Ua loaʻa iā mākou kahi kīʻahaʻaoʻao maikaʻi loa mai kahi hale kaulanaʻo New York Restaurant Balthazar. E ho'āʻo i kēia mau kīlalaʻuala maʻemaʻe me ka pālaʻi mai ka meaʻai kaulana SoHo. Hiki ke hoʻohuiʻia kēia mehana maʻalahi me ka papahele punahele punahele no kaʻaina awakea aiʻole hiki ke hoʻohana waleʻia me nāʻaina hauʻoli maikaʻi e like me nā hua a me ka puaʻa.
Ka mea e pono ai
- 1/4 ke kī o kaʻailaʻaila poni hou
- ʻO ka paʻakai o ka paʻakai a me ka mea kanu hou
- 2 paona nui Yukon Kela'alala (halved)
- 6 nā'ōmole 'ōpiopio (kikokikona i hoʻopiliʻia)
- 2 punetēpili kahi pāʻani-paʻi pāʻani
Pehea e hana ai
1. E ho opiha i ka umu a 400 F.
2. E hoʻomohu i kahi pepa kuke me 1 tablespoon o kaʻaila a kāpīpī i ka paʻakai a me ka pepa.
3. Hoʻonohonoho i kaʻuala'alala ma ka pepa baking,ʻaoʻaoʻaoʻao, a hoʻomoʻa no 45 mau minuke, aiʻole a hiki i kaʻulaʻula a me ke gula'ōmaʻomaʻo. E hoʻololi i ka uala i kahi pola.
4. E puhi i 3 mau punetēpona o kaʻaila i loko o ka pale nui.
5. E hoʻoulu i ke kālaka a kuke i ka mea wela kūponoʻole, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka'ōniʻoniʻo a me kaʻulaʻula; Maiʻaeʻoe i keʻanoʻeleʻele aʻawaʻawa paha ke kālaki.
6. E pīpī i ka'ōlaʻi a me kaʻaila ma luna o kaʻuala, e hoʻonui i ka pāʻani a hoʻoulu.
7. Wahi me ka paʻakai a me ka pepa a lawelawe i ka manawa hoʻokahi.
Kaʻanoʻano Puna: Chef Sascha Lyon, Balthazar (haleʻai) , New York City, New York, USA
Hoʻopiliʻia me kaʻaeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 171 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Nā Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 3 g |