ʻO ke keiki hipa he mea nui i hoʻohanaʻia no ka hoʻokipa. He meaʻono aʻoluʻolu kēia meaʻai iʻEnelani a paʻakikī paha e loaʻa maʻaneʻi. E noi i ka mea'opiʻoki e pili ana i kēiaʻokiʻana i kekahi mau lā ma mua o kou makemake e lawelawe i ka mea inā ponoʻo ia e kauoha.
Ma ka kukeʻana, "ka hua manu"ʻo ia keʻano o kaʻokiʻoki i kaʻiʻo i ka hapalua a ua palahalahaʻo ia a ua wikiwiki wikiwiki. Hiki iāʻoe ke hana iāʻoe iho inā he pahiʻoi a maikaʻi loa ka pahi wili, akā makemake wau e hana i ka hana akamai i kēiaʻoihana.
Hiki iāʻoe ke loaʻa nā mea kanu hou i kahi kokoke i kahi hale kūʻai i kēia mau lā; ināʻaʻole hiki iāʻoe, hoʻololi i ka 1/3 o nā mea maloʻo. Eʻoluʻolu paha i kēia mea hoʻonani.
Hoʻomaʻaʻia e ia, e hoʻonui i kekahi mauʻualaʻuala a me nā popo kāloti i ka pā me ke keiki hipa. Eʻaila lākou me kaʻiʻo. E lawelawe me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i hoʻouluʻia me nā hauhi mīni a me nā popo o ka avocado a me kekahi mauʻulaʻula maikaʻi a iʻole keʻokeʻo.
Ka mea e pono ai
- 2 teashi hou
- kou lau
- 2 teaspoon ke kō mai i nā lālā rosemary
- 3 kanikani kālepa, minced
- 1 'ālika liʻiliʻi,'ohiʻoki
- 1/4 kaʻailaʻaila
- 1/4 kapu wainaʻona
- 2 punetēponi ka waiʻalani
- 3 punetēponi ka pua nani
- 1 (4 i 5 paona)'āpana iwiʻole o ke keiki hipa, ua hanaʻia
- 1 teaspoon ka paʻakai
- Pāpū maloʻo ka pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
- Hoʻopaʻa i ka pahu lohiʻai i kahi pahu lokeʻai, e hoʻohui i ka thyme, rosemary, kāleka, kaʻaila, ka hinu, ka vīneka, ka waiʻalani, a me ka moemona, a me ka hui maikaʻi.
- E hoʻomoʻi i ka wāwae o ke keiki hipa ; e sila i kaʻeke, a huli i ke kapa. Hoʻohana i kaʻiʻo ma loko o keʻeke no kahi mea e kōkua ai i ka marinade e komo i loko o kaʻiʻo. E kau i ke poʻi waihona i loko o ka panakena nui a marinate no 24 mau hola i loko o ka firi.
- E hoʻolale i ka umu a 350 F.
- E wehe i ke keiki hipa mai ka wai kalapu a waiho i loko o ka pā holoi pāpaʻu. E kāpīpī me ka paʻakai a me ka pepa.
- E hoʻokuʻu i ke keiki hipa, weheʻoleʻia, no 50 a 70 mau minuke a hiki i ka manawa heluhelu heluhelu i ka thermometer meaʻai 140 F no ka mea-iki aiʻole 150 F no ke kula. E hoʻomaopopoʻia ua kukeʻia ke keiki hipa i ka palena he 140 F no nā kumu palekana palekana.
- E hoʻomau iā lākou me ke koena o ka moana marinade i ka manawa o ka umu, e hoʻohana ana i ka wai o ka waiunu.
- E wehe i ke keiki hipa mai ka umu, e uhi i ke kī, ae kū i kahi 15 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana. Eʻoki i ke keiki hipa i loko o nā'āpana i ka palaoa a lawelawe me kaʻaila i hanaʻia ma lalo o ka pā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 484 |
| Ka nui o ka momona | 34 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 38 g |