ʻO ke kuhiʻaiʻana (i kekahi manawa i kapaʻiaʻo "ka meaʻohi'oloki") he mea hana nuiʻo Moroccan, hoʻohanaʻia e hana i nā meaʻono a me nā meaʻono. ʻOiai ka paʻakikī o ka hanaʻana i ka palahalaha palahalaha ma kahi wela wela, he mea maʻalahi ka maʻalahi o ka "paʻi" ma luna o ka pā paila e hana i nā paʻi paʻi ma ka home.
Ma waho aʻe o nā mea i hanaʻia ma lalo nei, e makemakeʻoe e loaʻa i kēia mau mea ma lalo nei:
- Hana polokalamu
- ʻO ka hou,ʻo nā pēlē maʻemaʻe'olonā maʻemaʻe, e pili ana iʻekolu "ākea
- ʻO ka pulupulu pālua
- Ka nui aiʻole ka non-stick skillet
- ʻO ka paila no ka wai kai
- Pāpale nui a pāpaʻi paha
- Ke hoʻopili pepa
- ʻO kaʻailaʻaila, no ka holoiʻana i ka palaoa
Ma waho aʻe o kēlā,ʻo ka hoʻomanawanui ka mea e pono ai no ka manawa e hoʻomoʻa aiʻoe i ka lau warakin i kēlā me kēia.
Ka mea e pono ai
- 1 3/4 kapu / 400 mL wai
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 2 mauʻala kapu / 250 g ka palaoa maikaʻi
- 3 punetēpili / 30 g palaoa maikaʻi (aiʻole maikaʻi seminolina)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
Pehea e hana ai
- E hoʻolālā i nā mea hana maʻa mau i loko o kahi meaʻai meaʻai aiʻole ka mea hoʻonāwai no hoʻokahi aʻelua mau minuke, a hiki i kaʻoluʻolu a me ke kala. E pīpī i ka pahūʻana ma o kahi kānana i loko o ke pola, uhi, a waiho i ka hoʻomaha no hoʻokahi hola ma ka lumi o ke keʻena aiʻole ka lōʻihi ma loko o ka pahu hau.
- Inā hoʻomākaukauʻoe e hana i ka pā, e hoʻopiha i kahi ipu i ka wai a lawe i kahiʻeha. E ho'ēmi i ka wela e hoʻolima a kau i kahi līlū lāʻauʻole ma luna o ka ipu wai. (E koho i kahi laulau a me ka ipuhao e hanaʻia e like me ka maʻalahi a hiki i ka hui pūʻana.)ʻO kaʻoi aku kaʻoi aku o kahiʻoihanaʻoi aku i ka hanaʻana i nā meaʻai no ka bastilla ma mua o ka loaʻaʻana o ka papa haʻahaʻaʻoi aku ka maikaʻi. He 10 mau minuke.
- E hoʻomāmā i kaʻaila i ka'ōmole non-stick a holoi i kaʻailaʻoi.
- E hoʻolālā i ka paila me ke kāpili pa'ū i hoʻomākaukauʻia, e holoi i kaʻili i waho o ke kui, a laila "pena" i ka lepa o ka skillet me ka pāpale, e hoʻomaka me ke anapuni a laila e hoʻopiha i ka waena. E hoʻopili no ka paʻi houʻana inā pono e hana i kahi papa opaque o ka batter pa'ū. E hoʻopiha i nā puka a iʻole nā wahi āu i nalo ai ma ka hoʻouluʻana ma kahi liʻiliʻi aʻe.
- E waiho i ka batter e kuke i loko o kahi lau pā. ʻAʻole hiki ke lōʻihi kēia, hoʻokahi wale nō i nā minuke. Eʻikeʻoe ua hanaʻia keʻano o ka pokapū i kaʻeleʻele aiʻole e hilinaʻi, a maloʻo nāʻaoʻao a hukiʻia mai kaʻaoʻao o ka pan.
- E hoʻokuʻu i ka'ōmole pāʻina i ka pan me kahi spatula caba a hāpai i waho ma kona mauʻaoʻao. E kau ma kaʻaoʻao-i luna ma luna o kekahi pā a me kahi pāpale i kāwiliʻia me ka'ikikoki'opikopika, a me ka'ōpala i kaʻaoʻao i kāʻaʻia me kaʻaila.
- ʻAʻole pono ka hinu i ka pan. E hana hou i ke kaʻina me ka pahu hoʻomalu e koe, e hoʻokūkū i kahi pāʻina i kaʻaoʻao i ka wā e hana aiʻoe. Hoʻomaopopo i kaʻaila i kēlā me kēia papa.
- Hoʻopili i ka huʻi o nā lau paʻi i loko o ka plastic a hiki i ka mea i pono ma ia hope aʻe. E wehe i nā'āpana maloʻo ma mua o kou hana. Ināʻoe e hoʻolālā e hoʻohana i ka warka i kekahi lā'ē aʻe, hoʻokaʻawale mālie i nā papa mālie a hoʻopaʻa hou i ke kīhāhā (e kōkua i ka paleʻana i nā pīpī paʻi), a laila e hoʻopiha a hemo i ka wā e pono ai. Hoʻokū no kahi hola i ke ana wela.
- Ke hoʻohanaʻia ka warqa ,ʻo ke kānāwai nui o ke koʻikoʻi,ʻo ia ke mālama i kaʻaoʻao i kīʻia (shiny, i hoʻonaniʻia) i waho o nā mea a pau āu e hana nei,ʻoiai e hoʻopihaʻia ka piha i kaʻaoʻao uncooked.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 176 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 3 g |