ʻO kēia meaʻoluʻolu a maʻalahi ke kīʻaha Laal ka maʻalahi kaulana i Inia. Aia nāʻano likeʻole o ia mea e like me nā kuke i India!
He manuahi a maʻalahiʻo Tadka Daal i ka kuke a pēlā e alohaʻia e nāʻohana o nā makahiki. Hiki ke hana i mua - i mua o ka hoʻolālā ma mua o ka hoʻonāʻana - a me ke kau. I ka wā e mākaukau aiʻoe eʻai wale i ka hoʻolālā, e wela, e huhū a lawelawe! ʻO kahi o kā mākou pāʻina punahele nuiʻo Tadka Daal i lawelaweʻia me ka raiki i kāhuaʻia. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka nui o nāʻaoʻao a pau āu e makemake ai e hoʻonui i kēiaʻano hui piha.
Ka mea e pono ai
- 1 kapu Toor aiʻoleʻo Tuvar Daal (nānā i lalo no ke kiʻi a me ka weheweheʻana)
- 1ʻokiʻia nā'ōmomo nui i loko o nā pahu
- 1 teaspoon hōniʻi lima
- 1 teaspoon ka paʻakai
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- 1 punetēpu puna / hamo / canola kaloʻaila
- 1/2 teaspoon turmeric kalo
- 3 punetēpulu kaheʻe ghee (maopopo i ka waiū)
- 1 teaspoon Paanch Phoran (e nānā i ka papa ma lalo)
- 10 lālā lau
- 2 mau'āpana'ōmaʻomaʻo (ke kohoʻia akā makemakeʻia)
- 1/2 teaspoon asafetida kaola
Pehea e hana ai
- E holoi pono i ke Toor / Tuvar Daal a hoʻokomo i kahi mea kukeʻai. E hoʻomoʻi i 2 mau wai wai i kahi. I kēia manawa, e hoʻopili i ka'ōlaʻi kohi, ke kīnaʻi, ke kālaʻa kāla, ka paʻakai i ka meaʻono, 1 tbsp o kaʻailaʻaila a me ka pauka lepo. E hoʻolālā maikaʻi.
- E uhi i ka mea kuke a hoʻomohala i ka pahu ma kahi ahi wela. Ma hope o ke kaomi muaʻomi, e ho'ēmi i ka lapalapa e hoʻomāmā ai aʻaila no nā meaʻokoʻa hou 'elua. E hoʻopau i ke ahi a hoʻokuʻu i ke kaomi mai ka mea kuke. I kēia wā e wehe i ka mea kuke hoʻolapalapa a hoʻonāukiuki i nā pūpū i hoʻolapalapaʻia me ka likeʻana o ka'ōmole. Inā lahilahi ka mānoanoa, e hoʻohui i kekahi wai mahana a hoʻonāukiuki a hiki i ka pololeiʻana o ke kūlike. Hoʻopili hou i ka Laal ma waena. Pono e hoʻomehana i ka wela ma mua o kāu hana i ka hana hou i ka papa.
Ināʻaʻoleʻoe i kaʻaila kuke: E kau i ka wai i loko o ka ipu hohonu, hohonu-lalo / pan, e hoʻonui i 3 mau kīʻaha wai. I kēia manawa, e hoʻopili i ka'ōlaʻi kohi, ke kuʻi, ka paʻakai kele, ka paʻakai i kaʻai, 1 punetēpē o kaʻailaʻaila a me ka pauka lepo. E hoʻolālā maikaʻi. Hoʻonohonoho i ka mahana a me ka kuke a hiki i ka wā e hele ai ka wai i kahiʻeha. I kēia manawa, e hoʻopau i ka mahana a hoʻomau i kaʻai a hiki i ka wā e maʻalahi ai ke kai a maʻalahi. Ponoʻoe e nānā i ka hoʻomoʻa pinepineʻana e hoʻoulu a hoʻonui i ka wai.
Hoʻopī i ka ghee ma kahi ahi ahi, ma kahi pā liʻiliʻi a wela. E hoʻohui i ka Paanch Phoran a me ka'ōniu a hiki i ka paniʻana. E hoʻoulu i nā lau a me nā'ōmaʻomaʻi'ōmaʻomaʻo a me ka kuke a hiki i ka wā e hoʻopau ai. E hoʻopau i ke ahi a hoʻonui i ka pauparaea. E hoʻolālā e hui me ka maikaʻi a hoʻohui i kēia huihuʻi hoʻohaʻahaʻa i ka hui o ka meli kohua. Hiki iā ia ke'ōwili a hiki ke hoʻopili iki, no laila e noʻonoʻo ke hanaʻoe i kēia. E hoʻolālā maikaʻi.
E lawelawe me ka laiki kāpili.
Hiki iāʻoe ke hana i nā mea a pau me nā lelo. E nānā i kā mākou Recipes Daal .