Paʻi Fresh Fig Jam

Hāʻawiʻia kēiaʻano mea kanu me nā fiku hou, ke kō, a me ka wai lemon. Hoʻohālikelikeʻia ka mīkini a hiki i ka uluʻana a komo i ka papahana gel.

Ka mea e pono ai

I kahi pūpū nui, hui pū i nā fiku, ke kō, a me ka wai lemon a me ka zest. E lawe mai i kahi hoʻomehana ma kahi liʻiliʻi-wela wela, e hoʻonāukiuki mau. E uhi a hoʻokuʻu i kahi wela wela no hoʻokahi hola, e ulu pinepine. Wehe i ka uhi a hoʻomau i ka simmering, hoʻoulu pinepine, a hiki i ka māʻonaʻana o ka paila. Ke ulu paʻa loa ka paila, e hoʻomaka i ka hoʻoikaika mau e pale i ka hōʻino.
No ka meli maikaʻi, e ho'āʻo i kahi liʻiliʻi ma kahi anu anu anuanu: E hoʻokomo i ka moa i loko o ka paʻopaʻa no nā minuke hemi, e kau i kahi mea liʻiliʻi ma luna ona, a laila e hoʻi i ka paʻahi no hoʻokahi minute. Ke hiki i kaʻawa kūpono maikaʻi, e'eneʻeneʻeneʻu kaʻene o ka hui hua i ka wā i hoʻokomoʻia e ka manamana lima.

I ka wa e kuke ai ka hua, e hoomakaukau i na ipu a me na lid. E kau i nā ipu aniani i loko o kahi wai puna e paila ai e pili ana i ka hapalua i piha i ka wai. E lawe mai i kahi maʻi; e ho'ēmi i ka mahana a mālama i nā pahu i loko o ka wai.
E hoʻokomo i ka wai i loko o ke kōkena a lawe mai i ka simmer, e hoʻemi i ka mahana me ka hoʻonui i nā līla. E mālama i ka wai wela a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Mai hoʻolapalapa.
E hoʻopiha i nā ipu me ka huiʻulaʻula flush, e waiho ana i 1/2-inihi poʻo. E holoi i nā nakeke a me nā pae me kahi kāwele pepa maloʻo. E kau i nā lids ma nā ipu me ka'ōwili a iʻole ka pahu manamana a laila e kau i nā apo. E kau ma luna o kahi pahu i loko o ka wai wela i loko o ke kō. E hoʻokuʻu i loko o ka wai a hoʻonui i ka wai wela a me ka wai e hoʻolapalapa i ka piʻiʻana o ka wai i 1 a 2 iniha ma luna o nā ipu. E lawe i nā ipu i kahi'ōhū no 10 mau minuke.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	40
Ka nui o ka momona	0 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Nā Carbohydrates	10 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	0 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.