Ke noʻonoʻo nāʻAmelika i ka moa, ua lōʻihi ka moa aʻo ka mea mua e hiki ai i ka naʻau, a hahaiʻia e ka turuki. Aia nā pheasants maʻAmelika Hui Pūʻia mai ka hopena o ke kenekulia 18 a he koho lākou i nā mea hānai keu.
Hiki i ka pheasant ka mea 'ai i kaʻokoʻa ma muli o ka hoʻouluʻana i ke kīhāpai a ulu paha i loko o ka ululāʻau. Ua'ōleloʻia ka pūnaʻi hānai lāʻau eʻono e like me ka moa,ʻo ia wale nō ka maikaʻi,ʻoiai heʻano ikaika aʻoi aku ka ikaika o ka'ōlaʻau i ka nahele hihiu hihiu. Ināʻoleʻoe eʻimi ana,ʻo ka pohulaʻoe e kuke ai,ʻo ia kaʻano mahiʻai. Hoʻomoe i ka pali i ka wai paʻakai, e like me ka mea i ho'ākākaʻia i loko o kēia meaʻai,ʻokiʻoki i nā meaʻono, a me kaʻailaʻana i ka manu i loko o ke kōkole e kōkua ai e mālama.
Ka mea e pono ai
- 1 pū
- 1/4 ka paʻakai
- 1/2 kīʻaha wai aiʻole
- ka moa moa
- Kōmiho: ka ulana wahie
- 1/3 kapu mea soy
- 3 punetēpuni Pākiho maikaʻi
- 3 punetalaʻeleʻele lahilahi
- 2 punetēpuni ka meaʻaila i kālepa (koho)
- 1 kaha'eneʻena ka wai
- 1 punetune
- Hoʻomoeʻo Tabasco
- 3 punetēpō balsamic vinegar
- 1/2 kaʻalani kala
Pehea e hana ai
- E koli i ka pali.
- E kau i ka poi i loko o kekahi pola nui me ka paakai a uhi i ka wai.
- E hoʻokuʻu i ka manu no hoʻokahi hola, a laila e hoʻomaʻemaʻe a holoi.
- E hoʻohui i ka soy sauce, Worcestershire sauce, ke koko kō, ke kāleka (ināʻoe e hoʻohana ana ia), ka wai uila, ka'ati Tabasco, ka vīneka a me ka pauma.
- E kau i ka pheasant a me ka waiunu i loko o ka pahu nui, pahuʻole a me ka pahu hau no nā holaʻelua. E hoʻonā i ka waiʻo wai i ka manawa mau i ka uhiʻana i nā pulu.
- E hoʻokuke i ka wai hoʻolauleʻa a hoʻololi i ka pali e hoʻomoʻu i ka mea kuke.
- E hoʻonui i 1/2 kīʻaha o ka wai aiʻole ka moa moa.
- E uhi a e kuke i kahi haʻahaʻa no 5 a 7 mau hola.
- Ma kahi o 30 mau minuke ma mua o ka hanaʻana o ka pheasants, eʻaʻahu iā ia me ka ulakeke bale, inā makemakeʻia.
Ka lawelaweʻana i nā manaʻo kōkua
Ma muli o ka hoʻololi maoliʻana o ka pheasant ma ka moa a me ka puakō a hiki i ke kohu,ʻo nāʻaoʻao eʻoi aku i ka maikaʻi me kēlā mau meaʻai ka maikaʻi a me ka poʻi. ʻO kaʻanuʻu pīpī,ʻo kahi laikiʻeleʻele me nā hauhaʻi hamo a me nāʻaila, ka pailale raiki, ka bale a iʻole ka'ailala rīpeti e hana i nāʻaoʻao nui. ʻO ka'āpana brokoli hou, ka kānana, a me nā pīni'ōmaʻomaʻa hou i hoʻouluʻia i kaʻailaʻoliva a hoʻoponoponoʻia me ke kāleka a me Parmesan e koho i nā koho koho. ʻO ka palaoa Farani he manawa kūpono maikaʻi ia i ka mea hānai manu. ʻO ka palaoa i hoʻohāʻia me ka waina keʻokeʻo e like me chardonnay, sauvignon blanc a pinot grigio paha. Ināʻoluʻoluʻoe i kahi mea hoʻonāukiuki, e ho'āʻo i ka'ōlelo Albarino Spanish aiʻoleʻo Orvieto Italia.
Nā mea hoʻomanaʻo hou
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 110 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 5,726 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 10 g |