Aia kekahi mauʻokiʻoki liʻiliʻi o ka puaʻa e hele ma ka inoa o nā iwi āpau'āina , akā ma ka mea maʻamau, ua lōʻihi nā'āpana'āina,ʻeleʻele, nāʻiʻo puaʻa mai kaʻaoʻao poʻohiwi o ka pua puaʻa, a iʻole ka hopena o ka pūnāwai, aia i hope.
Hoʻopiʻi nā iwi i loko o kēia meaʻai i kā lākou mau inu pono'ī. Ma waho aʻe o kahi haʻina barbecue a me kahiʻohi baʻa,ʻaʻoleʻoe e pono e hoʻohui i kekahi wai iā lākou.
No ka ulakeke, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kāu kūʻai kūʻai nui punahele, a eia paha kekahi meaʻai no kahi meaʻai maʻamau maʻamau i hiki iāʻoe ke hana iāʻoe iho.
Makemake wau e hoʻopakele i nā wai eʻaila ai i nā iwi ākea e hoʻohana ai no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea'ē aʻe. Hoʻopili wau i ke kīpoki i kahi e holoi ai i nā mea e hoʻoulu ai a pēlā aku, a laila e hoʻokuʻu maikaʻiʻia i loko o ka pahu hau ma luna o ka pō - keʻoleʻoe e hoʻohana i ka iwi āpau. A laila e'ānai wale i ka papa momona e hoʻopili ai i luna a hoʻohana i ka waiʻala i lalo ma ka hulu aiʻole ka mea paha.
Ka mea e pono ai
- 4 paona paona-i loko o nāʻeke puaʻa (aiʻole 2½ paona boneless)
- 1'okila liʻiliʻi
- 3/4 ke kīʻaha pīkeke, māheleʻia
- 1 Tons kalo kalo
- 1 Mele brown
- 1 tsp
- Kāleka Kosher (aiʻole 1/2 tsp paʻakai paʻakai)
- 1 1/2 tsp honua pepaʻeleʻele
- 1/2 tsp cayenne pepa
- 1/2 tspʻepa kala
- 1/2 tsp ka kumini cumin
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp chili kalo
Pehea e hana ai
- E hoʻolale i kāu umu a 250 F.
Hoʻohui i nā meaʻala i loko o ke pola a hoʻonāukiuki a hiki i ka huiʻana.
E kau i nā iwi āpau ma kahi pepa nui. E hoʻomapala maikaʻi iā lākou a laila e pīpī i ka hua maloʻo ma luna o lākou, e hoʻohuli i nā iwi a puni e hoʻoulu ai i ke kapa. E kopa i ka paila i loko o kaʻiʻo me kou manamana lima.
E pae i kahi ipuʻauʻau nui me ka hana kaumaha kaumaha. Pepe aʻokiʻoki i ka 'āpena me Peel a hoʻokomo i nā kelihi i ka papa i kālaiʻia.
E hoʻolālā i nā iwiʻoiʻoi ma luna o ka'oloʻaʻakai i loko o ka ipu tunu. E uhi pū me kekahi'āpana pepa a hoʻololi i ka umu. E hoʻomoʻa nā pūpū noʻelua hola me ka weheʻoleʻana i ka umu.
Ma hope oʻelua hola, e wehe i kahi pālahalaha a hoʻokuʻu i ka wai i hōʻiliʻiliʻia i loko o ka pā. Makemakeʻoe e mālama i kēia wai, no laila e nininiʻia i loko o kahi pola nui.
Hulu i 1½ kīʻaha o ka hakeke ma nā iwi āpau a hoʻohana i kahi pulina laʻau e hohola i ka'anaki ma nāʻaoʻao a pau o nā iwiʻaoʻao. E hoʻopili i ke kīʻaha me ka pahu a hoʻihoʻi i ka umu noʻelua mau hola.
Wehe i ka ipu mai ka umu, a hoʻonui i ka mahana o ka umu a 350 ° F.
E wehe i ka uhi o ka uhi a hoʻohemo i ka wai i loko o ke kīʻaha like e like me mua. E hoʻomohu i ka haʻina lubecue i koe i nā iwiʻaoʻao i mea e uhi ponoʻia.
Mai uhi i ke kaʻa i kēia manawa. E hoʻokuʻu i nā iwi āpau i ka umu no 10 mau minuke,ʻo ka manawa kūpono wale nō no ka mīkini e huakile iki me ka holoiʻoleʻana i nā iwiʻaoʻao.
I kēia manawa, e hoʻokahe i ka wai āu e hoʻokaʻawale ai ma o kahi mea kānana i kāwiliʻia me ka wīwī kahi e hoʻomaʻemaʻe ai i nā mea'āpana o nā meaʻala a me nā hua liʻiliʻi'ē aʻe. E uhi a hoʻopiha i ka wai i ka pō.
Ma hope o 10 mau minuke e wehe i nā iwiʻaoʻao mai ka umu ae lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 806 |
| Ka nui o ka momona | 41 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 18 g |
| ʻO Cholesterol | 262 mg |
| Sodium | 944 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 83 g |