Calamari - hana 'ia - kahi i lawelawe' ia ma kahi o nā psarotaverna a me nā kia iʻa ma Helene. He mea maʻalahi ke hana inā makemakeʻoe e ho'āʻo i kou lima i ka home. Hiki iāʻoe ke hoʻopili i kēia mea ma ka hanaʻana a me ka hoʻohanaʻana i ka paunu, akā inā makemakeʻoe e hana i ka hana a nā Helene, e hoʻohana waleʻoe i ka palaoa. Kapaʻia kēia kapaʻo kyongαμαράκια τηγανητά ma ka'ōlelo Helene,'ōlelo kah-lah-mah-RAHK-yah tee-ghah-nee-TAH.
Nā Manaʻo a me nā Aulia:
- Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka paʻi momona momona ma kahi o ka pā.
- Hiki iāʻoe ke kūʻai pinepine i nā squid a paʻa i nā apo ma ke makai. Inā eʻokiʻokiʻoe i ka squid iāʻoe iho, e liʻiliʻi iki nā'āpana.
- Hoʻomoʻa i ka palaoa i loko o keʻekeʻeleʻele a laila e hoʻonui i ka māhoe a e haʻalulu mālie i ke kapa komo i kahiʻoiʻoi akuʻoi aʻe ma mua o ka'ōwili waleʻana i nā'āpana i ka palaoa. E waiho i ka squid i loko o ka palaoa a hiki i kona pulu iki, a laila e maloo no ka hopena maikaʻi.
- Ma ka hoʻomoʻana i kēlā me kēlā me kēia puʻupuʻu e hoʻohaʻahaʻa i ka wela o kaʻaila, eʻae i kaʻaila e wela hou ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka papa hou.
Ka mea e pono ai
- 2 mau paona liʻiliʻi
- 1 ka palaoa (aiʻole e pono ai, no kaʻaiʻana)
- 1/2 i 3/4'niha kaʻailaʻaila (aiʻole ka 'aila pīni, no ka'ūla)
- E kuʻi i ka paʻakai (eʻono ai paha)
- Kō koho: pepaʻeleʻele
- Kāʻano: 1 teaspoon ka pāhiri hou (ka lapalapa, ka'āpala)
- Garnish: lemon wili
Pehea e hana ai
- E pale i ka māka e like me nā kulekele hōʻailona ināʻoe e hoʻohana ana i nā apo o ka pahu. ʻOʻole, e hoʻomaʻemaʻe i ka mākaukau e hoʻomākaukau ai no ke kopeʻana, e mālama ana i nā pale i hoʻokahi'āpana.
- E hoʻokuʻu i ka paʻakai me ka paʻakai . Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka pepa inā makemakeʻia.
- E ho oho i ka hohonu skillet aiʻole i kahi pīpī me ka mea kaumaha ma luna o ka wela nui.
- E puhi i 1/2 i 3/4 ''inni o kaʻaila i loko o ka pā. ʻAʻole ia he hohonu ma mua o ka hapalua o ka hohonu o ka pan. E huli i ka wela i luna.
- E kuʻulua i ka maka i loko o ka palaoa a noho i kahi mau minuke. E hoʻonāueue me ka haʻalulu i ka palaoa.
- E hoʻomoʻa i ka squid i ka pan i ka wā e wela ai kaʻaila. E nānā i kaʻaila ma ka paʻiʻana i kahi'āpana o ka calamari. Ināʻae ka calamari, ua mākaukau kaʻaila.
- E paʻi i nā apo me ka'ōwiliʻoleʻana iā lākou a hiki i ka'ōwili a me ke gula'ōmaʻomaʻo ma nāʻaoʻao a pau. Lawe iā lākou me kahi puna i kāpaeʻia a me ka pai ma nā kāwele pepa.
- E hānai pū me ka paʻi a lawelawe pū me ka lemon.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 156 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Nā Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 11 g |