ʻO kahi mea pele kaulanaʻo Indonesian, he kaona-gado no ka mea i hanaʻia me ka hui pūʻana o ka mea iʻaila (blanched, kapuahi a me ka'ōniʻomaʻa) a me nā meaʻono i lawelaweʻia me ka lole pīnī keʻanoʻo ka'aneto keʻakeʻa i hanaʻia me ke awakea .
ʻAʻohe meaʻono likeʻole no ka gado-gado, akā, ma waena o nā mea i kāluaʻia, ka'ōpoki i ka topa, ka ualaʻuala, nā piʻi mungina i uhiʻia a me nā'ākena o ka hua manu pa'ūʻia he mau koho maʻamau. ʻO ka meaʻai maʻamau pinepine ka'ākena. Hoʻopiliʻia nā meaʻai a me nā hua'ōmaʻa a ua hoʻouluʻia ka pānaʻiʻana i ka pīnī ma luna o lākou, a iʻole hoʻi, lawelaweʻia ma kaʻaoʻao.
ʻO ke kī i ka hana maikaʻi gado-gadoʻo ia ke hōʻoia i ka hoʻohālikelike i nāʻano. Pono nā mea iʻaila ke mālama i ko lākouʻano ma hope o ka hoʻouluʻana; pono ka'ōpala ke kānana.
Ka mea e pono ai
- 7 ounce (200 grams) waxy potatoes
- 3.5 ounces (100 grams) paʻa pono
- 2ʻaila i kaʻailaʻaila
- 1/2 kukama
- 1/2 kīʻaha (aʻoi aku paha)
- mung bean sprouts
- he kāpili kāpena Kāpena
- 1 hua liʻiliʻi maʻemaʻe
Pehea e hana ai
- E puhi i kaʻaila ma lalo o ke kai. E waiho i loko o ka ipuhao a ninini i loko o ka wai kūpono e uhi ai. 'Ohiʻaliʻo aʻoluʻolu akāʻaʻoleʻo ka mushy. No ka ho'āʻoʻana, e kīʻia me ka pale a iʻole ka pahi lahilahi ma kaʻaoʻao mānoanoa loa. Inā piʻi ka skewer a pahi paha me ke kūʻole, ua pau ka pāla. E puhi a hoʻomaha.
- ʻOiai ke kukeʻana i kaʻuala, e hoʻomākaukau i nā mea i koe.
- Eʻokiʻoki i ke tofu i loko o ka 'īniha ma kahi'īniha.
- E hoʻonā i kaʻailaʻaila a hiki i ka wā e hoʻoneʻe ai ka pua o ka uahi ma luna o kaʻili. Ma luna o ka wela, e hoʻopau i ka tofu a hiki i ke gula ma nāʻaoʻao a pau. Hoʻopili i nā kīʻaha. E kńkau i kahi pńwele pepa.
- ʻOhi i ka wai i loko o ka pā pāpaku.
- E hoʻopiha i kahi pola me nā kupa a me ka wai anuanu.
- Eʻokiʻoki i nā kāpena Kina i'ōlua iʻelua (iʻekolu inā nui lākou). E kau i ke kāpena iʻokiʻia i loko o ka lumi uila a me ka iho i loko o ka wai kohua i ka hapalua minute. E hoʻokuʻu a hoʻolei i loko o ka wai wai. E waiho no hoʻokahi minute. Hiki i waho a huki i kahi huʻi pepa pepa.
- E kau i ka mung bean sprouts i loko o ke kīhini a me ka blanch no 10 maukona. E hoʻololi i kaʻauʻau hau, e waiho no ka hapalua minute, e huki a huki i nā kāwele pepa.
- Eʻokiʻoki i ka kukopa i loko o nāʻoki ākea paha.
- Eʻoki i ka hua i loko o ka wili.
- Eʻokiʻoki i ka tofu i nā'āpana bite.
- Peel mai i nāʻili'ulala aʻokiʻoki i kaʻuala i nā'āpana mīhini.
- E hoʻokuʻu māmā i nā mea a pau a māhele i waena o nā papaʻelua. E lawelawe me ka lole o ke nanan.
- Kōkua: Hoʻonani ke koko o ka pīnī māmā. ʻOiai e holo pono ana i ka meaʻaiʻai, hiki i ka ikaika loa a lanakila paha no nā huaʻai. E ho'ēmi i ka nui o nā akua no kahi pāpale māmā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 2147 |
| Ka nui o ka momona | 227 g |
| Ka momona | 33 g |
| Ka momonaʻole | 108 g |
| ʻO Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 13 g |