Ma ka'ōlelo Helene: καλαμάρια γεμιστά, kah-lah-MAH-reeyah yeh-mee-STAH i'ōleloʻia
ʻO nā mea a pau āu i makemake ai - nui a liʻiliʻi paha, i'okiʻakaʻa aiʻole nā mea hou - e hana kēia hana me ka'ōpū. Ināʻaʻoleʻoe i'ūpīʻia i mua, eʻikeʻoe pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i kahi hou aiʻole pehea e pale ai a hoʻomākaukau ai i nā hua'ōpū .
Ka mea e pono ai
- 2 1/4 paona squid (holoiʻia)
- 1/2 kīʻaha o kaʻailaʻaila
- 1½ hue waina (maloʻo, keʻokeʻo aʻulaʻula paha)
- 3/4 ka laiki (ʻoi aku ka palaoa lōʻihi)
- 1/2 punahele o
- ka'ōmato
- 1/4 puʻupuʻu pāʻakai (kahi hou,'āpala)
- 1 teaspoon o
- paʻakai
- 1/2 kapuni o ka pepa
- 2 1/4 kapu wai
- 2-3 mau'ōpala o ke kāla (minced)
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (ka'āpana liʻiliʻi)
Pehea e hana ai
Hoʻomākaukau:
- E huki i nā 'āpau i nā'āpana liʻiliʻi.
- E hoʻonoe i ka piʻomi i loko o ka waina a maʻemaʻe.
- ʻO ka umuʻehu e 340F (170C).
I loko o ka pā palai, hoʻopili i kaʻokiʻoki, ke kāleka, a me ka 1/2 nā pahu loleʻokiʻoki ma kaʻailaʻaila ma luna o ka mahana wela. Ke hoʻohaʻahaʻaʻia kaʻilima a kahu ka paila, e hoʻopili i ka hui waina a me ka mīmaila paʻi. E noʻonoʻo i ka pālola a'okiʻona a maʻalahi ka paila.
E hoʻoulu i ka 1/2 ka wai a lawe i kahi maʻi. E hoʻolālā i ka raiki, hoʻopau i ka wela, a kali i ka laiki e hoʻonui, ma kahi o 15 mau minuke.
Me ka puna (aiʻole ke kōpana liʻiliʻi liʻiliʻi no ka'ōpili liʻiliʻi), e hoʻopiha i nā kīpoki'āpana me ka meaʻai, i 1/2ʻoki mai ka piko. E kau i luna me hoʻokahi aʻoi aku paha nā niho pēpē e pani a waiho i loko o ka pā pani . E hoʻomoʻa i nā mea hoʻomau i koe, nā 'āpana pahu, a me nā wai e koe.
E puhi i 340F (170C) no hoʻokahi hora a me 10 mau minuke.
E wehe i nā'ōpikopō ma mua o ka lawelawe.
E hāʻawi: lawelawe 6
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 467 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 396 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Nā Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 30 g |