Hoʻoponopono i nā meaʻai

ʻO ka Chasseur Sauce, mai ka'ōlelo Pelekānia no ka "hahai holoholona," e hoʻohanaʻia me ka meaʻona, ka pipi, a me nā mea pāʻani'ē aʻe. Hanaʻia me nā hauhi a me ka pā palahalaha a me ka hoʻokaho waina ke hoʻohālikeʻia i ke kēpau .

Ka mea e pono ai

• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1 kapu'āhiʻoki (sliced)
• 1/4 kapu pāʻani (kahi'āpana)
• 1 ka waina keʻokeʻo
• 1 hapa
• demi-ice
• 1 kaomi kīmato (hānai)
• 1 punetēpō pāʻani (kahiʻoki)

Pehea e hana ai

1. I loko o kahi pūpū kaumaha, e hoʻomaha i ka waipū ma luna o ka wela wela a hiki i ke ala. E hoʻomoʻi i nā hauhi a me nā pāpapa a me ke kalo a hiki i ka mīlū o nā hamo a me nā pāpapa e loli i kahi 5 mau minuke.
2. E hoʻohui i ka waina, wela a hiki i nā wai wai, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka wela me kahi'āpana a hoʻomau i ka hoʻomauʻana a hiki i ka emiʻana o ka wai i kahiʻekolu hapahā.
3. E hoʻomoʻi i ka demi-glace a me ke kelepona'ōpiopio, a laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela e hoʻokuʻu a hoʻemiʻia no kahi o 5 mau minuke.

1. E hoʻolālā i ka pāʻani paʻi a lawelawe koke.