Paʻaʻo Bacalao: Nā iʻa iʻa a me ka mea kanu Tomato

Inā makemakeʻoe i ka iʻa, hiki i kēia maʻa maʻalahi ke lilo i hoʻokahi o kāu mau punahele! ʻO kaʻoiaʻiʻo, ma Northern Sepania, ua makemake nuiʻia e kaulana loa i ka wā o ka Kalikimaka. Hoʻopili maikaʻi ka'ōlaʻi paʻakai o ke cod me ka meaʻono i ka'ōniu o ka'ōmato, ke kāleka a me ka pepaʻalaniʻalani. E lawelawe me nā kīlaʻau home-iʻeliʻia meʻoe a me kouʻohana e hoʻomaʻemaʻe i kāu mau papa.

ʻO ke kumukūʻai paʻakai ke mālamaʻia e ka paʻakai a hoʻomaloʻo. Pono e hoʻolāʻau houʻia ma mua o ka hoʻohanaʻana, no laila eʻae i ka 24 a 48 mau hola e hele i mua i ke kuka. Pono pono kēia eʻimi i ka paʻakai. E hoʻololi i ka wai 2 a 3 mau manawa i loko o ka hola 24. Ināʻaʻole iʻoluʻolu ka bacalao , e paʻakai aʻaʻole eʻaiʻia!

Ka mea e pono ai

• 2 lbs. (1 kg.) Nā kānana paʻakai (ʻoi aku ka boneless, i hoʻomoʻuʻia i ka wai no nāʻaoʻao he 24 wale nō)
• 3/4 kapu (177 ml.)
• ʻO kaʻailaʻaila Sepania
• 1 ka palaoa i ka palaoa a pau (kahi i kūʻoleʻia no ka iʻa iʻa)
• 1ʻelima nui aiʻole keʻokeʻo keʻokeʻo (ʻokiʻia)
• 3 cloves keleka (ka'āpana)
• 1 28-no. (828 ml.) Hiki ke kōmaʻomaʻo (ʻeha)
• 1 ka lauʻole
• 1 12-oz (354 ml.) Hiki ke hana i nā pepaʻulaʻula

Pehea e hana ai

1. Wehe i ka iʻa mai ka wai. E kope i kahi maloʻo me nā kāwele pepa. Eʻoki i loko o 3 mau 'āniha a hoʻokaʻawaleʻia.
2. E pīpī e pili ana i kahi 1/4 kapu o kaʻailaʻaila i loko o kahi pālahalaha nui ma luna o ka wela wela. E kau i ka palaoa ma luna o kahi pālahalaha a me ka coder cod in flour. Ke wela ka meaʻenaʻena, waiho i ka iʻa i ka pā a me ka iʻaʻeleʻele i nāʻaoʻaoʻelua, e pili ana i 2 a 3 mau minuke ma kahiʻaoʻao. E wehe a hoʻokaʻawale.
3. E hoʻonui i ka 1/2 kapu o kaʻailaʻaila i ka pahū hoʻokahi. E hoʻomoʻi i ke kolo a me ke kāleka a me ka sauté a hiki i ka paeʻana o ka'eneku, ma kahi o 5 mau minuke. E hoʻopili i nā'ōmato me ka hua baʻa . Hoʻohālua no kahi mau minuke 10, eʻoni pinepine ana.

1. E hoʻomoʻi i ka iʻa iʻa i loko o ka pā palau a hoʻohaʻahaʻa i ka wela. E hoʻopili i nā pepaʻalani i'ōniʻoniʻoʻia a hoʻokuʻuʻia no kahi mau minuke 5.
2. E lawelawe me nā pālaʻiʻuala .

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	410
Ka nui o ka momona	23 g
Ka momona	3 g
Ka momonaʻole	16 g
ʻO Cholesterol	70 mg
Sodium	468 mg
Nā Carbohydrates	22 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	30 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.