ʻO kēia scallops me ka meaʻano'ōpaka he mea maʻalahi a maʻalahi. He wahi mea wale nō kona, a ua wikiwiki a maʻalahi hoʻi e hoʻomākaukau. Hoʻopiʻi ka Scallops a me ka pīpī i kahi hoʻolālā maikaʻi, aʻo ka waihona'opena'opena waina e lawe pū mai iā lākou.
Aia nā'ōpūʻelua i nā'ōmole a kapaʻiaʻo nā mollusks bivalve. ʻO ka'ōpū e wehe ana a pani i nā pūpūʻelua ka mea iʻaiʻia. E kūʻai i nā pelekakai maikaʻi loa mai kahi iʻa iʻa a mea kūʻai paha. E hoʻomaha iki i mua o ka hāʻawiʻana i ke kālā. Pono lākou e hoʻomanaʻo i ke kai. Inā hoʻonāni lākou i nā mea a pau, e hoʻihoʻi hou a loaʻa i kahi pūpū hou.
Hiki loa ke palahoʻia nā Scallops a pono e hoʻohanaʻia i loko oʻelua mau lā o ka wā e kūʻai ai. ʻOi aku ka maikaʻi inā kūʻaiʻoe i ka lā hoʻokahi eʻai aiʻoe ia mea. Pono lākou e mālamaʻia ma ka 38 F, a ināʻaʻole kēia hau anuanu, ponoʻoe e mālama iā lākou i loko o kahi pahu pahu piha i ka hau e hoʻohaʻahaʻa iho ai i ka mahana aʻoi aʻe a mālama i ke kauā.
Ka mea e pono ai
- 2 hui pūʻailaʻaila
- 1 pāpaʻi pāpaʻi pāʻani, kālaiʻia,ʻokiʻia i loko o nā'āpana 1-ini, nā'ōkuʻi i ka holoʻokoʻa
- 1 paona
- nā pale kai nui , hoʻoponoponoʻia inā pono
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 1/3 kapu
- ʻo ka waina keʻokeʻo
- 2 teaspoon waina ka waina
- 2 punetēpuni ka paʻakaiʻaʻole i holoiʻia,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi
Pehea e hana ai
- Hehi 1 punetua o kaʻaila i loko o kahi skillet kaumaha nui ma luna o ka wela wela kūpono a wela ka mahana akāʻaʻole ka puhi.
- Kūleʻa i ka'ālea, hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki wale i kaʻoluʻolu, 5 a 6 mau minuke. Hoʻololiʻia me kahi puna i kāpaeʻia i kahi pāpale; e mālama i ka skillet mai ka wela (mai hoʻomaʻemaʻe).
- E maloʻo i nā maʻi scallops a kāpīpī me ka pepa a me ka paʻakai.
- E hoʻonui i ka pailapaila i koe o kaʻaila i ka skillet a me ka wela ma luna o ka wela wela kūpono a hiki i ka wela akāʻaʻole e puhi.
- Kūleʻa i nā scallops, huli i kahi manawa, a hiki i ka'ōniʻomaʻomaʻo a me ke kuke ponoʻia, no 4 a 6 mau minuke manawa piha. E hoʻokuʻu i nā pelekani i kekahi pāʻani a hoʻokuʻu i ke kī e hoʻomaha ai.
- E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a me ka wīne maʻemaʻe i ka skillet a me kaʻaila, e hoʻopiʻi i nā'āpanaʻeleʻele a liʻiliʻi ka wai i ka hapalua, e like paha me hoʻokahi minute. E hoʻomoʻi i nā wai lawaiʻa i hoʻopiliʻia ma ka pā a lawe mai i kahi hoʻohālike.
- E hoʻopau i ka wela a pā i ka wai pata, hoʻokahi'āpana i ka manawa, a hiki i ka manawa i hoʻohuiʻia. E hoʻolālā i nā scallops a me ka pīpī, kaʻaila i kaʻaila a ma lawelawe koke.
Aoao mau kiaha
Me kēia pāʻani, ua hoʻonohoʻiaʻoe me kahi huaʻai. Hoʻopiha i ka laiki kīkīmī me ka mea kanu i ka mea kanu i ka wā leʻa, polenta a risotto a me kekahi mau mea'alaʻaʻole hou, a iāʻoe iho he mālamalama,ʻaiʻai a me kaʻono iki ka meaʻai pāʻina. Kāhea nā Scallops no kahi waina keʻokeʻo keʻokeʻo. ʻO kekahi o ke koʻikoʻi o ka manamana lima, ināʻoe e hoʻohana i ka waina no ke kīʻaha, e lawelaweʻoe e inu. Inā makemakeʻoe i kahi hoʻolālā a iʻole he mea hoʻomalu wale nō, hele no kahi kele nani o chardonnay, ka hoʻokele Spanish a iʻole ka pilikino.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 456 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 1,047 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 32 g |