ʻAleʻale ma mua o ka pipi i kēia mau meaʻai
ʻO Bison, aʻo Buffalo paha, e like me ka mea iʻikeʻia i kaʻike nuiʻia, ua hoʻi hou mai i hope i nā makahiki i hala hope aku nei. Ua kipakuʻiaʻo American Bison ma kahi kokoke i kahi haneli haneli o ka hana ikaika e nā mea hoʻomalu. I kēia manawa, hāʻawiʻia nā kūlana kūikawā i kaʻiʻo Bison ma nā kālepa a pau a ma nā hale kūʻai he nui a me ka nuiʻole o nā hale kūʻai a nele i nā steroids, hormones, and antibiotics.
Nō kino :ʻAi ka momona o ka mea Bison, ka cholesterol, a me nā calorie ma mua o ka pipi, ka puaʻa, a me ka moaʻiliʻole.
No kaʻoi o ke kū'ēʻana o Bison i ka maʻi ma mua o ka pipi,ʻaʻole pono kaʻaiʻana i ka lāʻau'alope. Hoʻokumu pinepineʻiaʻo Bison i kahi kūlohelohe o ka'āina ma mua o kaʻoihana o ka mega me nā hui pūnaewele, no laila , ʻo ka mea Bison āu e kūʻai ai, hiki wale mai ia me nā hormones i hoʻohanaʻia no ka hānaiʻana i nā bipi i ka momona a momona. ʻOiʻo Bison i ka hao a me ka Vitamin B12 ma mua o ka pipi. Me kēia mauʻokoʻa a pau, uaʻano like loaʻo Bison i ka pipi me ka'ōpala. ʻO ka hapanui o nā kānaka e haʻi aku iāʻoe aia heʻoi aku ka momona,ʻoi aku ka maikaʻi, aʻo keʻanoʻole he allergenic.
Hoʻomakaukau : Uaʻoi aku ka maikaʻi o ka Bison ma mua o ka pipi (e pili ana i kahi kolu o ka momona) i hiki ke maloʻo wikiwiki i ka wā e hoʻomākaukau ai a pono e hoʻomākaukau pono. Hoʻopau pinepine i ka Bison a iʻole ka mea Buffalo i loko o ka pahu fri. Hoʻopili ka mea kanu ma ka hanaʻana a me ke kukeʻana, akā i ka palena, e hoʻonui i ka maloʻo o kaʻiʻo. No ke kōkuaʻana e hoʻonui i ka lepo i Bison, e hoʻokahua iā ia i loko o ka wai marinade hinu i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka vīneka a iʻole nā mea'enekawa'ē aʻe (e like me nā wai o ka citrus).
ʻO kaʻaila hou e kōkua ai e pale i ka maloʻo i ka wā e kuke ai.
KahiʻAla :ʻO ke ala maikaʻi loa e kuke aiʻo Bison ma ka'āpana. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu hou i kaʻiʻo i loko o kahi āpau e hiki ai iāʻoe ke hoʻomalu i keʻano o ka kukeʻana. Mai hoʻomanaʻo i ka kukeʻana i ka Bison ma muli o ka mea maʻamau i hiki ai ke hoʻomaʻemaʻe. ʻO ka mea huna iā Bison ka mea eʻomi iho i lalo ma mua o kou pipi.
Hoʻopauʻia ka wela me ka wela . ʻO kahi mahana wela aʻoi loa a hiki ke hoʻololiʻia nā hopena o ka pipi i Bison ma ka hoʻoukuʻana i ka mahana ma kahi liʻiliʻi a hoʻonui i kekahi mau minuke o ka manawa kuke. Hiki ke hoʻopiliʻia i nā'āpana nui ma kahi'ōmole, akā ponoʻoe e hoʻohana i kahi waihona o kaʻaila e mālama ai i kaʻiʻo.
I ka manawa āu i ho'āʻo ai iā Bison a loaʻa iāʻoe kaʻokoʻa i ka kukeʻana,ʻo ia kahi meaʻai eʻoliʻoli aiʻoe iʻelua no ka meaʻai maikaʻi a me nā pono olakino.