ʻO kēia pīpī pīpī pīpī e pili ana i nā pipi o ka pipi a me ka'ailala, me nā kāloka, ka mīmū me nā mea kanu. Hoʻokumu ka'ōpiopio i kaʻaiʻai i kēlā me kēia lā, aʻo ka mea kukeʻai wikiwiki e hana i ka mea puhi. E hoʻokuʻu wale i kāu meaʻai a hoʻi mai i kahi home e hoʻomaha ai a hoʻomaha.
I loko o kēia kohu, nā papa kāloti, nāʻuala, nā'atika, a me ka pipi meli e mare me nāʻano mea kanu likeʻole a me ka mea hiki ke kālaiʻia i ka tōmato. ʻO ka pipi'āpena ka mea maikaʻi loa e hoʻohana ai i kahi'ōhū puʻupuʻu. No nā hualoaʻa maikaʻi loa, e huli i ka pipi ma kahi liʻiliʻi o kaʻailaʻaila ma mua o kou kauʻana i ka ipuʻaila. Inā pōkoleʻoe ma ka manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaha i ka kaʻina, akā,ʻo ka caramelization i hanaʻia e ka līlū e hoʻoulu i ka meaʻono pipi.
He nui nāʻano e hiki ai ke kālai i kēia kohu e like me kouʻono. E hoʻomoʻi i kahi rutabaga hōʻailona aiʻole turnip me nā uala a me nā kāloka. No kaʻoi aku o ke kala a me ka ho'āla, e hoʻouka hou i kahi kapu o ka maloʻo (thawed) huaʻona, e like me ka pua, nā huaʻona i kāwiliʻia, ka palaoa, a me nā pua kōmaʻomaʻo e 20 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka pū.
Hoʻohui pinepine ka Condensation i ka nui o ka wai i nā ipu iʻa i kīʻia, akā inā eʻoi aku ka wai o ka mahu e kokoke ana i ka hopena o ka manawa kuke, e hoʻonui i kahi tōmato maʻamau me ko lākou wai a me kekahi meaʻai pipi.
Ka mea e pono ai
- 8 kāloka
- 1 1/2 paona paila (e pili ana i 3 a 4 mau pailala kanu)
- 2'ālika nui
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 2 1/2 lbs. pipi pipi
- 2 punetēpuni ka palaoa āpau
- 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
- 1/4 teaspoon i hoʻomaloʻo i koume
- 1/4 teaspoon Basil maloʻo
- 1/4 teaspoon kūmahe oregano
- 1 (14.5-ananea) hiki ke kālai i nā tōmato (i ka hoʻolālāʻEnelani aiʻole mauʻole)
- 2 teashi
- Hoʻokomo i nā meaʻono
- ʻO ka paʻakai, eʻono
Pehea e hana ai
- Peel i nā kāloti aʻokiʻoki i loko o 1 mauʻoki.
- Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nāʻeke 1-inch.
- Peel i nā'aleʻa aʻokiʻoki iā lākou.
- Eʻoki i ka bipi i loko o nā cubic 1-inch.
- E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma kahi pāpale ma luna o ka liʻiliʻi-kiʻekiʻe wela. E hoʻonui i ka pipi a huli a hiki i ka'ōmaʻomaʻo ma nāʻaoʻao a pau.
- E waiho i ka hapalua o nā kāleka sliced, nāʻuala, a me ke olonā iʻakoʻia i loko o ka ipu kuki; ma luna me nā pipi bee.
- I loko o kahi kīlaʻi, e hui pū i ka palaoa, ka pepa, koume, basil, a me oregano; e kāpīpī i ka pipi.
- E hoʻomoʻi i nā kumu iʻa i koe a laila me luna me nā tōmato me ka wai. E kāpīpī me ka māmā o Worcestershire.
- E uhi a eʻaila ma kahi haʻahaʻa no 8 a 10 mau hola, ai 'ole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo.
- Eʻai a pāpī i ka paʻakai, e like me ka mea e pono ai.
- E lawelawe i ka'ōhū me kahi kīʻaha no-knead no ka palaoa a me ka papa momona .
Nā mea kōkua
ʻO ka haʻahaʻa haʻahaʻa a iʻole ka'ōlaʻi'alalala maʻamau ka mea kūpono loa no nā hulu a me nā mane. ʻO ka'ōlaʻi'enela kiʻekiʻe, e like me nā kīhākī aʻo Idahos (kaʻuala) eʻoki i lalo. ʻO nā'ōlapaʻulaʻula, nāʻuala, nā manamana lima, a me nā keʻokeʻo lōʻihi a iʻole nā keleʻeleʻele he mau koho maikaʻi loa.
No kaʻala hou, e hoʻopau i ka skillet i hoʻomoʻaʻia i ka meli i loko o ka 1/4 kapu o nā mea kūʻai, waina, a wai paha. No ka hōʻanoʻana, e hoʻohui i ka wai i ka pī koke i hope o kāu weheʻana i ka pipi i ka ipu. E lawe mai i ka wai i kahiʻeha e hoʻonoe pinepine ana a hoʻopau i nā'āpana browned i loko o ka pā. E hoʻololi i nā wai i ka ipu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 505 |
| Ka nui o ka momona | 19 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Nā Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 46 g |