ʻO Bohemian Roast Duck (Pecena Kachna)

ʻO kēiaʻano mea maʻalahi no ka mō'īʻo Bohemia i hōʻokiʻia he meaʻono ia i lawelaweʻia me nā kāpena'okena Czech a me ke kāpiliʻulaʻula Polish. ʻO ke kumukūʻau a me ka puaʻa he mea nui loa no kaʻaiʻana i kēlā lā i kēia lā, no laila, he meaʻai nui kēia i loko o koʻuʻohana, keʻoleʻoe i hoʻokahi o ka szlachta (nobility). Ua noʻonoʻo iki koʻu kaikuaʻana i ka hoʻolaunaʻana i nā hoaaloha me ke kaʻa pīkole i kūʻaiʻia ma ka hale hānai ola eʻike wale ana i ka hopena o ia mea a ua hukiʻia kona koko no ka'ōpiopio . ʻO kaʻoluʻolu, ua mālamaʻia wau i kēia mau manawa Kodak. Hiki ke hoʻohanaʻia i nā kīʻaha i loko o ka hoʻokomoʻiaʻana o ka haʻuki-pierogi , e like me nā meaʻai no nā halo a me kaʻoi aku.

Ka mea e pono ai

Pehea e hana ai

  1. E holoi a holoi i loko o loko a ma waho o ka puʻu.
  2. Eʻokiʻoki i nā'ēheu a me kaʻili momona a puni ka'ā'ī a mai ka lua.
  3. E pīpī i ka pahu momona a puni me kaʻiole, akā, mai kuʻi i kaʻiʻo.
  4. ʻO ka puka ma waho a me ka loko o ka wai kuʻi, e pākī me ke kāleka a kāpīpī i ka holo.
  5. E kau i ka pale umauma i loko o kahi panakū me ke poʻi a me ka uhi. Inā pololei ka poho mai loko mai o ka friji, e noho i kahi 2 mau hola e hele ai i kahi mahana.
  1. Heʻena umu i 350 F.
  2. E pīpī i hoʻokahi kīʻaha wai ma lalo o ka panakena.
  3. ʻO ka duck duck 1 hola, skimming mai ka momona.
  4. E hoʻouka i ka umauma i luna a hoʻomau i kaʻaila no kahi hola'ē aʻe, e hoʻonui pinepine, aiʻole a hiki i ka manawa e hoʻokomoʻia ka thermometer heluhelu i loko o nā waihona inoa he 150 F a he gula kaʻili.

Laweʻia mai ka umu a hoʻomaha 10 mau minuke ma mua o ke kālaiʻana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa 1967
Ka nui o ka momona 161 g
Ka momona 55 g
Ka momonaʻole 73 g
ʻO Cholesterol 476 mg
Sodium 2,085 mg
Nā Carbohydrates 12 g
Fiber Dietary 1 g
Pāmua 110 g
(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.