ʻO Honey Marinated Buttermilk Fried Chicken

ʻO nā meaʻalani momona me ka meli e hoʻolāʻau i kēia moa me ka mīni. ʻO ka honey a me ka winika e hui pū i loko o ka marinade no ka moa, a laila ua paniʻia i loko o kahi pāpaʻa momona a'eneʻeneʻeʻia i ka mea maikaʻi maikaʻi.

ʻO ka holoʻana o ka wai marinade wela i hoʻopau ponoʻia i ka moa lūlū. He hoʻololi maikaʻi kēia i ka wikiwiki mai ka moa lūlū o ka lā, a he meaʻono ia i ka laiki, nāʻuala, a me nā noodles.

E hoʻomoʻi i kahi paila keleka'Ālika (sambal) i ka marinade no kahi wela o ka wela, a me ka manaʻoʻole e hoʻemi i ka nui o ka pepa cayenne i loko o ka waihona meaʻai.

Ka mea e pono ai

• 3 1/2 paona moa
• 1/2 ka pele
• 2 punetēpona i ka mea'ūpona cider wini (aiʻole ka winike wilia)
• 1 ka palaoa i ka palaoa a pau (māheleʻia)
• 2 punetēpē kahi maloʻo maloʻo maloʻo maloʻo (pāpū)
• 2 teashi puna honua cayenne (aiʻole ka liʻiliʻi, inā makemakeʻia)
• 2 hua nui
• 1/4 ka pukeʻaina
• 1 kaʻailaʻaila meaʻai (e pili ana i 1 1/2 a 2 'īniha i loko o ka hohonu)
• ʻo ka paʻakai a me ka lepo hou

Pehea e hana ai

1. E kau i nā'āpana moa i loko o kahi pahu hoʻopunipuniʻole aiʻole kākekeʻai meaʻai kaumaha.
2. E hoʻonā i ka meli a me ka vīnei a hui i ka moa. E uhi a hoʻopaʻa i kaʻeke a me ka lama no nā hola 2 i 4. E hoʻohuli i nā'āpana mīkini i kekahi manawa no ka mālamaʻana iā lākou me ka marinade.
3. E hoʻokomo i ka pākeke 1/3 i loko o hoʻokahi kīla. Ma ka pahuʻelua, e hui i ke koena o ka 2/3 kīʻaha me ka palaoaʻala a me ka pepa cayenne; waihoʻia. I ke kolu o ka pahu, e pīpī i nā hua a me ka meli.

1. I loko o kahi kapuahi kaumaha nui, aiʻole ka umu Dutch , e hoʻomaha i kaʻaila ma luna o ka ala-he wela kiʻekiʻe a 300 F.
2. E hoʻoneʻe i ka moa mai ka marinade ae kau i nā kāwele pepa.
3. E kuhi i ka marinade a hoʻokomo i kahi huera 1/4 i loko o kahi kōmole. E lawe mai i kahi'ōpēpē maʻamau a'ōpala no hoʻokahi minute aiʻoleʻelua. E mahana mau.
4. E hoʻopau i ka moa i loko o ka pola mua o ka palaoa a me ka lole, a laila i loko o ka'ōmole pata a me ka waihona hua manu. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa a laila kaheleʻana i loko o ka palaoa a me ka palaoa ka palaoa, ka uhi pono.
5. E emi haʻahaʻa i nā'āpana'āpana - nā wāwae, nā'ēheu, a me nā'ūhā - i loko o ka pā no 5 a 6 mau minuke ma kaʻaoʻao mua a hiki i ka'ōniʻoniʻo. E hāʻule ka mahana o kaʻaila. E ho'āʻo e mālama i ka mahana o kahi 300 F a i lalo paha. E hoʻohuli i nā'āpana moa a hoʻomoʻi i ka hapalua umauma; hoʻomau i ka kuke, hoʻololi i ka wela e like me ka'ōmaʻomaʻa o ka moa i nāʻaoʻao aʻelua a heʻano'eleʻa i ka wā i puhiʻia ai me ka'ōmole, 15 a 18 mau minuke no kaʻiʻoʻeleʻele a me 10 a 12 mau minuke no ka pale umauma.
6. No ka ho'āʻoʻana no ka launaʻole, e hoʻokomo i kahi meaʻai maʻamau i loko o kahi'āpana moa,ʻaʻole e pili i ka iwi. Pono ia e kākau inoa ma kahi o 165 F.
7. ʻO Drizzle kekahi o ka marinade paʻi ma luna o nā moa moa.

Inā hoʻohanaʻoe i nā umauma luliʻole, hiki paha iāʻoe ke ho'āʻo i kahi meaʻai no nā'ōpiʻoki o ka umauma lūlū puaʻole a me nā mea'alapona mīni .

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	1170
Ka nui o ka momona	79 g
Ka momona	14 g
Ka momonaʻole	43 g
ʻO Cholesterol	373 mg
Sodium	578 mg
Nā Carbohydrates	36 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	77 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.