ʻO kēia mea leʻaleʻaʻo Thai i mikoʻia i ka helehelena maikaʻi a me kaʻulaʻulaʻulaʻula e pili ana i nā meaʻai (nā mea maoli) i loko o ka waikuena kūikawā / hani e hele pū me ia. He mea hauʻoli kēia pāʻani e lawelawe i kaʻohana a me nā hoaaloha, a me nā pāʻani hoʻi e hauʻoli. He wahi maʻalahi kahi e hāʻawiʻia ai e loaʻa ana ka hapa nui o nā meaʻai i kāu pākeke / ka pahu uila, aʻoliʻoli nā keiki i ke aloha. E lawelawe me ka laiki Thai jasmine ma kaʻaoʻao, aeʻike pono e pīpī ma luna o ka nui o kēlā'anikani kauā nani. E hauʻoli!
Ka mea e pono ai
- ʻO ka heihei (līlū a me nā pahu pahu), kaʻili i waihoʻia ma luna)
- 1/2 ka 1 kapu mau mea moa
- Kāʻano: kahiʻeleʻele pepaʻeleʻele (kahi maloʻoʻole)
- No ka Marinade / Pākiʻi:
- 1/2 kīʻaha winika (aiʻole nāʻanoʻokoʻa o ka vīneka)
- 1/3 kapu wai meli
- 2 tbsp. ke kō (ʻala)
- 3-4 nā'ōleka kālai (minced)
- 1/2 tbsp. ka galanagalua
- 3 tbsp.
- ka meaʻai iʻa
- 3 tbsp. soy sauce
- 1 tsp. soy sauce (pouli)
- 3 tbsp. ka sherry (aiʻole ke kālua sherry)
- 1 tbsp. ka puna lime
- 1/2 i 1 tsp. pepa pepa cana (eʻono)
- 1/2 tsp. pepa (keʻokeʻo,'āina)
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i nā mea 'Marinade / Sauce' i loko o ke pola, eʻoluʻolu maikaʻi e hoʻopau i ka meli a me ke kō. Hiki keʻono i kēia momona i nā meaʻono a me nā meaʻono, me ka nui o ke aʻa no kaʻaʻaʻana i ka moa. E hoʻohana i 1 tsp. Cayenne no ka mea ola / 1/2 tsp. no ka moa lūlū.
- E kau i nā'āpana moa i loko o ka pā palaʻi pālahalaha a ninini ma luna o 2/3 o ka marinade / kuʻi, e mālama i ka hoʻomaha no ka hope. E huli i ka 'lina alo' i lalo i ke kauwela a kau i loko o ka friji 1/2 hola aiʻole i ka 24 mau hola (uhiʻia me ka foila inā lōʻihi i ka hola).
- ʻO ke ahi e hoʻolapalapa ai i nā kiʻekiʻe he 350. E huli i ka'āpana'ākau i ka'ākau. E pīpī i ka'ōmole 1/2 i ka moa i loko a puni ka moa e hoʻomoʻi me ka marinade. (ʻO ka pahuhopu e loaʻa i kahi o 1'niha o ka wai i lalo o ka pā iʻole e maloʻo ka moa. Ma muli o ka nui o kāu pālahalaha, hiki iāʻoe ke kūʻai i 1 cup stock.)'Ānō, e pīpī i ka pepaʻeleʻele a uhi pū me ke kī. E kīʻaha i 30 mau minuke.
- Laweʻia mai ka umu a me nā pāpū me kahi o ka milo mai ka lalo o ka ipu tunu. E hoʻopili hou i ka pahu a hoʻi i ka umu no 30 mau minuke. (Manuahi: Ināʻikeʻoe i kahi holoi e holoi ana, e hoʻonui i ka 1/4 i ka 1/2 kapu i ka waihona moa wela.)
- I ka moaʻana o ka moa, waihoʻia ka marinade / kaʻina i loko o kahi pāpaʻi liʻiliʻi ma luna o ka wela nui. E lawe mai i kahi maʻi, a laila e ho'ēmi i ka liʻiliʻi. Hoʻomaʻo i 10 mau minuke. E hoʻopau kēia i ka ikaika o ka waiʻona o ka vīneka (e manaʻo i kahi meaʻala maikaʻi i kēia hana), e waiho ana iāʻoe me ka mikiʻeleʻele, momona-ʻoi.
- Hoʻomaʻo i ka meaʻai no kahi pānaʻi, maikaʻi maikaʻi, e hoʻololi i kou makemake ma ka hoʻonuiʻana i nā lime wai inā nui kaʻono no kāu meaʻai, aʻoi aku ke kōpaʻa ināʻoi aku kaʻewa. E hoʻonui hou aku i nā cayenne no nā mea hou.
- I ka pauʻana o ka moa 1 hoʻokahi hola, e wehe i ka pahu a hoʻi i ka umu i ke kala (10 mau minuke, aiʻole i kou makemake). E lawelawe pū me ka laina Thai jasmine a me ke kuʻi Thai ma kaʻaoʻao. No nā manawaʻoi aku, e hoʻokuʻu i nā'āpana moa i kahi kīʻahaʻai a ninini i ka'ōniu. KANAWAI!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 457 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 2,032 mg |
| Nā Carbohydrates | 45 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 35 g |