ʻO ka Pumpernickel Bread ka meaʻono loa loa. A pela e maʻalahi ai i kāu mīkini meaʻai .
Ināʻaʻoleʻoe i hoʻohana i ka mīkini palaoa, ho'āʻo. ʻAʻole lākou i maʻa a me ka hanaʻana i nā pōpō nani o ka meaʻai me ka maʻalahi. E kiʻi a loaʻaʻoleʻoe i ka berena hou.
Ke hoʻohanaʻoe i ka mīkini palaoa, e hoʻohui i nā mea i loko o ka papa i hoʻonohonohoʻia. Hoʻopauʻia ka mea hū he hope iʻole hiki ke komo i ka pilina me ka wai a hoʻomaka i ka ulu a hiki i ka huiʻana o nā meaʻai a kāwiliʻia e ka mīkini. He mea nui loa kēia inā hoʻohanaʻoe i ka hiʻohiʻona hoʻomaka o ka hoʻomaka.
Hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kekahi mau mea i kālaiʻia i ka palaoa i kēia pōʻai ma hope o ka pilikuaʻana a ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka papa hana. Hoʻopili lākou i kahi nani kupanaha.
He mea maikaʻi loa kēia meaʻai, ua hoʻokuʻuʻia me ka meli i piha i ka meli a iʻole kekahi hua laiki a me ka momona'āpana. ʻAʻohe mea maikaʻi aʻe no kaʻaina kakahiaka nui.
Ka mea e pono ai
- 1 1/4 kapu wai
- 1 1/2 tbsp. kaʻaila
- 1/3 kapu kīʻaha
- 1 1/2 tsp. paʻakai
- 1 1/2 kīla palaoa (palaoa palaoa)
- 1 ka palaoa (
- manawa pāʻani )
- 1 ka palaoa (
- ka palaoa a pau )
- 3 tbsp. ka pipi palaoa
- 3 tbsp. koko kalo
- 1 tbsp. huakaʻi hele (hua)
- 2 tsp. lehua (hana, maloʻo)
Pehea e hana ai
1. E kau i nā mea a pau i loko o ka pā pan , e hoʻohana i ka liʻiliʻi o ka wai i loko o ka meaʻai. Ponoʻoe e hōʻahui i nā mea i loko o ka papa inoa i heluʻia. Mai hoʻoneʻeneʻe a huʻi paha i nā meaʻai.
2. E kau i ka uhi ma luna o ka mīkini. E koho i ka hoʻonohonoho'Āpena Malu a me ka Holo Aʻo Wheʻa a pēhi i ka hoʻomaka.
3. E nānā i ka pailaʻana i kona wā e koli ai. Inā ma hope o 5-10 mau minuke e maloʻo aiʻole inā inā kani ka mīkini e like me ke kāohiʻana, e hoʻohui i ka wai hou 1 Tbsp.
i ka manawa a maʻemaʻe ka mīpī, palupalu, a pēhi iki i ka pāʻana.
A laila e hana ka mīkini. E kuʻi ka palaoa, a laila e kuke.
Ma hope o ka pauʻana o ka paʻi palaoa, ka palaoa maʻemaʻe no ka hora 1 ma mua o ke kālaiʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 185 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 799 mg |
| Nā Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 4 g |