E lawe i kahi meaʻoluʻolu nui loa a hoʻololi i ke kīhāpai nui
No nā kenekulia, ua hoʻohana nā kānaka i ka waina a me ka pia e like me marinades. Hāʻawiʻia kēia mauʻawaʻawa i ka meaʻono a kōkua i ka hoʻopuniʻana i nā meaʻai. Ma muli o ka ikaika nui o ka waiʻona,ʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻopau no ka lōʻihi e loaʻa ai ka hopena. I nā kumu he nui, hiki iāʻoe ke marinate no ka liʻiliʻi i 30 mau minuke no ka loaʻaʻana o ka leʻaleʻa a me ka palupalu i makemakeʻia eʻoe. Ma ka laweʻana i kahi hanana hou a me ka hoʻohanaʻana i kāu mele punahele, ma kahi o ka marinade maʻamau, e loaʻa iāʻoe kekahi meaʻono hou a mahalo.
ʻO ka waiʻona o kēlāʻano kēiaʻano he mana lanakila kūpono. Hoʻopiliʻia i loko o kaʻiʻo, eʻoluʻolu a huki i ke kahiʻaʻa. Ma ka kohoʻana i ka meli e loaʻa ana i nā hua liʻiliʻi a me nā wai inu'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi kānana hou i kahi punahele e noho nei. Inā kohoʻoe e hoʻomākaukau i kebababs aiʻole kahi iʻa iʻa, hiki iāʻoe ke hele maoli mai ka pahu frike i ka hauʻoli, wikiwiki a maʻalahi.
E hoʻomanaʻo,ʻo kēlāʻano kēiaʻano waina e likeʻole ka hopena o kaʻiʻo. Hoʻokaʻawale nā meaʻai a pau i ka waiʻona. ʻO nāʻoki nui o kaʻiʻoʻulaʻula e makemake i ka manawaʻoi aku e hoʻolālā ai i ka iʻa a me nā'āpana liʻiliʻi. Ua pale ka waina no ka manawa lōʻihi o ka hoʻoukaʻana ma mua o ka waiʻawaʻawa, e like me vodka a gin. ʻO ka waiʻona waiʻona e mahi maikaʻi me nā moa, puaʻa, a me ka meli,ʻoiai he vodka, gin, a me kequila e hana maikaʻi me ka iʻa, iʻa, a me nā moa.
ʻO ka hoʻohuiʻana i nā wai liʻiliʻi i ka marinade waiʻona e hoʻoikaika i ka ikaika o ka waiʻona ma ka hoʻonāʻana i ka mea i hoʻomākaukauʻia. ʻAʻole hiki ke wai i ka meaʻai, akā e hoʻonui i kaʻono i ia me ka hāʻawiʻana i ka waikona keu e kōkua ai i ke kaʻina hana.
ʻO kahi maikaʻi loa e pili ana i ka hoʻopihaʻana i kēia mau mīkini mele, kahi kahi e pono aiʻoe e noʻonoʻo loa. Ma kahi oʻelua ma hope o ka pāʻana o kāu waiʻona i nā meaʻai i ke kīʻaha e hele ana ka waiʻona. ʻO kēia ka mea hōʻike pale hōʻike maoli a me ke kumu e makemake aiʻoe e hāʻawi i kāu mau malihini i kahi noho maikaʻi no ka hōʻike. Eia naʻe, hiki ke hoʻonui ka hopena a ma kekahi manawa he pōʻino.
ʻO ka mea mua, ponoʻoe e hoʻoholo i ka waiʻona i ka waiʻaiʻai no nā minuke ma mua o kou kauʻana iā lākou ma ke gū. E ho'ēmi ana kēia i nā kukū ahi. ʻO ka lua, ponoʻoe e kau i kēia mau mea ma luna o ka'akiʻu me nā'ōkō lōʻihi lōʻihi e hiki ai iāʻoe ke mālama i kou mamao. E hoʻomaopopoʻoe e loaʻa ana nā'ōhū ahi a ponoʻoe e mākaukau no ia mea.
ʻO ke ahi o ke ahi, i ka wā e puhi ai ka waiʻona i kaʻai, e kuʻi i ka pahu e hoʻopau i ka meaʻawaʻawa ma luna. E hoʻomauʻia kekahi mau pale ahi hou e like me ka waiʻona a me nā momona momona o waho o kaʻiʻo a pau i ke ahi. Ināʻoe eʻono i nā meaʻai a me nā mea keʻahi paha, e pōkole ka manawa eʻai ai, no laila e pāleʻi i kahi a me ka hoʻomaopopoʻole i ke ahi. E mākaukau e hoʻokuʻu i nā mea mai nā mea wela ikaika e hiki ai iā lākou ke kuke me ka puhiʻole. Inā wela loa ke ahi, hoʻohuli i ka wela a hoʻokuʻu i nā'ōhūhū i kekahi o ka kuke. ʻO nā pālahalaha e paʻa ana i ka waiʻonaʻaʻole ia he paʻakikī, makemake wale wau e hoʻomākaukauʻoe no ka mea hiki ke hana a mākaukau no ia.
No kekahi mau manaʻo hauʻoli nui e makemakeʻoe e ho'āʻo:
- ʻO Gin lāuaʻo Tonic Grilled Chicken Kebabs
- Loaʻaʻo Margarita Shrimp
- Mai Kekaha
- Hoʻopiʻia ka Sangria Beef Brisket
- Hoʻokipa maikaʻiʻo Vodka Martini
No ka noho ponoʻana i kahi hui nui, hiki iāʻoe ke lawelawe i kekahi mau mele hauʻoli.
Ma ka hoʻomākaukauʻana i nā pūpū liʻiliʻi o nā hua no kāu mea inu a laila e hoʻomaʻamaʻa i nā mea no ka minute hoʻokahi ma luna o ka wela nui e hiki ai iāʻoe ke hoʻohui hou i kahi mea nui i kēlā me kēia lāʻau. No ka laʻanaʻana o nā pūnaewele paeʻau o ka pineapple ( e nānā i ka meaʻai ) i kahi pōkole,ʻekolu iniha, kaʻohe. Hoʻokumu iā lākou i loko o ka rum i ka wā e hoʻopiha. A laila, i ka wā e hoʻomaka aiʻoe e lawelawe i kahi hoʻonohonoho mai o Mai Tai , e hoʻokuʻu i nā'ōpū'ōmaʻa ma ka papa. E huli pinepine a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai ka'ōmaʻomaʻo e'ōleʻele. E huki i kaʻaila a hāʻule i loko o kāu inu. Hoʻomaopopo ka'ati i ka meaʻono o ka pineapo a me ko Mai Tai eʻono aku i ka meaʻono.