ʻO Bourbon Pork Ribs Marinade

ʻO kēia mau puaʻa momona'ōpiopio ka nani wale nō. E hāʻawi i kēia mau iwi ākea i ho'āʻo ma kāu kauwela kau hope a pāʻani paha i nā lā.

Ka mea e pono ai

• 4 i 5 paona o nā kinamoku (ka holoʻokoʻa, ka pale a me ka membrane)
• No ka iki:
• 1/2 kīʻaha kapu
• 1 ka inu pia (ale maikaʻi)
• 1/2 kīʻaha koko kōma (hoʻopaʻa paʻa)
• 1/2 ka'ōniu chili
• 1/3 kapu mea soy
• 2 cloves keleka (ʻeha)
• 1 teaspoon pepaʻeleʻele

Pehea e hana ai

1. E hoʻohui i nā meaʻai a pau i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi aʻokiʻia ka paʻakai'ō.
2. Wehe i ka mīkini mai ka wela aʻae i ka hoʻonuanu no ka hola 10-15.
3. Wehe i ka membrane mai kaʻaoʻao o nā iwi a me nā'āpana momona. E kau i nā iwiʻaoʻao ma kahi pālahalaha nui.
4. ʻO nā iwi āpau ma ka hapalua o ka mīkini aʻae i ka hoʻokomoʻana i loko o ka pahu fri no 5-6 mau hola.
5. E mālama i ka hapalua o ka mii no ka hope.
6. ʻO ka grill preheat no ka mahana wela.

1. Wehe i nā'awi mai kahi kīʻaha, mālama'āina.
2. E kau i nā iwiʻaoʻao ma kaʻaila a hāʻawi iā lākou e kuke no 20 mau minuke, e huli ana i hoʻokahi.
3. ʻO nā iwi āpau e hoʻoukaʻia me ka pahu a hoʻomoʻa no kahi hola a me ka hapalua hola.
4. Ke ho okahi au i kahi ana wela o 165 F, e hooneenee i ka wela, e kau ma ka papa oki, a e hoomaha nń kinikini no 5-10 mau minuke.
5. E wehe pono i ka hōʻailona pepa a hoʻolei.
6. Hoʻomaʻaʻiaʻo Heat i kahi haʻuki, hoʻopili i kekahi mau iwiʻaoʻao, a me ke kālai.
7. E mālama i kaʻena i koe me nā iwi āpau.