ʻO ka hua'ōlelo wikiwiki a māmā hoʻi o Pad Thai ,ʻo kēiaʻano meaʻai e waiho ai iāʻoe i ka makemake hou. ʻO ke kī o ka pale Pad Thai ma ke kukeʻana (a "ʻole" kukeʻana) o nā noodle - e aʻo i keʻano o ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻana me kēia meaʻai. He mea maʻalahi kēia, akāʻo ka pīpī pīpī pono i kālaiʻia a he mea liʻiliʻi. I ka wā e hoʻohui pūʻia ai, eʻikeʻoeʻaʻole kahi papa noodle iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka papa kaulana Thai!
Ka mea e pono ai
- No ka papa Thai Thai:
- 3/4 punetuni
- (kahe i loko o 1/4 ka wai wela; e nānā i ka mea momona ma nā 'Āina / Kina a me nā meaʻai'Āina paha)
- 3 punetuni
- ka meaʻai iʻa
- 1/4 kapu iʻa
- 1 i 3 teaspoon
- kaʻalani chili (aiʻole 1/2 teaspoon aʻoi aku paha i maloʻo i nā chili a i nā manu paha, eʻono)
- 3 punetēpō ke kō
- No ka Pad Thai:
- 8 ounces haiki noodles (aiʻole no 2 mau kānaka, linguini-whānui)
- 1 i 1 1/2 'ai i ka umauma moa (ai' ole ka'ūhā, kahi'āpala)
- 1 teaspoon cornarcharch
- 3 punetēpē soy sauce
- 1 i ka 2 puna 'aila punaʻaila (ʻoi aʻe aiʻole ka liʻiliʻi e like me ka mea e pono ai no ka hoʻopuniʻana)
- 4 kaukani kaula (minced)
- Kōmiho: 1 i 2 mau leloʻulaʻula (minced)
- 1/4 kapu iʻa
- Hoʻokumuʻia nā'ōmole 3
- 1/2 kīʻaha cilantro (kahi'āpala)
- 3ʻalaniʻeleʻele (sliced)
- 1/3 kīʻaha pīpī (ʻeha a paʻi paha, aiʻole nā hua'ē aʻe paha, e like me nā wāwae)
- Paʻahi: nā lime'ākau
Pehea e hana ai
- Mālama i ka Māmā Thai Thai ma o ka hoʻohuiʻana i ka meaʻai i loko o ke kīʻaha. E noʻonoʻo pono e hoʻopau i ka momona a me ke kō. E ho'āʻo i ka ho'āʻo no kahi pale kaulike ma waena o nā meaʻono a me kaʻona. E hoʻonui i ke kōpaʻa ināʻoi aku kaʻewa, aʻoi aku paha ke kānana ināʻoi aku ka maikaʻi.
- E lawe mai i kahi ipu wai nui e hoʻolapalapa a hoʻopuka i nāʻulu no ka laiki. E ho'āʻo e hoʻokaʻawale. Eʻoki wale nō a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai eʻaiʻia, akā wale nō: kūpaʻa me ka liʻiliʻi iki (e hoʻopau ai lākou i ke kukeʻana i ka pan). E puhi i nāʻahu a holoi maikaʻi i ka wai anuanu e pale ai i ke kī. E hoʻokaʻawale.
- E kau i nā'āpana moa i loko o ke kīʻaha. E hoʻolālā i ka mea kanu a me ka meaʻono me ka nininiʻana i ka moa. E hoʻomaha a maikaʻi.
- E wela i kahi wok aiʻole pā nui i kaʻenehana-kiʻekiʻe wela. Hoʻohui i ka 1 i 2 punetēpona o kaʻaila me ka paʻakai a me ka pīpī mining, inā hoʻohana. E puhi i kaʻala a hiki i ka meaʻala (30 mau kekona). E hoʻoulu i ka moa kīʻaha. Ke maloʻo wok / pan, e hoʻohui i ka moa. E puhi i ka mīni 5 a 7 mau minuke, a hiki i ka moaʻana o ka moa.
- E hoʻouka i nā noodles a e pīpī i ka puluʻo Thai Thai. Me ka hoʻohanaʻana i nā meahanaʻelua, e hoʻohana i keʻano haʻahaʻa "hāpai a hāhuli" e hoʻoulu ai i nā noodle (e like me ka hoʻouluʻana i kahi saladi ). E hoʻouluulu i kēia ala i 5 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wā o nā noodles i alalia' al dente '. Ināʻikeʻoe i ka pan ua maloʻo, e hoʻonui i kaʻaila hou aʻe.
- E hoʻoulu i nā pua baʻa a hoʻomau i ka'ō'ōʻana i 1 mau minuke'ē aʻe, aiʻole i ka wā e paʻiʻia nā noodles. Hanaʻia nā'ōpili i ke kūlana maikaʻi i ka wā eʻono ai lākou i nā'āpana a me kahi lāʻau iki. E ho'āʻo i ka hōʻailona no ka hoʻouluʻana, e hoʻonui i ka meaʻai iʻa a hiki i ka loaʻaʻana o kāuʻae e makemakeʻia (hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka 1 punetēpona iʻa iʻa).
- ʻO nā mea kiʻekiʻe me nā kāpena maikaʻi o ka cilantro hou, ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo, a me nā'ūpī pīpī. E hoʻomoʻi i nā'āpana lime hou e pīpīʻia ma mua o kaʻaiʻana, a inā makemakeʻoe, e lawelawe pū me Nam Prik Pao Chili Sauce (meaʻai i ka home) ma kaʻaoʻao.
Pāpā Thai Thai: No ka meaʻoi aku kahi hou, e hana pinepine wau i kahi papaʻelua o ka meaʻai Thai. A laila, e hoʻouluʻu au i nā noodle, e hoʻonui au i kaʻaila a hiki i ka hauʻoliʻana i ka leʻa (makemake wau e hoʻonui i ka iʻa iʻa hou). Hiki ke mālamaʻia kekahi meaʻai i loko o ka refrigerator no aʻoi aku i ka 3 mau wiki.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1197 |
| Ka nui o ka momona | 48 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 22 g |
| ʻO Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 4,766 mg |
| Nā Carbohydrates | 110 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 89 g |