He alakaʻi i ka lōʻihi o ka mālamaʻana i nā meaʻai no ka māla a me ka palekana
ʻOiaiʻo ka hapanui o nā kānaka e hoʻohana i ka "hoʻopiha hoʻopili" no kaʻike inā he maikaʻi ka meaʻai, hiki ke hana hewa a hoʻopilikia paha kēiaʻano. ʻO nāʻanoʻeleu he nui e hana ai i nā maʻi e hānai ai i nā mea iʻikeʻoleʻia aʻikeʻole paha i ko lākou hiki. E hoʻohana i kēia mau kulekele pili e kōkua i ka hoʻoholoʻana i ka lōʻihi o ka mālamaʻana i ka meaʻai no ka laulā a me ka palekana.
ʻO ka hapa
Hiki paha i nā mea maʻi ke kūpono i nā maʻi maʻi no ka mea pinepine lākou e hoʻolimalima i kahi manawa lōʻihi i kahi o kahi pilikia (ma waena o 40-140 degrees Fahrenheit)ʻoiai eʻoluʻolu.
ʻOiai e pepehi pinepineʻia ka mea kino i ka manawa e hoʻolapalapa ai, hiki ke lawe kokeʻia mai ke kaiapuni ma hope o ka hoʻomoʻaʻana. Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai i loko o ka friji (ma lalo o 40 kapuaʻi Fahrenheit) ma hope koke iho o ke kukeʻana. I ka manawa e hoʻopihaʻia ai, e mālamaʻia nā koena i nā lā 3 wale nō i ka 4. Inā hiki wawe i ka maloʻo, hiki ke mālamaʻia nā lepa no 3 a 4 mahina.
Nā meaʻai, nā meaʻaiʻole
ʻO ka hou, kaʻiʻo i'āʻoleʻia e loaʻa mau i nā huapona a pono wale nō e mālamaʻia no kahi manawa pōkole i loko o ka fīkoi ma mua o ka kukeʻana. Pono e mālama ponoʻia nā mela me nā meaʻai (ka hamburger a me nā kānana hou) i loko o ka friji no nā lā 1 i 2. Hiki ke mālamaʻia nā'ōpū o nā bipi, puaʻa, a keiki hipa paha, no ka 3 i 5 mau lā ma mua o ka kukeʻana. Hoʻopiliʻia nā meaʻai, e like me ka hamo, hiki ke mālamaʻia no ka manawa lōʻihi a no 5 a 7 mau lā.
Nā pua
Pono e mālama ponoʻia nā pua ma lalo o 40 mau haʻawina Fahrenheit. ʻO ka mālamaʻana i nā hua i loko o ke keʻena nui o ka pahu frihana, ma mua o ka waihona i loko o ka puka, e kōkua iā lākou e noho i ka mahana pono.
Ke mālama ponoʻia, hiki ke mālamaʻia nā hua no 3 a 5 mau pule ma mua o ka " kūʻai aku " i kēia lā. Inā lawe kāu mau hua i kahi mea maikaʻiʻole aiʻole ka sulfur e like me ka honi, e hoʻolei iā lākou.
ʻO nā mea kūʻai loa
Hiki i nā'āpana keakea ke māheleʻia iʻelua mau puʻupuʻu e pili ana i nā manawa hūnaewele: ka wai kiʻekiʻe a me ka liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO nā mea'enela nui loa, e like me nā hua'ōmato a me ka paʻaina, loaʻa kahi ola pōkole ma kahi o hoʻokahi a me ka hapa makahiki.
ʻO nā meaʻai momona hikiʻole ke hoʻohālikeʻia, e like me nā huaʻai a me nā meaʻai, he ola lōʻihi aku ma kahi o 5 mau makahiki. Inā hikiʻole iāʻoe ke hoʻomanaʻo i ka manawa i kūʻaiʻia ai ka huahana, hiki ke hoʻohana inoaʻia nā inoa nui loa me ka " Best if Used By " lā hiki ke hoʻohanaʻia i alakaʻi. Inā loaʻa iāʻoe i kēlā manawa kēia manawa e hiki ke hana i kēlā mea, hoʻopilikiaʻia, aiʻole e hoʻouka, e hoʻolei koke iā ia. Hiki i nā kēpauʻeha ke loaʻa ka paʻakikī microscopic e hiki keʻae i ka komoʻana o ka bacteria.
ʻO nā meaʻai paʻakai
Hoʻopihaʻia nā mea'enela i hoʻomauʻoleʻia e pono e noho palaka noʻekolu mahina. ʻOiaiʻo ka luhiʻole i ka pepehi i ka bacteria,ʻo ia ke lohi iki i ka ulu. ʻO nā lā hopena ma nā meaʻai maloʻo he mea ia e alakaʻi ai i ka maikaʻi maikaʻi ma mua o ka spoilage. Hiki ke hoʻoloke i ka meaʻai, ke kumu o ka hau hau, a me nāʻano maʻamau o ka "'āpana momona." Hiki i nā hōkeʻe hoʻolahalaha ke hōʻike i ka meaʻai i ka huakino, ka ea, a me nā mele. I ka wā e weheʻia ai, e mālama waleʻia nā mea laumeʻa i ka 1 i 2 mau mahina ma ka pahu pāʻani.