ʻO Croatian Sour Cherry Strudel (Štrudlu s Višnjama) Nunu

ʻO kēia mea ho'āla no ka Croatian Sour Cherry Strudel - Štrudlu s Višnjama - ua hanaʻia me ka pouli,ʻoi aku Morello (makemakeʻia) aiʻole i kaʻulaʻulaʻulaʻulaʻo Montmorency cherries e loaʻa ai kona inoa inoa'anā. Hiki iāʻoe ke hauʻoli e heluhelu i nā mea a pau e pili ana i nā koʻikoʻi Croatian .

ʻOiaiʻo ka palapalapa strudel home ka meaʻoi loa, # 7 (ʻoi aku ka nui ma mua o # 4 i hoʻohanaʻia no ka baklava) hiki ke hoʻohanaʻia ka paila palaoa. Eia kaʻoi aku kiʻi o Croatian hili hili hili.

Hana ia i ka 12 a 15 mau hana o ka Croatian Sour Cherry Strudel

Ka mea e pono ai

• No ka Pāpaʻi Strudel:
• 1/2 kapu lukewarm wai
• 1/2 teaspoon winika
• 3/4 teaspoon ka paʻakai
• 2 mau kīʻaha
• 1 punetēpō ka paʻakai paʻakai
• No ka Cherry Strudel Hoʻohui:
• 8 mau kīʻahaʻono (holoiʻia, piʻo a me ka pitted)
• 2 teaspoons lemon (kuamoʻo)
• Kō koho:
• hanana
• 1 1/2 i 2 mau kapu a me ke kōʻana
• Ka wai maʻemaʻe
• 3/4 kapu walnuts (honua)
• Garnish: mea hana 'sugar no ka lepo
• ʻO ka lepo no ke kāpīpīʻana ma luna o ke kapa pale

Pehea e hana ai

E hana i ka Pāpaʻi Strudel

1. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻokuʻu i ka 2/2 kapu waikelekewarm, 1/2 teaspoon waina a me 3/4 teaspoon ka paʻakai. E kau iʻelua kīʻaha i ka palaoa āpau i loko o kekahi pola nui aʻokiʻia i loko o 1 punetū ka paʻakai paʻakai e like me ka paila. E hoʻomoʻi i ka wai a me ka hoʻopiliʻana i ka lima no 5 mau minuke a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai ka paila.
   
2. Hoʻohuli i ka palapalapala i kahi'āpana māmā a kāpīpulu no ka 5 mau minuke, e hoʻonuiʻia i ka palaoa e like me ka hiki. E uhiʻia me kaʻili'ilika a hoʻomaha i 30 mau minuke.

Hana i ka Mour Cherry Filling

• I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihi piha ma o ka huiʻana i nā kapu 8 i holoiʻia, kāpiliʻia a kau i nā cherries maikaʻi, 2 teaspoons lemon zest, inā e hoʻohana ana, a 1 1/2 i 2 mau kapu i ke kīʻaha nui. E hoʻokaʻawale.

E kau i ka pauku

1. E uhi i kahi papa nui me kahi kapa lole maʻemaʻe (kahi i hoʻokuʻuʻia i ka momona i ka paila, pēlā e hoʻohana ai i kahi kapa lole kahiko). E kāpīpī i ka lole me ka palaoa. E kau i ka palapalapala i waenakonu o ka lole a'ōwili me ka waiū maʻemaʻe. E'ōwili i ka paila i kahi o 1/8 iniha.
   
2. E hoʻomaka e kau i ka palaoa ma luna o ke kua o kou mau lima a me ka lima o luna, i kahi maikaʻi loa iāʻoe. E hana wikiwiki, e hoʻomau mau i ka palapalapala a kauʻia ma ka hukiʻana o kou mau lima a hiki i kaʻaneʻane kokoke i ka pepa a lahilahi i nāʻaoʻao o ka papa. E nānā i ka Serbian Cheese Strudel e hana i ka manaʻo. Ma ka hoʻohanaʻana i nā kīʻahi kīhini, eʻoki i nāʻaoʻao o waho o ka paila.

E hoʻopiha aeʻai i ka Strudel

1. E kau i ka hana ma waena o ka umu a me ka wela i 400 mau. E hoʻomohu i ka palaha palapaila me ka waiū maʻemaʻe. E kau i ka hoʻopiha'ieʻi ma kahi lōʻihi lōʻihi i kahi 3-inisi-wide strip, 2 inches from the edges. E kāpīpī i ka papa'āina ma luna o ka hoʻopihaʻana.
   
2. E hoʻohana i ke kapa pale lole e hoʻohuli i ke koʻikoʻi mai oʻolua aku, e hana i ka hula, a hiki i ka wā e'ōwili loaʻia. E hoʻopolo i ka poʻo o ka strudel me ka waiū melted. Eʻokiʻoki i nā'āpana e kūpono ai i kāu mau mea holoi a waihoʻia ma nā wēlau o strudel.
   
3. E kau i ka lole ma luna o ka pahupaʻu a hoʻokuʻu i nā'āpana o nā kola i kaʻaoʻao. E kīʻaha i ka 10 mau minuke, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i 375 mau 'ai a me ka baʻa 20 a 25 mau minuke aiʻole a hiki i ke kui a me ke gula.
   

1. Weheʻia mai ka umu,ʻoluʻolu iki aʻokiʻokiʻia i kahi'āpana i nā'āpana. ʻO ka'ūpena me nā meaʻala. Hiki nō paha iāʻoe ke hoʻonʻalili loa i mea e maʻalahi ai ka maʻalahi a ma hope o ka hoʻonaniʻana i loko o ka mīkiniʻunu. ʻO kaʻehu me nā mea hoʻolaha 'sukuka a lawelaweʻia e like me ka meaʻala a me ka'āpala o ka'ōmole cream.