ʻO Creole Kupa a me ke kai keʻo

ʻO kēia kānana a me ka'ōpena kolo kahi mea hōʻohu o ka'ōpiopio hou, nā'ōmato, a me ka palaoa. He meaʻoluʻoluʻole kahi lawaiʻa-freeʻole i nā meaʻono o ka iʻa . ʻO ka palaoa kulina a me ka palaoa kuluʻano ka mea hoʻomaʻamaʻa maʻalahi.

Hoʻomaka ka kānana me nā kapuahi maʻalahi a hoʻohana i ka'alepelu hou. Ināʻoe e hoʻohana i ka'ōmole maloʻo, e hoʻokaho iā lākou i loko o ka fīhī ma mua o ka hoʻoukaʻana iā lākou i ke kānana. Hoʻomiʻia ka mahana i nā kōkeke Ro-Tele, akā hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā pepa jalapeno hou / kaomi a iʻole nā'ōmoleʻeleʻele'ōmaʻomaʻo me nā mīmī maʻamau maʻamau.

Ka mea e pono ai

• 1/2 kīʻahaʻaila
• 6 punetēpuni ka palaoa āpau
• 2'Alika a me ka'āpala
• 2 cloves kele, minced
• 1 nui (28 'aune) ka mīmuku paʻi, ka mea i kāpaeʻia a me ka pīpī (aiʻoleʻelua mau weli iʻele 14.5)
• 1/2 hiki iā Tom-Tel keʻomi (nā'ōmato me nā pepa koli pepa maloʻo)
• 2 kē (kahi 15 mau'uneke i kēlā me kēia)
• hua mele
• 2 nā kini (12 a 15 mau'aneke i kēlā me kēia) pahu kernel holoʻokoʻa
• 1-quart kalo moa, ka sodium liʻiliʻi aiʻoleʻole i kālaiʻia
• 2 paona
• kūkā (ʻoi aku ka hou)
• Kosher paʻakai a me ka'ōmole pepa maloʻo eʻono ai

Pehea e hana ai

1. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o kahi kāpili nui aiʻole kahi pahu lāʻau ma luna o ka mahana-wela wela. E hoʻomoʻa i ka palaoa a me ka kuke, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka wā e like me ka liʻiliʻi o ke kala .
2. E hoʻokuʻu i kaʻaila a me ka palaoa i loko o kahi kāpili nui a me kahi ukana . E hoʻolālā i ka wela-wela wela a hiki i ka wā e'ālohilohi ai ke kukui i ke kala. Mai waiho i ka pōʻeleʻele.
3. E hoʻomopala i nā 'ālika a me ke kāleka a me kaʻaila a kāpī a'aliʻoki kaʻaila.
4. E hoʻomoʻi i nā'ōmato mūlū, nā kīmoa Tele-Tel, kaʻaila-kāhili a me ka kānana kernel piha, a me ka huluhulu; e kuke i kahi mahana wela no ka 45 mau minuke.

1. I kēia manawa, eʻoki i ke kolo. E holo i ka hopena o kahi pahi liʻiliʻi,ʻoi aku i lalo i hope o kahi paepae a hoʻohemo i kaʻeleʻeleʻeleʻele. E hana hou me ka haunaele i koe. E holoi i ke kuʻuna me ke wai anuanu.
2. E hoʻomoʻi i ka kolo i ka pailapula me ka hoʻomau i ka hoʻohemo no kahi mau minuke 10.
3. E hoʻomoʻa i ka paʻakai me ka paʻakai a me ka'ōpū paʻi pepa hou eʻono ai. Hana i kahi wela.

Nā Manaʻo a me nā Variations

• Hoʻohana i 4 mau kīʻaha o nā kernels kilika hou a iʻole ka maloʻo a hoʻokuʻu i ka kānana kēne a me ka kānina kulu.
• E hoʻonui i ka'ōlaʻi nui nui,ʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
• E hoʻonui i 1/2 kapu o nā meaʻalaniʻulaʻula ulaʻula me kaʻaila.
• Hoʻopiha i 1/2 kīʻaha o ka meaʻalani me kaʻalani.
• E hoʻokuʻu i ka'ōkeke Ro-Tel. E hoʻokuʻi i ka pailapuni a iʻoleʻelua mau mīkiniʻeleʻele a me nā meaʻeleʻele maʻemaʻe inā e makemakeʻia ka wela.
• E hoʻoulu i ka 1 aiʻole 2 punetēpuni o ka pāʻani hiki i ka pāʻani a iʻole ka cilantro i loko o ka hulu me ka lau.