Ma ka hoʻomoʻaʻana i kēia meaʻai pīpī brisket ma ka umu mua, a laila e hoʻoulu me ka'anakena ma kaʻaila ma hope, loaʻaʻoe i kahi'āpana meaʻono, miki, a maikaʻi. Kapaʻia kēiaʻano pīkī brisket ma ka inoa o "kanaka palaualelo" no ka mea he maʻalahi ia, akā, e kapaʻiaʻoe e ka "bume a me ka pipi" i ka hopena.
Ka mea e pono ai
- 1 beef brisket (e pili ana i 5 lbs.)
- 2 tbsp. ulana paprika
- 2 tbsp. he wahi maloʻeleʻele hou
- 1 tbsp. ʻo ka paʻakai (aiʻole he mea e pono ai)
- 1 onion (sliced)
- 1 ka pele i hoʻomākaukauʻia e ka laʻau (aʻoi aku paha i ka mea e pono ai;
Pehea e hana ai
1. Ka umuʻehu e 375 ° F.
2. E huki i ka pipi bipi o ka nui o ka momona. ʻO ka haʻaleleʻana i kahi momona o nā momona e makemakeʻia. ʻO ka manawa o ka pipi pipi ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paprika, ka pepa, a me ka paʻakai.
3. E kau i nā'ālika i loko o kahi pā pāpaʻu pāʻali, a nui ka mea e kūpono i ka pipi bipi. E kau i ka brisket, momona i luna, ma luna o nā aneto, aʻokiʻia no ka hola 1. Wehe i ka pā, a hoʻopili pono i nā pā.
E hōʻoiaʻoe i kou sila maikaʻi a puni ka pan, no ka mea, e paʻa kēia i loko o ka'ōmole. E kau i ka umu, e hoʻemi i ka mahana wela a 325 ° F., a eʻaila no 3 mau hola.
4. Eʻae i ka hoʻomaʻalili, a me ke kuʻumeʻa, kahi paʻa mau i ka pō. Ke hoʻokaukauʻoe e lawelawe, e puhi hou i kahi puhihu, aiʻole ka gashinu no 15 mau minuke ma kēlāʻaoʻao, aiʻole ia e hoʻomehanaʻia. E pākī me ka'ōkeke bale no nā minuke 5 mau i ka hanuʻana i mea eʻoluʻolu ai. E hana i ka mea'alalaʻi lahilahi, me kahi mea'alakeke'ē aʻe ma kaʻaoʻao.
Eia ka papa inoa o nā meaʻono iki heʻoluʻolu a maikaʻi loa mai nā wahi a puni o ka'āina.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 621 |
| Ka nui o ka momona | 30 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 1,131 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 69 g |