ʻO ka mea'alapona me ka meaʻaiʻulaʻula

ʻO Risotto kahi ipu laiki Italian aia i maʻalahi ke hana. ʻO kēiaʻano meaʻai he meaʻai a me ka vegan maikaʻi,ʻo ia hoʻi ka lauʻano risotto hiki ke hoʻohana i nā lāʻauʻala a me ka nui o nā meaʻulaʻulaʻulaʻula no ka hāʻawiʻana iā ia i ka liʻiliʻi. He ipu ia e hoʻomaopopoʻia i ka mea i hoʻolapalapaʻia.

ʻO kēia kīʻaha e hui pūʻia ka palaoa a me kaʻaila, ka pepaʻulaʻula, ke kālani, kaʻailaʻoliva, ka pepa cayenne a me nā mea ulaʻula, eʻoluʻolu aʻoluʻolu. ʻO ka mea huna i ka loaʻaʻana o ka waiwai waiwai o ke risotto he hoʻomanawanui. Pono e hoʻohui mālie i ka laiki me ka wai, e hoʻomohala i ke ala a pau me ka hoʻouluʻana i mua o ka hoʻonuiʻana i ka wai. Hiki i kēia ke lawe i kahi 25 mau minuke, akāʻo ka mea e loaʻa mai ana he pono ke kali!

Ka mea e pono ai

• 1 kaʻiki, i hoʻokipaʻia
• 3ʻalani'ōmaʻomaʻo (scallions), paʻipaʻi
• 1 pepa'ulaniʻulaʻula, paʻi
• 3 cloves kele, minced
• 1 kaʻailaʻailaʻaila
• 1 1/3 kapu arborio ka laiki
• 1/4 teaspoon pepa cayenne
• 1/2 teaspoon pepaʻulaʻula
• 2 1/2 kīʻaha puna
• 2/3 kapu waina
• ka paʻakai a me ka pepa, eʻono

Pehea e hana ai

1. ʻO ke kīʻaha kaʻilima, ka'ōmaʻomaʻo'ōniu, ka pepaʻalani a me ka paʻakai i kaʻailaʻaila a hiki i ka'alū, kokoke i 3 a 5 mau minuke.
2. ʻOiai e kuke ana ka lauʻai, hoʻomaka e puhi i kaʻaila i ka mea maʻamau-iʻole ka mahana wela i loko o ke kō.
3. E hoʻomoʻa i ka laiki i ka pī me nā huaʻai a me ka kuke no hoʻokahi minute.
4. E hoʻomoʻa i ka pepa ula a me nā kani, e hoʻolālā iki.
5. E hoʻomaka i ka hoʻonuiʻana i ka'ōpala, 1/2 kapu i ka manawa. E noʻonoʻo, a kali a hiki i ka nui o ka wai i hoʻohemoʻia ma mua o ka hoʻonuiʻana aku. E hoʻomau i ka 'ai i ka mea kanu , a laila ka wainaʻelima 1/2 i ka manawa.

1. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa.
2. E kāpīpī i ka pī Parmesan a i ka tīkī chikī inā makemakeʻia.

E lawelawe lawelawe i kahi wela me kahiʻaoʻao o ka palaoa,ʻo Tuscan, kahi huamata'ōmaʻomaʻo a me kahiʻeleʻele o ka wainaʻeleʻele no ka hoʻonāukiuʻana i ka'ōpū.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	307
Ka nui o ka momona	3 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	2 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	430 mg
Nā Carbohydrates	56 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	7 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.