ʻO ka Mochi, aʻo ka paʻi laiki,ʻaʻole wale ia he meaʻai nui i nā meaʻai Iapana , akā ua kaulana loaʻoʻAmelika a me nāʻano'ē aʻe. Hoʻokomo pinepineʻiaʻo Mochi e like me ka meaʻaʻahi , akā, ua hoʻohanaʻiaʻo ia i meaʻai ma nā meaʻai a me nā hīpī Iapana .
ʻO ka mea maʻamau, he kiʻekiʻe ka mochi i nā'ōpelu i hanaʻia mai ka laiki, ka laiki a me ka palaoa maikaʻi. Eia nō naʻe, me kēiaʻai mōchi mochi,ʻo ka hoʻohuiʻana o ka tofu (soy be curd) e hoʻohui pū i ke kōpona i kahi mau meaʻai kaʻapona kiʻekiʻe. Eʻike i ka hoʻololiʻana o ka tofu i ka liʻiliʻi o ka mochi, e hoʻonui i ka maʻalahi a me ka maʻalahi, i ka hoʻohālikelikeʻia i ka mele i hanaʻia me ka laiki a iʻole nā raiki laiki.
ʻOiaiʻo ka palaoa laikiʻoihana i hoʻohanaʻia ma kēia meaʻai, he māmā māmā,ʻaʻole e hāʻawiʻia ke kōpaʻa'ē aʻe i ka palaoa. Akā, ua hoʻonaniʻia ka mochi e ke kāluaʻana me ka kinako, aiʻole i ka'ūni kulupuʻalani i kāwiliʻia me ka sugar. He meaʻono ka meaʻaʻa momona me ka kinako, akā, e ho'āʻo i kahi meli ma luna no kahi meaʻono hou.
NĀ HOPU HOPU:
- Ke hoʻohuiʻia ka palaoa, e hoʻohana i kou mau lima.
- ʻO ka tofu a me kaʻaila o ka palaoa i ka palaoa i ka palaoa a me ka maloʻo.
- ʻO ka mochi pancake liʻiliʻi e wikiwiki aʻoi aku kaʻoi aku o ka mochi i nā pōʻaleʻapoe.
- Mākaʻikaʻiʻia ka mochi me ka mahana a me ke kope hou. E hoʻomaka ana ke paʻakikī i ka mea e hoʻomaʻamaʻa.
- Eʻokiʻoki i ka meaʻai i lalo ma ka hapalua keʻoleʻoe e lawelawe i kahi pāʻina nui.
Ka mea e pono ai
- 1 16 oz pahu o Blue Star Mochiko Sweet Rice Flour (aiʻole ka palaoa i ka palaoa laiki)
- 1 19 o ka poho o ka medium-firm or "momen" tofu
- 1 i 2 Nānū wai, e kōkua i ka hoʻouluʻana i ka palaoa ālala a me ka paila me ka tofu
- ʻO ka wai no ka meaʻaila
- 1 T kin kinako
- 1 Nānā nui
- ʻOi, koho
Pehea e hana ai
- Wehe i ka tofu mai ka pōʻai, a hoʻolei i ka wai.
- I loko o kahi pola nui, hoʻokuʻi iā Mochiko a me ka tofu. Me kāu mau lima, e hoʻomau mālie i nā meaʻenehana e hana i ka palapalapala mālū. Hiki ke hana pū kekahi puna a me ka hakina, akā,ʻoi aku ka wikiwiki o kou lima me ka pale i ka holoiʻana i ka paila. E hoʻonui i 1 i 2 punetēpuni wai, e like me ka mea e pono ai, e kākoʻo i ka paila inā pono. E hoʻomaopopo, eʻikeʻia ka paila me ka pumehana a me ke kaniʻuhū; ʻAʻole pono ka maʻalahi.
- E lawe mai i kahi ipu lepo wai e hoʻolapalapa.
- Me kāu mau lima, e hana i nā pōpō iki liʻiliʻi liʻiliʻi a pakuhi iki iā lākou e hana i ka mochi e like me keʻano pancakes. E hoʻomaopopo,ʻo ka mochi keʻanoʻoi aʻe ināʻano pālahalahaʻia me keʻano o ke kāʻei.
- E pāʻani i ka 6 mau mochi i ka manawa, me kaʻokiʻole i ka ipu. E puhi i ka mochi no 3 mau minuke a lele ka mochi i luna o ka wai. E hoʻomau i ka kuke i ka mochi no 4 a 6 mau minuke a hiki i ka mīkini. ʻO keʻano o ka mochi i kaʻuʻia e mālū a nani. E hana hou.
- I loko o kahi kīlaʻi, e hui pū me ka kinako (ka palaoaʻalani kuʻiʻia) me ke kō. E hoʻoponopono i ke kō i kāu mea i makemake ai.
- I ka mahana, e lawelawe koke i ka mochi moka. Hoʻopiʻi maikaʻiʻia ka mochi me ka paula kinako. ʻO ka koho, hoʻonoe i ka meli ma luna. ʻO ka mea maikaʻi inā e hauʻoli koke i ka wā e hoʻomaka ai ka paʻakikī o ka mochi e hoʻomaʻamaʻa. E hoʻomoho i ka hoʻomehana honua e hoʻonuanu e like me ka mea e pono ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 119 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 5 g |