ʻO nā Meatballs Melemana i ka'Āla Malu (Königsberger Klopse)

ʻO kēia meaʻai no nā meatballs i ke kī keʻokeʻo aiʻole ka königsberger klopse he meaʻai maoli ( klopse ) i hoʻomākaukauʻia i keʻano o Königsberg.

A hiki i ka makahiki 1946,ʻo Königsberg kekahi kūlanakauhale ma East Prussia (aia ma Polani) kekahi manawa o Germany. Ua hoʻomākaukauʻia kēia hoʻolaha Prussian ma Germany.

Hoʻopiliʻiaʻo ia me nā meaʻala a me ka wai lemoni a lawelaweʻia me nāʻaila a me nā beets . E hoʻomaopopo i ka hana maʻamau o nā meaʻai ma ka'āina Kelemānia me ka hui pūʻana o nā meaʻaiʻelua. ʻO ka manawa nuiʻo ka puaʻa a me ka pipi, akā hiki ke komo i nā mea momona o ka'āina a iʻole keiki hipa, a i kekahi manawa paha.

Ka mea e pono ai

• 2 pālua (ka lā)
• 1'eneʻena kapuni
• 2 mauʻaila liʻiliʻi (1 palaoa maikaʻi, 1 hapa)
• 1/2 pākaʻi pākī
• 1/2 mau peli pā
• 2 nui yolks (1 o lākou he koho)
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1/4 teaspoon pepa
• 4 mau kīʻaha (mea kanu aiʻole pipi)
• 5 peppercorns (holoʻokoʻa, ua moku)
• Kō koho: 4 hua lili juniper (kahe)
• Kōkuhi: 1 bay bay
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 2 punetēpō palaoa (ke kumu holoʻokoʻa)
• 24 ke poʻo (hukiʻi)
• 2 i ka 4 o ke anona wainaʻelima (aiʻole ka paila)
• 1 i 2 punetēpē wai wai lemon
• 2 i ka 4 mau punetēpona kaʻaila
• Kōmike: kōkī

Pehea e hana ai

Hana i nā Meatballs

1. Hoʻopulu i ka lā i ka wai aʻokiʻoki i kahi maloʻo.
2. E hoʻokuʻu i hoʻokahi kōmole o ka baila a kālua i ke kahiʻakai a liʻiliʻi a hiki i ka translucent. E hauʻoli iki.
3. I loko o kahi pola nui, waiho i ka puaʻa a me ka pipi, ka 'aila a me kaʻaila, a hoʻonoe i kaʻoki i ka'āpana. E hoʻomoʻi i 1 egg egg, salt, and pepper and mix well.
4. Inā hikiʻole ke hoʻohuiʻia i mau meaʻai, e hoʻomoʻi i kahi mau kōpū punetūpaila. Pukaʻia i 12 mau meaʻai.

1. I loko o kahi kōpelu nui, lawe mai i ke koena o ka hulu, ka peppercorns i haehaeʻia, nā hua kōpuni juniper kōpili, kōpana kōkuhi kō koho a me kaʻaila kapi ma lalo o kahiʻeha.
2. E hoʻopili pono i nā meaʻai. Hoʻomaʻa a hiki i ka hanaʻana, e pili ana i 12 mau minuke Wehe i nā meaʻai me ka mahana.

Hana i ka iki

1. E hoʻokuʻu i 2 punetēpēpēpuni ma ka pā a hoʻomoʻi i ka palaoa, e hana i kahi lili . Mālie, eʻoki e like me 1 1/2'akeʻa o ka meaʻai kānana kānana i loko o nā ululāʻau, e hāwanawana e mālama i ka mila.
2. E hoʻonui i ka paila a me ka waina keʻokeʻo, a me ka manawa eʻono ai i ka wai lemon, kirīmiʻona, a me ka pinakō koho o ke kō. E hoʻoulu i nā meaʻai i ka mīkini, hoʻomehana a lawelawe.
3. Inā makemakeʻoe, e hoʻomoʻi i ka'ōmole iʻaʻelua e nakinaki hou i ka iki. E puhi i kaʻaila ma hope o ka hoʻonuiʻana, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa aiʻole e uhi ka iʻa. ʻAʻole e hoʻopiliʻia ka meaʻono i ka meaʻono,ʻaʻole pono ka nānāʻana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	632
Ka nui o ka momona	35 g
Ka momona	15 g
Ka momonaʻole	13 g
ʻO Cholesterol	354 mg
Sodium	2,527 mg
Nā Carbohydrates	29 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	47 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.