Hoʻomaʻaʻia nā'āpana mīkini maʻalahi i kaʻaʻai Mexica i kēia meaʻai maʻalahi i nā lā a pau. ʻO nā meaʻai ma kēia pālahalaha nā'āpana mīkini, keleka, ka'ōmato, ka lau, ka'ōmaʻomaʻo, a me ka laiki i hoʻomalaʻia i ka wela no ka lawelaweʻana. Hoʻohana i nā moa moa a me nā iwi i loko o ka'ūhā i loko o ka pā, aiʻole e hoʻohana i ka moa lūlū.
Ua hoʻohana lōʻihiʻia nā hua waina a me nā hua maloʻo'ē aʻe i nā mea Mexica. Hoʻopili nā kōlaina gula i kahi leʻaleʻa maikaʻi i kēia pāʻani akā hiki ke hoʻopauʻia. No ka hoʻolālāʻana i ka pā i kahi'āpana a hoʻonui i ke kinipona, e hoʻopiha i kahi pīkino he 15-auneke (drained) pinepine i nā piʻi a me nā pīniʻeleʻele.
Ka mea e pono ai
- 2 1/2 i 3 1/2 paona i nā wāwae moa a me nā'ūhā (ma ka iwi)
- 1'eneʻena kapuni
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 1/2 kīʻaha'okila
- 1 ka 'ōlapala kalo
- 1 (8-ounce) hiki ke kanai ke kōmi
- 3/4 kapu i ka moa o ka moa
- 1 ka'uneke winika
- 1/4 teaspoon chili lūlū
- Ka paʻakai paʻakai
- 1/2 kīʻahaʻula i nāʻoliva (ka'ōmaʻomaʻo, ka pimiento ceded)
- Kō koho: 1/4 kapu waipika gula
- 1 'āliki pepaʻoniʻoni (ʻokiʻia i loko o nā'ū)
- Hoʻokumu ke kuke i kahi laiki (no 4 a 6 mau kānaka)
Pehea e hana ai
- ʻO kaʻaila baila a me kaʻaila i loko o kahi kapuahi kaumaha ma luna o ka mahana wela.
- Hoʻonohonoho i ka moa i ka welu; ke kuke, e huli pinepine a hiki i ka moaʻana o ka moa ma nāʻaoʻao a pau.
- Wehe i ka moa mai ka skillet a hoʻomoʻi i ke koʻona paʻi. Hoʻomoʻo pinepine pinepine, a hiki i kaʻulaʻula. E hoʻoulu i ke kālani a e kuke no 1 minute ka lōʻihi.
- E hoʻomoʻi i ka'ōmole keʻakeʻa i ka skillet me ka moa moa, ka vailaka, ka'ilila chili, ka paʻakai, nāʻoliva, a me nā huawaina, inā hoʻohana. E hoʻi i ka moa i ka skillet. E uhi a hoʻomohala no 30 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo keʻo; i ka uhi a eʻaila no 8 a 10 mau minuke.
- E lawelawe i kēia moa me ka mīkini mīkini Mexica maikaʻi me ka laiki'akola wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1351 |
| Ka nui o ka momona | 37 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 195 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Nā Carbohydrates | 172 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 76 g |