NYC Kālā Mea'Āina Paloloʻo Falafel

ʻO kēia meaʻai maikaʻiʻo NYC style falawich nui e hoʻouluʻia e nā haleʻaina 24 ma waena o ke kai hikina i nā alanui o Brooklyn a me Manhattan. ʻO nā pōpō momona hou, nā huapalapala iʻohiʻia, nā mea kanu, greek yogurt, a me ka lemon maʻemaʻe a māmā ke kāhiko lole e hoʻomoʻaʻia i loko o ka pita mahana a hoʻolāʻauʻia me ke kīniu wela inā makemakeʻia.

Makemakeʻoe i kahi iʻa e kanu i ka waiʻania Mediterranean . E ho'āʻo i kēia pēpē gyro kuʻuna a iʻole hoʻi i kēia mea hānai souvlaki.

Ka mea e pono ai

• No ka Falafel: (ʻoi aku ka nui o nā meaʻai)
• 1 hiki i ka mīkini (holoi a holoiʻia)
• 1 ka pāʻani liʻiliʻi
• 1 piha i ka cilantro
• 2 nā'ōleka kāleka
• 1/2 kala
• 1/2 tbsp. kumini
• ka wai mai ka hapalua lemon
• 1 tbsp. ka palaoa
• 1 tsp. paʻakai
• 1 pākī pākī
• 1 kaʻaila hinu huaʻai no ka'ō'ō
• No ka Lemon Tahini Kāpena: (ʻoi aku ka nui o nā meaʻai)
• 2 tbsp. tanini
• 1/2 'ālapa kalola (kahi' āpau)
• 1/2 tbsp. aila olila
• 1/2 tbsp. ka pāʻani
• ka wai mai 1/4 lemon (aʻoi aku paha)
• 1/2 tbsp. wai e hoʻonā i ka mānoanoa
• No ka meaʻo Sandwich:
• 1 pita (kahi mahana)
• 1 tbsp. kaʻalaniʻula (ʻoki)
• 1 tbsp. kāleka kālai
• 1 tbsp. kūkōpa (kupa)
• 1 tbsp. nā'ōmato (kahi'āpana)
• 1 tbsp. nā beets i kālaiʻia (kālaiʻia)
• 1 tbsp. ke kīlapa kāleka (ka'āpana)
• 1 tbsp. ka moa
• 1 kui i kahi pāʻani hou
• 1 pinch dill hou (ʻokiʻoki)
• 1 pākīkē i ka wainaʻeleʻele
• 1 tbsp. ka huakī kelikā
• 4 pōmaikaʻi falafel
• 2 tbsp kalo lemon mihini lole
• Kō koho: kāu meaʻai punahele punahele

Pehea e hana ai

No ka Falafel:

1. E hoʻomaka ma ka hoʻoukaʻana i nā moa i kahi meaʻai meaʻai a me ka pulse a hiki i ka pīhoihoi.
2. E hoʻomoʻi i loko o ka pāpaʻi, cilantro, keleka, ka'ati, ka kumini, ka wai lemon, ka palaoa, ka paʻakai a me kaʻula a me ka pulse a hiki i ka minuʻana o nā meaʻai a pauʻole.
3. ʻO ka manawa me ka paʻakai eʻai ai. E kau i ka paila i loko o ka pahu hau.
4. Hehi i kaʻaila i 375 F.
5. I ka wā e wela ai kaʻaila, e hoʻokuʻu i ke kāpili falafel mai ka pahu hauʻi a hoʻololi i loko o nā pōlepo e pili ana i ka nui o ka pōpō pingpong.

1. E hoʻomoʻi i kekahi mau mea i kaʻaila wela, me ka maopopoʻole e hōʻiliʻili iā lākou, a kuke a kuke i ka'ōmaʻomaʻo gula, ma kahi o 3 mau minuke.

No ka Tahlic Dressing Garlic:

1. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻokuʻu pū i ka meaʻai, ke kāleka, kaʻailaʻoliva, ka pāʻakai paʻi, a me ka wai lemon.
2. E hoʻonui i ka wai, ma kahi liʻiliʻi, a hiki i ka wā e makemake ai ka mānoanoa. ʻO ka manawa me ka paʻakai eʻai ai. E noho no ka minuke he 10 mau minuke ma mua o ka hoʻohanaʻana.

No ka meaʻo Sandwich:

1. E hoʻomaka ma ka hoʻomehana pita. I kēia manawa, i loko o ke kīʻaha nui, eʻokiʻoki i kaʻono, kāloti, kūkoma,'ōmato, piʻi kāpili, kāleka kālepa, ka moa, ka pāhiri, kaʻaila a me ka vineka waina a me ka paʻakai.
2. E hoʻomoʻi i ka Greek greek yogurt i ka waena o ka pita mahana a me ka hapa me ka hapalua o ka paila kalo. Hoʻopiliʻia nā pōmaikaʻi falafel, ke kālika kāhini lemon i kāhikoʻia, a me ke koena o nā kōpena'ōpiopio. E hoʻoulu i ka hani paʻakai inā makemakeʻia.
3. Hoʻopili ka pahu i ka pita ma ka hapalua a hoʻohana i ka tinfoil e mālama i ka hapalua o ke kāpīpi i lakaʻia. Hoʻokuʻuʻia ka Peel ma hope o kouʻaiʻana,ʻano like me kahi burrito!