Kūlahi, kahiʻai maʻamau i kahi lāʻau
Me he manaʻo nui lā. ʻO nā pū'āha o ka pipi me kaʻokiʻokiʻana i nā mea kanu i nā skewers, marinate a grill. ʻO ka pilikia wale nō,ʻo ia ka paʻipaʻiʻana o ka pipi a hōʻoleʻia nā huaʻai, aiʻole ka visa versa. No ke aha mai? ʻO ka pahuhopu nui loa i ka hoʻouluʻana i nā kebahi,ʻo ia nā meaʻokoʻa'ē aʻe e pono e kuke no nā manawa likeʻole. Peheaʻoe e hoʻoponopono ai i kēia pilikia iki? ʻO kahi o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā mea kanu,ʻo ia hoʻi ka'ōpala a me nā mea like.
ʻO ka pilikia me kēia,ʻo nā hua'ōmaʻomaʻo e mālie ma mua o kou kauʻana iā lākou ma nā skewers iʻole lākou e paʻa. ʻO kaʻoi aku o ka hopena i ka hoʻokaeʻana i ke kūlike o nā kepa. Makemakeʻoe e hiki ke hoʻomaʻuki i nā mea a pau aʻaʻole e hoʻolimalima i ka manawa lōʻihi i ka lumi kuke e hoʻomākaukau i nā meaʻai.
Aia, he pane. E koho mua i nā mea kikoʻole o nā skewers e ponoʻole eʻokiʻia i mea e palahu ai. ʻO nā'aleʻa, ka pepa, kāloti a me nā meaʻai'ē aʻeʻole e hoʻolapalapaʻia e pono ai he kūpono no nā kebababs. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻike wau i ka loaʻaʻana o ka hapaʻai o nā kebaba ma kaʻaoʻao crunchier e hoʻohui i ka maikaʻi o kaʻai. Ponoʻoe eʻike i nā hua e like me keʻano maikaʻi. ʻOi ka mea maikaʻi loa ka mea'ānena no ka mea ua hoʻohuiʻia kahi meaʻono i ke kebab.
ʻO ka hanaʻelua e hana i nā meaʻai iʻakoʻia me kaʻiʻo e hoʻohana i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ke kūpono,ʻo ka'ōpoki o kāu meaʻai he 1-iniha ke ana.
E mālama i nā hua a me nā huaʻai e pili ana i kēia nui. ʻO ke ala maikaʻi eʻokiʻoki ai i kaʻilima,ʻo ia ka pele aʻokiʻoki i loko o ka walu, e hoʻokuʻu i ke poʻo a hiki paha i ka nui. No ka pepa, eʻokiʻoki i ka hapalua, e wehe i kahi kī a me nā mea kanu aʻokiʻoki i lalo i 1 mau 'āniha. E ho'āʻo e hana i kēia me kēia nui.
I ka manawa e kohoʻia ai kāu mau huaʻai aʻoki ponoʻia i nā mea a pau, e ponoʻoe i kahi marinade.
Hiki iāʻoe ke pāpale i kaʻiʻo a kaʻawale i kekahi o ka marinade ma luna o ke āpau a pau ma mua o ka puhiʻana, aiʻole e hiki paha iāʻoe ke kau i nā pāpū a pau i loko o ka waiʻawaʻawa a hoʻomaha lākou no hoʻokahi hola aʻelua paha. Ma muli o ka liʻiliʻi liʻiliʻi o nā'āpana a pau,ʻaʻole lōʻihi lōʻihi no ke komoʻana o ka marinade i loko o kaʻiʻo. Eia kekahi, ma ka hoʻoholoʻana i nā mea a pau, hoʻolahaʻoe i nā hōʻailona o nā huaʻai i kaʻiʻo.
ʻO ka manawaʻoluʻolu,ʻo nā mea a pau e pono e hopohopoʻoe,ʻo ia kaʻiʻo. Ma hope o ka hoʻokahuliʻana i ka pono e kiʻi i nā meaʻai i hoʻomoʻa maikaʻiʻia, e nānā i kaʻiʻo. Ke hiki i kahi momona makemake, hoʻoneʻe a lawelawe. Hoʻomoʻo ma luna o kahi wela nui, uhiʻia no kahi o 8 a 10 mau minuke. No ka mea, he hoʻokahi'īniha kekona wale nō ke kīʻaha, eʻaila kuke a laila e nānā mālie.
ʻO kaʻano o nā skewers,ʻaʻohe mea nui. ʻO nā puluʻo Bamboo, he mea liʻiliʻi lākou, akā hiki iā lākou ke puhi a puhi i ke ahi. ʻO ke ahi e puhi anaʻaʻoleʻo ia i keʻano o ia mau mea i ke ahi. E hoʻohana i nā pahū o ke kolola alumini e pale i nā wahi iʻikeʻia o ka skewerʻohe mai ke ahi. Hana nui nā skewers maʻamau akā ua mahana loa lākou. Ma ka waihoʻana i nā mea a pau ma luna oʻu eʻoluʻolu loa e hoʻomakaʻole a hoʻopau i nā mea e like me nā aniani a me nā pepa paha no ka mea e maloʻo a hoʻokuʻuʻia i ka'akiʻu a hiki ke hoʻoneʻe, i keʻano o nā kohu keleawe.
Ke hoʻopau pinepine wau i kahi'āpana iʻa no ka mea, e paʻa mau ana ia i ka skewer aʻoi aʻe ka maikaʻi.