ʻO Gosht Dopiaza

ʻO ka inoa dopiaza keʻano o kaʻaila ālua. ʻO kēia mea ho'āla he mea ia e kanuʻia ai nā aniani, e hoʻohanaʻia i nā mea nui a ma nā pahuʻelua. He mea maʻalahi ke kuke a keʻoluʻolu e like me kāu i hoʻolālā ai i nā hola, me ka hoʻomākaukau maikaʻi iā ia! He aha hou aku kāu e noi ai? E hana i ka gosht dopiaza me nā chapatis chama a me ka salakeke'ōmaʻomaʻo.

Ka mea e pono ai

• 1 kg kaʻiʻo kao (me nā iwi) / pipi pipi / keiki pipi
• 3 teasal coriander hua
• 2 teaspoons kumulāʻau kumulāʻau
• 3ʻoki maikaʻi nā'āpana nui
• 3 punetēpakai iʻa / canola / hamo hinuʻaila
• 2 teaspoons garam masala
• 1/2 teaspoon
• ka lepo kukū
• 2 punetēpō punaʻai
• 2 punetēpuni kahi hoʻonani lima
• 2 nui nā tōmato nui maikaʻi
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai

Pehea e hana ai

1. E hoʻoulu i ka pīkeke a iʻole ka liʻiliʻi liʻiliʻi, ma kaʻopihi ahi a hoʻomoʻa i ka coriander a me nā kumulāʻau a hiki i ka momona. Weheʻia mai ke ahi a'ōpala i loko o kahi'eleka momona i kahi mea holoi holoi hoʻomaʻemaʻe. E mālama ma hope.
2. E hoʻokaʻawale i nā'ebona'alapili i 2 mau'āpana - ma kahi o 2/3 a me 1/3 o ka mea holoʻokoʻa.
3. E puhi i kaʻaila i loko o kekahi pola nui ma kahi lapalapa ahi a hoʻonui i ka'āpana mua o nā'aleka - ka 2/3. ʻOhi a hiki i ke gula.

1. E hoʻomoʻi i kaʻiʻo a me ka pua a hiki i ka browned.
2. E hoʻopau i nā meaʻala a pau, ka palaoa a me ke kāleka palolo a me nā'ōmato a me ka pua a hiki i ka wā e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale mai ka hui. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
3. E hoʻonui i ka 1/3 hapa o ka 'āniʻoku āpau a hui me nā mea'ē aʻe. Hoʻolāʻauʻia a hiki i kēia'ōpū o nā'alela he palupalu a translucent 3 a 5 mau minuke.
4. E hoʻomoʻi i 1 1/2 'apu wai, e hoʻoulu a lawe i kahi maʻi.
5. E hoʻokuʻu i ke ahi i kahi simmer a hoʻomoʻa i ka meaʻoluʻolu. ʻO kēia kīʻaha, i ka wā i hoʻolapalapaʻia, pono ka lawaʻana o kaʻulu wale no ka hōʻona i kaʻiʻo. Ināʻaʻole pēlā, eʻoki no ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ke kala e pono ai.
6. E hanaʻala me ka coriander a lawelawe me nā chapatis uila a me ka salakeke'ōmaʻomaʻo.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	512
Ka nui o ka momona	33 g
Ka momona	14 g
Ka momonaʻole	13 g
ʻO Cholesterol	156 mg
Sodium	183 mg
Nā Carbohydrates	9 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	43 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.