ʻO ka Sazerac he mea hōʻoluʻolu manawaʻole mai New Orleans . He meaʻai maʻalahiʻoe a makemakeʻoe e noʻonoʻo i ia mea ma keʻano he ala maikaʻi e kālepa i kāu hākō punahele punahele.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka Sazerac e koi wale i nā meaʻaiʻehā:ʻo ka whiskey rye,ʻo ka pahu kō, Peychaud's Bitters a me absinthe. I ka wā i hana ponoʻia,ʻo ia kekahi o nā hōʻailona maikaʻi o ka wai kaulike āu eʻike ai, me ka anise, nā bitters, a me ka sugar e hoʻomaopopo pono i kaʻona maikaʻi.
E like me ka hihia me nā meaʻona kaulana loa , aia nā manaʻo loli e pili ana i ka hana. ʻO kekahi poʻe inu inu makemake lākou i ka Angostura Bitters, kekahi mau momona, a he nui ka makemake o ka anise liqueur. E nānāʻia ka mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei i ka 'official' Sazerac meaʻai (inā hoʻohanaʻiaʻo Herbsaint), e hele pololei mai ana mai ka Hui Sazerac.
Ka mea e pono ai
- 3'aunema
- ka hawanawana rye
- 1 ka ipu kō
- Nā meaʻai a Peychaud eʻono ai
- 3 iho
- ʻO Absinthe, Herbsaint, aiʻole absenthe
- No ka hoʻouluʻana:
- ʻO Lemon twist
Pehea e hana ai
- Hoʻopiliʻo ia i ka hōʻailona kahiko ma ka hoʻopihaʻana i ka hau a hoʻokuʻu i ka nohoʻana i ka hoʻomākaukauʻana i ke koena o ka mea inu.
- I loko o ke aniani huihuʻi, e hoʻokuʻu i ka pahu kōkiko me Peychaud a me ka papa lepo e wāwahi i ka pahu .
- E hoʻohui i ka whiskey rye a hoʻonāukiuki.
- E hoʻokuʻu i ka hau i loko o ke aniani'ōniʻoniʻo a holoiʻia me ka absinthe ma ka nininiʻana i kahiʻuʻuku i loko o ke aniani, e hoʻohuli a puni a hoʻolei i ka wai.
- E ninini i ka hui whiskey i loko o ka aniani absinthe.
- E hānai pū me kahi lemon.
Nā mea hou aku no ka hanaʻana i kahi Sazerac Nui
ʻO ka Whiskey. Aia kekahi mau hawanawana hāmama ma ke kele. Ke paipai nei au iāʻoe eʻimi i nā mea e loaʻa ai ka mea e hoʻolilo i kāu Sazerac maikaʻi.
Ke manaʻo nei ka hui Sazerac iā Sazerac Rye Whiskey a iʻole Buffalo Trace Bourbon ma ka "The Sazerac Cocktail". Ma hope o ka hopena, hiki paha iāʻoe ke hoʻokolohua i nā pana pua , akā naʻeʻaʻole kēia he Sazerac kahiko (aʻo Zezerac nā mea hoʻohiwahiwa paha e hoʻowahāwahā).
ʻO ka Absinthe. Loaʻa kahi absinthe no ka holoi. Eia nō hoʻi, nui nā poʻe Sazerac e hauʻoli ana i ka Herbsaint (a hoʻohanaʻia e ka papa hoʻomaʻamaʻa). Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kumu absenthe'ē aʻe,ʻoiai e like me kā Jeffrey Morgenthaler e hōʻike nei ma The Dos a me Don'ts o Sazeracs , pono e paleʻiaʻo Pernod ma muli o ka meaʻoluʻolu a me ke kumuʻole i hāʻawiʻia he kōkoʻa kō piha i ka inu.
Ināʻaʻohe meaʻono o ka anise, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi liqueur hou no ka holoi. ʻOiaʻiʻo,ʻaʻoleʻo iaʻo Sazerac pono, akāʻo ka hapa nui o kēia mauʻano likeʻole e like me ka maikaʻi. ʻO kekahi laʻana, hoʻohanaʻo Orange Sazerac i ka waiʻOhana Ola Solerno no ka holoi, Rittenhouse Rye no ka whiskey , a me nāʻalani. He mea hilinaʻi nui a me kahi meaʻono e hiki keʻoluʻolu aku.
ʻO ka lua. E'ōlelo ana nā Traditionalists i ka wiliʻana o ka lemon ma luna o ka wai inu no ka hoʻokuʻuʻana i kāna mau mele. Eia naʻe, uaʻae pinepine lākouʻaʻole e hoʻoleiʻia ke kī i loko o ka aniani.
Ka Moolelo o ka Sazerac
Ua hoʻomaka a hoʻomaka ia no ka haʻalulu o ka Sazerac i ka makahiki 1838 i ka manawa o Antoine Amedie Peychaud, he mea hana mea hoʻonani hou o New Orleans, he'eneʻano koko me kona mau meaʻai Peychaud.
I ka makahiki 1850,ʻo ka inu ka inu inoa o ka Sazerac Coffee House ma New Orleans kahi i loaʻa ai kona inoa a liloʻo ia i "marktail" mua loa.
ʻO ka kumu kūpono no ka hoʻololiʻana i ka whisky hawana no ka mīkiniʻaʻole maopopo, akā i kēia lā ua hanaʻia me ka whiskey. I kekahi manawa, ua kūʻaiʻia akuʻo Sazerac e like me ka wai inu waina, a i ka wā o ka absinthe pāpāʻia ma ka US, ua liloʻo Herbsaint i ka liqueur anise liqueur.
Pehea ka ikaika o ka Sazerac?
E pāʻani kākou i ka papa hana hoʻomaʻamaʻa a hoʻohana iā Sazerac Rye a me Herbsaint e hoʻohālikelike i kaʻona inu o ka lama a Sazerac .
ʻO ka mea mua, he mea nui e hoʻomaopopo iā Sazerac e komo mai i loko o nā pukeʻelua makahiki 6 a me 18 mau makahiki a heʻelua mau hōʻoia (e like me Herbsaint). ʻO ka lua, inā heluhelu muaʻoe i ka papa, uaʻikeʻoeʻaʻole he hau i komo i kahi Sazerac. ʻO kēia mau meaʻelua e hōʻike iāʻoeʻaʻole kēia he mea lama i kēlā me kēiaʻano.
ʻO ka mea nui,ʻaʻohe pilikia math. Me ka manaʻoʻoleʻole, e noho mau ana ka Sazerac i ka hōʻailona hōʻike o nā wai i nininiʻia i loko. Penei keʻano o ka Sazerac he 45% ABV (90 mau hōʻoia) aʻo ia kekahi o nā mea'ūpuni loa i hiki ke hana. E kūleʻa i hoʻokahi i ka pō a e maikaʻi nā mea a pau.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 446 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Nā Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |