ʻO Tacos no kaʻaina kakahiaka? E heleʻoe!
Ināʻoe i nele i kahi chorizo mai kahiʻai mua, a iʻoleʻoe eʻimi nei i kahiʻoi aku o ka ikaika i ka jazz i kāu kakahiaka,ʻaʻole hiki iā mākou ke noʻonoʻo i kahi ala maikaʻi e hoʻomaka ai i kou lā ma mua o ka laweʻana i kēia memehua Tex-Mex maikaʻi loa mai kaʻaina ahiahi ia i ka pōʻaleʻa i hanaʻia. He mea maʻalahi ka hoʻonuiʻana i nā hua!
Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kaʻaina Cinco de Mayo a me ka palaki hopena maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka hua'ōlelo'ālaʻi o nā hua i'ōwiliʻia me kekahi mau mea maʻalahi a me nā mea maʻamau, e like me nā avocados, nā'aliki, nā'ōmato, a me ka paʻakai. Eʻoluʻolu i nā mea hou e like me nā totamu, ka kiriminaʻula, ka pīni, ka salsa, ka lole wela, ka puaʻa, a me nā chives, a hoʻokomo i kāu mau keiki i ka hanaʻana i kahi hale kūkulu-kāu-taco!
Ināʻoe he vegetarian , hiki iāʻoe ke haʻalele i ke chorizo (a me ka puaʻa).
Ka mea e pono ai
- 4 pākī palaoa
- 1/4 paona o ka hausachi chorizo (kūmole a maloʻo paha)
- 9 mau pahu kelini maloʻo (kalo)
- 4 mau hua (i paʻiʻia)
- 1/3 kapu kaco a me ke kalo kalo maʻamau (hoʻopiʻiʻia)
- 1 punetune cilantro (ʻokiʻoki)
- 1½ʻalaniʻulaʻulaʻulaʻula (hoʻolimalimaʻia)
- 1'ōmumu liʻiliʻi
- 1/2 hapa avocado (diced)
- 1/4 ka ipu i hoʻolakoʻia
- Eʻono: paʻakai a me ka pepa
Pehea e hana ai
- ʻO ka tortillas i ka palaoa i ka mea umauma kai a wikiwiki paha i ka lapalapa. Inā makemakeʻoe i ka char, waiho i kahi ahi ākea no 5 ā 7 mau kekona a laila hoʻokahe me nā kīʻaha poli, a me ka char no kekahi mau 5 a 7 kekona.
- Hehi i ka nui o ka non-stick skillet a iʻole ka hao hao i ka wela wela. E hoʻomoʻi i ka chorizo, e wāwahiʻia i ka manawa e kuke ai. Inā hoʻomaloʻoʻia ka chorizo, e lihi mua a laila e hoʻokomo i ka pan a me ka loʻi a hiki i ka momona o kekahi momona a kani ke chorizo.
- Holoʻia ka chorizo mai ka pan, e waiho ana i ke kele i hope.
- E hoʻomoʻi i ka momona o nā kānana a pau i kaʻaila a me ka kuke a hiki i ka wa e liʻiliʻi iki. E hoʻokuʻu i nā totamana mai ka pā a hoʻokomo iā lākou i ke chorizo. E mālama i ka chorizo a me ka'ailala i hoʻomehana i loko o ka umu 200 F kahi e kuke ai i nā hua.
- E hoʻohana i kēlā pan, e hoʻohuli i ka wela i lalo. E pīpī i nā hua i'ōʻia a me ka kuke, e hoʻonoe mālie a hiki i ka māʻona. E hoʻohana i kahi kiko e hoʻokaʻawale i nā hua iʻehā mau'āpana. ʻOiai ka'ōpū i loko o ka pā, hoʻololi hou i ka wela aʻoi aʻe a me nā luna ma kēlā me kēia'āpana me ka lihi.
- E kāpīpī i ka cheddar ma luna o kēlā me kēia'āpana iʻa a uhi i ka pan me kahi poʻi. Eʻae i ka kuke no 1 a 2 mau minuke a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o ka hīnaʻi. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
- E hoʻopili i kēlā me kēia tortilla me kahi hapa o nā hua. E mahele i ka pailala a me ka chorizo ma waena o nāʻelaʻehā. A laila, e pīpī i ka cilantro, nāʻokiʻoki kuʻi, nā'ōmato, a me nā huakaʻi ma luna o kēlā me kēia taco. A laila hoʻohemoʻia ka salsa ma luna o kēlā me kēia taco a lawelawe koke.