ʻAʻohe mea e hōʻole ana i ka puaʻa a me nā'ōʻale e mahalo ai kekahi i kekahi. Hāpaiʻia kēiaʻano keba e kekahi mea hou ma o ka hoʻohanaʻana i kahi mea'alakeke bebe a'opena. Hoʻokaheʻia kēia me he mea lawaiʻa, e hana ana i kahi meaʻono maikaʻi. ʻO ka pāʻina wikiwiki a me kaʻono no kekahi hana. E lawelawe me kahi hua salalā a me nā mea kanu a me ka laiki no ka meaʻai wikiwiki a me kaʻono.
Ka mea e pono ai
- 2 paona pākī puaʻa (boneless)
- No ka Marinade:
- 1/4 kapu / 60 mL ailaʻaila
- 2 lemona nui (wai)
- 2 cloves keleka (minced)
- 1/2 / 2.5 mL ka nihi paʻakai
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
- No ka iki:
- 1 1/4 kapu / 300 mL ketchup
- 1/3 kapu / 80mL ke kō
- 1/4 kapu / 60 mL
- pākū puna
- 1 punetune cider winika
- 1'eneʻena baila (kahi i makemakeʻoleʻia)
- 1 teaspoon / 5 mL Makiwai no Worcestershire
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL ka paʻakai
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pepaʻeleʻele
- 1'elina kenona
Pehea e hana ai
1.ʻokiʻoki i nā momona momona a pau i nā iwi puaʻa aʻokiʻoki i loko o ka pahu 1 1/4 "E hoʻokomo i kaʻiʻo i loko o ka pēkeʻeleʻele. E hoʻokuʻu i ka ea mai kaʻeke a me ka sila. E kau i loko o ka failaki no 1-2 mau hola.
2. I ka wa e lanakila ana ka puaa, e hoʻomākaukau i ka iki. Ma kahi'ōpuni kahe e hoʻomoʻi i nā meaʻai a pau i koe wale nō ka pata, a lawe mai i kahi māmā ma luna o ka mahana wela.
Kau pinepine. E ho'ēmi i ka mahana a haʻahaʻa ae hoʻokuʻu i ka hui no 5-6 mau minuke a ua hui pūʻia nā mea a pau. Wehe i ka pā mai ka wela a hoʻoulu i loko o 1 punetēpē o ka baila. E laweʻia i kahi 10 maukona a pau loa e hemo. E uhi i ka pīpī e mālama ai i ka meaʻoluʻolu a hoʻokaʻawaleʻia. Ma mua o ka heleʻana o nā kinikini ma kaʻaila, e hoʻoneʻe i ka hapalua o ka mihuki mai ka pan no ka hoʻokipaʻana. Hiki ke hoʻohanaʻia ke kānana i koe ma mua o ka lawelaweʻana.
3. E hoʻomākaukau i kaʻene no ka mahana wela.
4. Hōʻoia wau e hoʻohana i nā kohu'ōpili kila, akā inā loaʻa nā'ōpala i loaʻa iāʻoe, e hoʻomoe iā lākou i loko o ka wai kai hohonu no 15-20 mau minuke ma mua o ka hoʻohanaʻana.
5. E lawe i ka pua mai ka pahu hau a me ka pae ma luna o ka skewers. Mai hoʻokiʻekiʻe i kaʻiʻo. Hoʻohā no nā'āpana 4-5 no ka lōʻihi o ka lōʻihi o ka lōʻihi a me 7 mau wahi ma nā lōʻihi lōʻihi.
6. E kau i ke kinikini ma kaʻaila a e kuke no 2-3 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E ho'ēmi i ka mahana i ka mean a e hoʻomau i ka kuke no 6-8 mau minuke. Hoʻomaka e hoʻomaka i ka mīkini, e huli a hana hou i ke kaʻina hana i kēlā me kēia mau minuke a hiki i nā kinikini i kahi mahana wela o 155 to 160 mau kiʻekiʻena F. E nānā i nā'āpana he nui a e hoʻohemo i nā kepa i kā lākou kukeʻana. E mahana mau i ka uhi me ke pa alumini.
7. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻomanaʻo hou i ka ulana barbecue i ka microwave no 15-30 maukona. E hoʻomohu i ka mihuki i ke kepa a me ka lawelawe koke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 755 |
| Ka nui o ka momona | 38 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 19 g |
| ʻO Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 1,029 mg |
| Nā Carbohydrates | 54 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 52 g |