Eʻokiʻoki i nā'āpana a lawelawe me ka vinaigrette wili kao ma kaʻaoʻao.