Hoʻokumuʻo Elderflowers i kēia syrupʻano nui me kahi meaʻono a me kaʻono. E hoʻohana iā ia no ka hanaʻana i nā mea inu a iʻole he mea hoʻonani maikaʻi i nā hua hou, i ka waina, a me nā meaʻai.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā elderflowers hou a iʻole maloʻo no kēia meaʻai, akāʻo ka maikaʻi keʻae ke hoʻohanaʻoe i nā pua nani. Eʻohi i nā pua pua a pau i ka wā i wehe kokeʻia nā pua nani keʻokeʻo. Pono e waiho i kekahi mau pua i nā kumu lāʻau i hiki ai iāʻoe (a me nā manu) keʻoliʻoli i nā ululāʻau ma ka hopena o ke kauwela.
Ināʻoe e hoʻolako i kāu mau kaikuaʻana mai nā mea ulu lāʻau, e lilo i 100% o kāuʻike! Makemakeʻoe e hoʻohana iā Sambucus canadensis a iʻole Sambucus nigra .
Ka mea e pono ai
- 20 - 25'elulu'ālulu
- 1 kahāhā / 1 lita wai
- 2 1/4 paona / 1 kilokilo
Pehea e hana ai
- E hoʻoulu i ka pua o ka pua a hoʻoluliluli iā lākou no ka hoʻohemoʻana i nā meaʻeleʻele a me nā'ōpala.
- Hoʻokaʻawale i nā kīʻaha liʻiliʻi mai ka pūpū e hoʻohana i ka wili aiʻole kou mau manamana lima manamana, a hoʻokuʻu i loko o kahi pola nui aiʻole pahu hananaʻole (ʻaʻohe hao hao, keleawe, a me ke alumini). Kōpala a hoʻolei paha i nā koʻi. ʻO nā'āpanaʻai wale nō o Sambucusʻo nā pua a me nā hua -ʻo nā mea'ē aʻe a pau. ʻO kekahi mau kīʻaha pīlī me ka pua i loko o kēia meaʻai,ʻaʻole ia e pōʻino iāʻoe, akā, makemakeʻoe e kāpae i ka hapa nui o lākou.
- E hoʻomoʻi i ka wai lemon a me ka hoʻokala i nā pua.
- I loko o kahi ipuʻokoʻa, e lawe mai i ke kō a me ka wai i kahiʻeha, e hoʻonāuki e hoʻopau i ke kō. Ke hoʻopau loaʻia ke koʻa, e ninini i ka kalo wela ma luna o nā lālā a me ka lemona. E hoʻolālā maikaʻi.
- E uhi i ka pola aiʻole pahu. E waiho i ka paila ma ke ana mahana no 3 - 5 mau lā. I kēia manawa eʻono kaʻala o ka poʻe malihini i ka syrup.
- Hoʻopili i ka paʻakai'iliane ma kahi kānati a colander i kāwiliʻia me ka cheesecloth a me ka muslin butter. E hoʻololi i ka syrup e holoi i nā ipu aniani a iʻole nā hue.
E paʻa ka pahu paʻakai o Elderflower i loko o ka pahu fri no hoʻokahi mahina. No ka lōʻihi o ka hoʻopaʻaʻana ma ke ana wela, e lawe mai i ka syrup i hoʻopiliʻia i kahi maʻi. E nininiʻia i loko o nā pahu canning maʻemaʻe e waiho ana i ka 1/2-iniha o ke poʻo. Ka hana i loko o ka waiʻauʻau wai paila no 10 mau minuke. I ka manawa i hoʻopaʻaʻia, e mālamaʻia ka syrup i loko o ke ana pāʻani no hoʻokahi makahiki (kahi i weheʻia i loko o ka pahu friji).
Nā manaʻo kōkua:
- ʻO kahi kōkeke kōlua aʻelua paha o ka syrup elderflower ma ke kānalua aiʻole ka hale hoʻoulu lāʻau e hoʻoulu ai i ka mea inu.
- Ho'huihui hou i ka pa'ūkeke i ka waina maʻemaʻe aiʻole ka vodka no kahi aperitif aromatic.
- ʻO ka syrup oliveflower ma luna o nā hua'alapona (he maikaʻi loa me nā huaʻeto), kaʻakika, a me ka hauʻulu.
- E hoʻopili i kahi'āpana liʻiliʻi o ka syrup elderflower i kaʻeleʻele kaumaha ma mua o ka paʻiʻana no kaʻaʻai momona maikaʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 165 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Nā Carbohydrates | 43 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |