ʻO kēia pīpī pīpī pīpī ka paʻakikī ma waena o ke kui a me ka mea ulana , a he mea koho loa ia no ka hāʻuleʻana. Hoʻokipaʻia nā'āpana o ka paila paila i loko o nā'āpana a kauʻia ma luna o ka pihaʻana i ka pear. ʻOi aku ka maʻalahi ma mua o ka paʻiʻana no ka mea heʻuʻuku ke kīʻaha. ʻO ka palapalapala he pahele ia e hana ai i ka papa hanaʻai, aʻaʻole pono e hana i nā'ōpuni kūpono. E'ānai wale i ka palaoa,'ōwili,ʻokiʻoki, a laila e maloo i nā kaha a hiki i kou manawa e hoʻomākaukau ai. Hiki iāʻoe ke maʻalahi i ka palaoa i hoʻokahi lā aʻelua paha ma mua.
Hoʻomaʻaʻia kekahi pandowdy me nā'ōlaʻa. He mea hōʻailona kēia hua hoʻoili i kona kūpono. Hoʻopiliʻia nā'ōlaʻau a me nā hapalima i loko o kēia meaʻai, aiʻole e hanaʻia me ka hoʻohuiʻana o kekahi mau lālā o ka hopena o ka wā ma mua o ka lālā. ʻO ka inoa hoʻomanaʻo o ka mea'aʻalea, "pandowdy," i manaʻoʻia e kuhikuhi i kona "backdy," aiʻole ka hiʻohiʻona palupalu. Aʻo ia ka mea e maʻalahi ai!
He maikaʻi nā peʻa Bosc a me Anjou no ka kukeʻana no ka mea ua paʻa pono lākou. Hiki ke hoʻohanaʻia nā pears Bartlett i ka hoʻopihaʻana. E koho i nā peʻa paʻa no ka meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 1 ka'ōmole o ka palaoa a me 3 punetēpō, i māheleʻia
- 1 punetēpaki kō
- 3/4 kapēpī ka palaoa
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 11 punetēpō paʻakai paʻakai, i māheleʻia
- 3 punetūpuni wai kahe
- 5 i 6 mau peʻa nui, Bosc, Anjou, a me Bartlett
- 1 kaʻina kaʻina wai lemon
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 2/3 kapu kīʻahaʻulaʻula, paʻi
- 1ʻanuʻu teaspoon ka'āinaʻona henamona
- ka lepo i ka honua a iʻole i ka'ūmū
- 2 punetēpuni 'aiʻole ka molasses, kō koho *
- 1 huakani keʻokeʻoʻeleʻele me 1 punakai wai
- kaʻai nui nui (ka wai kōmole), koho
Pehea e hana ai
- I ka papa hana meaʻai, e hui pū i ka'ōmole o ka palaoa, ka hulu granulated, ka paʻi paʻi, a me ka paʻakai. Pulse e hui maikaʻi.
- Eʻoki i 10 punetēpine o ka bulu pa'ū i nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻomoʻa iki i nā'āpana'ūpona i ka paila palaoa, kāʻili iki ma hope o kēlā me kēia hoʻohui. Hoʻopiliʻia a hiki i ka nui o nā pahuhuna e like paha i ka nui o ka peas. Hoʻolakoʻiaʻo Drazz water ice i loko o ka meaʻai meaʻai i ka wā e pulsing.
- Ke hoʻomaka ka pīpī e hoʻohui, hoʻololi i kahi'āpana lepo. Hoʻohui i kekahi mau manawa e hana i ka paila. E wehe i ka palapalapala i loko o kahi kōpiki a hoʻopili i loko o ke kāpiliʻili. E hoʻolimalima no 45 mau minuke.
- E laina i kahi pepa bakena me ka pepa pepa a pepa pepa.
- Wehe i ka pailapulu i kahi lepo pālahalaha a'ōwili i loko o kahi ākea āpau e like me 1/4-iniha ma ka lahilahi. Me kahiʻoki pizza a iʻole pahi paha, eʻokiʻoki i mau'āpana, rectangles, aiʻole nāʻano likeʻole. E kau i nā'āpana paila ma ke pani panakū lapaʻau a kau i ka pan i loko o ka pahu pāʻani.
- Peel i kahi kui aʻoki i ka hapalua o ka lōʻihi. Me ka pali mele, e hoʻokaʻawale i ka piko aʻokiʻoki i ka hope a me ka pua. e hoʻoneʻe i nā mea paʻakikī. E kau i ka hapalua o ka pua ma kaʻokiʻoki, ma lalo. E paʻi i loko o ka wānana 1/4-ini. E hoʻokuʻu i nā pahu i loko o kekahi pola nui me ka 1 kabune o ka wai lemon. Peel, poʻo, aʻokiʻoki i nā pears i koe a hōʻawi aku i loko o ke pola. E hoʻomoʻi i ka vanilla a hoʻokuʻi i ka hui.
- I loko o kekahi kīʻaha, hoʻohui i ke kō, ke kinamona, ka nutmeg, a me ke koena o 3 punetēpō o ka palaoa. Hoʻohui maikaʻi. E kāpīpī i ke kōpaʻa paʻakai ma luna o nā pears i ka wā e hoʻoulu ai i ke kāʻei maikaʻi.
- E hoʻolale i ka umu a 375 F.
- E kau i nā pears i ka 10-inch wī hao. Eʻokiʻoki i ka hapalua o kaʻaila o ka baila i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻopuehu iā lākou ma luna o ka pihaʻana i ka hue. ʻO Drizzle me ka syrup a me ka molasses, inā hoʻohana.
- Wehe i nā paila palaoa mai ka pahu hauʻona ae hoʻonohonoho iā lākou ma luna o ka pihaʻana i ka pear. E hoʻokuʻi iā lākou e like me ka mea e pono ai.
- E hoʻohui i ka hua a me ka wai a me ka whisk e holoi i ka hua. E hoʻomohu i ka paila e holoi pono i ka moa. E kāpīpī i ka wai kōmole, inā makemakeʻia.
- E puhi i loko o ka umu wela no 45 a 55 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wā e hoʻonani ke koko i ka'ōmaʻomaʻo gula a maikaʻi ka lau.
- E lawelawe ai i ka mahana a me ke anu me ka hulu cream a iʻole ka'ōmole i hamoʻia.
* E hoʻohana i ka syrup maple, ka syrup syrup, molasses, aiʻole ka kalo gula.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 398 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Nā Carbohydrates | 61 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |